Bolu Gulung Keju

Bolu Gulung Keju ala Medan nih ... pake Buttercream dan Keju Parut ... Sebaiknya parut keju saat mao disajikan ya, supaya gak kering ...

Bahan:
400 gr / 8 btr Telur Utuh
130 gr Gula pasir
12 gr Emulsifier Quick 75
15 gr Maizena
15 gr Susu bubuk
65 gr Tepung Segitiga

100 gr Mentega cair



Cara membuat:
Kocok semua bahan hingga kental kecuali mentega dengan mixer kecepatan tinggi selama 10 menit.
Tambahkan mentega cairnya, aduk rata.
Tuang ke 2 buah loyang 30 x 30 x 3 cm atau 1 buah loyang 30 x 40 x 3 cm.
Oven 180 C selama 20 menit.
Setelah matang, poles dengan buttercream dan taburi keju parut.

Variasi Bolu Gulung:

Bolu Gulung Keju:
1 lembar Bolu Gulung
100 gr Buttercream putih
200 gr Keju Parut (Merk Koji dari Prambanan Kencana, bagus, gak cepet kering)

Bolu Gulung Abon Mayonaisse:
Adonan mentah bolu gulung taburi 200 gr Daun Bawang iris sebelom dioven
Setelah matang poles dengan 100 gr Mayonaisse + 100 gr Buttercream
Taburi 200 gr Abon Ayam / Sapi

Bolu Gulung Coklat
Adonan bolu gulung gunakan 40 gr Terigu 25 gr Coklat bubuk
Poles dengan 200 gr Buttercream yg dicampur dengan 100 gr Dark Chocolate Cair


Ini model Yule Log Roll ...