275 gr Telur
425 gr Gula pasir halus
325 gr Susu Murni
425 gr Mentega + Margarine
350 gr Terigu
15 gr Baking Powder
110 gr Coklat bubuk
1 sdm Rhum Essence
Cara membuat:
Kocok mentega dan ayakan bahan2 tepung dengan paddle, kocok speed lambat dulu, baru speed tinggi selama 5 menit hingga lembut.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang sekitar 6 menit dgn mixer kenwood.
Masukkan susu cair ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit (aliran nya kecil sekali dgn gelas ukuran), kocok dgn speed paling rendah hingga susu habis.
Masukkan adonan telur ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil dimixer dgn kecepatan rendah, masukkan juga rhum nya, begitu adonan telur habis langsung berhenti mixernya.
Cetak di 2 buah loyang 22 x 22 x 4 cm.
Oven 170 C selama 30 menit.
Dinginkan semalaman di suhu ruangan, jangan di kulkas.
Lalu belah 2, masing2 semprot rum, lalu oles ganache,tumpuk cake lagi , poles ganache, hias dengan coklat siram.
No comments:
Post a Comment