Saturday, November 10, 2007

Es Alpukat Kolak Karamel




Awalnya bingung juga sih kok dinamain kolak alpukat karamel ... ternyata karena yg biasa nya es alpukat pake sirup moka en susu ajah, nah yg ini dikasih santan juga ... juga dikasih sirup gula yg dibuat sendiri dan dikasih pandan, rasanya iyah tuh emang lebih enak dari yg biasa ... boleh dicoba yah kalo penasaran ...

Sirup Karamel Kopi:
200 gr gula pasir
1 sdm Air
10 gr Nescafe Instant
1000 gr Gula pasir
450 gr Air
3 lembar Daun Pandan
1sdt Essence Coffee Toffieco

Cara membuat:
Panaskan 200 gr gula pasir dan 1 sdm air hingga menjadi karamel, tambahkan kopi dan semua sisa bahan, masak hingga semua larut dan mengental.

Kuah Santan:
400 gr Santan Kara
1000 gr Susu Ultra
4 lembar Daun Pandan

Cara membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih kecil sambil diaduk2 supaya tidak pecah.

Finishing:
Alpukat mentega, kerok kecil2
Nangka, potong2 kecil
Kelapa Muda, kerok
Cincau Hitam,potong2 dadu

Cara membuat:
Susun semua bahan di gelas, beri sirup gula dan kuah santannya.
Sajikan dingin dengan es batu.
Posted by at

9 comments:

  1. Sri FonNovember 28, 2007 at 11:04 PM

    Kebetulan aku punya alpukat nih. Thanks ya resepnya...

    ReplyDelete
  2. Bunda Estherlita SuryoputroNovember 28, 2007 at 11:33 PM

    hmmmm...cuman bisa ngiler takut oiyyy lemak tinggi...walau kabarnya bagus buat yang kholesterol menaikkan kadar kholesterol baiknya...apa ya istilahnya HDL atau LDL ya ?

    ReplyDelete
  3. Eva AtmadjaNovember 29, 2007 at 12:37 AM

    Lagi murah nih skr alpukat di sini, cocok banget nih resepnya....Thanks yach...

    ReplyDelete
  4. Fitta ArsistaNovember 29, 2007 at 1:21 AM

    kayaknya enak nih..

    ReplyDelete
  5. SiMbok PitiNovember 29, 2007 at 1:42 AM

    sebenernya alpukat nya bagus ... yg bikin lemak tinggi khan sirup2nya, susu nya, tambahan lain2nya itu yg bikin bahaya :-)

    alpukat di jerman dulu kenapa gak ada yg enak yaah .. kecil2 banget .. mahal banget lagi hehehe .. jadi gak kepengen beli deh :-p

    ReplyDelete
  6. Tatie Sri WulandariNovember 29, 2007 at 4:28 AM

    Ngiler nih ... enaknya ntar deh bikin pas summer. Kalo sekarang disini lagi dingin, hehehe ...

    ReplyDelete
  7. SiMbok PitiNovember 29, 2007 at 4:56 AM

    lagi winter .. enak juga loh makan yg dingin2 .. tapi sambil nongkrong di depan heater :-p

    ReplyDelete
  8. Monike SanNovember 29, 2007 at 7:38 AM

    Gimana sih cara pilih alpuket yang [pasti] matang..?

    ReplyDelete
  9. SiMbok PitiNovember 30, 2007 at 12:47 AM

    dikoplok2 dulu ajah ... trus khan kalo dipegang juga terasa deh dagingnya udah lembek apa masih keras .. paling gampang sih minta dipilihin ama tukang alpukatnya heheh

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)