Friday, December 9, 2011

kue coklat keju

3 
Bahan Sponge Coklat
 
75 gr Terigu Kunci Biru

400 gr Kuning telur

500 gr Gula

625 gr Putih telur

150 gr Gula(kocok putih telur + gula)

125 gr Coklat bubuk

1875 gr Total adonan

 
Bahan Sirup

100 gr Gula

300 gr Air

400 gr Total adonan

Bahan Ganache Coklat

500 gr Dark Chocolate Compound

200 gr Cream Cair

50 gr Susu Cair Indomilk

100 gr Campuran Cream Kocok

 850 gr Total adonan

 
Bahan Ganache Putih   

750 gr White Chocolate Compound

250 gr Cream cair

50 gr Susu cair Indomilk

100 gr Cream Cheese

100 gr Campuran cream kocok

1250 gr Total adonan

 

Bahan Hiasan / Topping

 100 gr Apricot slice

 100 gr Cherry

 200 gr Total adonan

 

Cara Membuat Sponge Coklat

  1. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, sisihkan.
  2. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, kemudian tambahkan gula, kocok hingga kaku.
  3. Masukan campuran Terigu Kunci Biru dan coklat bubuk ke dalam adonan kuning telur selang-seling dengan adonan putih telur, aduk hingga rata.
  4. Tuang adonan ke dalam 3 loyang ukuran 22 x 22 cm, ratakan.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 200 c selama 15- 20 menit, lalu angkat.

Cara Membuat Ganache Coklat

  1. Panaskan cream cair dan Susu Cair Indomilk, Lalu tambahkan dark chocolate compound , aduk hingga mencair , sisihkan . Diamkan , selama minimal 60 menit hingga dingin.
  2. Setelah didiamkan , kemudian aduk rata dengan cream kocok sampai rata . Siap digunakan .
 

Cara Membuat Ganache Putih

  1. Sama dengan membuat ganache coklat hanya tambahkan cream cheese.

Cara Membuat Sirup
  1. Rebus gula dengan air mendidih. Setelah dingin di saring.

Penyelesaian
  1. Hias sponge ciklat dengan gannache coklat yang yelah didiamkan satu hari sebelumnya.lalu kocok.
  2. Setiap lapisan sponge coklat dipoles sirup dahulu, lalu lapisi dengan ganache coklat untuk lapisan pertam . Lapisan kedua dengan ganache putih dan lapisan ketiga (terakhir) disiram ganache coklat lalu beri hiasan.
 

Saran Penyajian :

Hasil jadi 1 loyang dengan ukuran 22 x 22 cm.

Tuesday, May 24, 2011

Pindahan Foto dari Friendster




blog friendster

Halloooo Ich bin da

August 20th, 2005 by adek-bayi
Ich bin da … :-)
Ich heiße Avanindra Rafi Nirmolo
Bin geboren am 12.08.2005 , 13.19 uhr
Mein Geburtsgewicht 3580 gr
Größe in cm 54
Kopfumfang 36
Hier ist mein photos, kuck mal bitte :-)
Rafi
Bookmark and Share

Home Sweet Home ….

June 22nd, 2005 by adek-bayi

huraaaaaah … glad to be home again ….  meski rumah ku di puncak gunung yg tanpa lift ini hehehe …

hmm flash back ke 4 hari yang lalu nih ceritanya, minggu malem sekitar jam 10an malem gitu deh, kok rasanya perut ini gak enak yaaa … mules gak jelas gitu, meski gak terasa banget .. tapi yaa muleeees … gak enak deh, trus langsung pake minyak kayu putih, biar anget .. tapi kok yaa gak ilang yaaa .. sampe akhirnya ketiduran …

senin pagi, bangun, ada termin ke Frauenarzt nih, untuk CTG ajah sih benernya, itu loo cek heart beat nya adek bayi dan pulse nadi nya … jadi gak ada janji konsultasi sama dokternya, nah disana kebetulan ketemu dokternya juga, tadinya sih males cerita soal sakit perut semalem .. tapi berhubung mas yossi ngingetin suruh cerita ajah en emang pagi itu masih ada terasa mules dikit, cerita deh ama bu dokter … waaaks ternyata malahan akhirnya diperiksa segala deh .. untersuchung … hmm dan hasilnya katanya memang ada kontraksi, jadi beliau langsung nyuruh pergi ke krankenhaus untuk diperiksa lebih lanjut … dan harus segera lagi, takut kalo ditunda sampe besoknya, keburu lahir …  waaaks ceyeeem gak tuuuuh … soalnya khan masih 33 minggu nih … adek bayi masih kekecilan, baru 2, 4 kilo.

akhirnya buru2 deh ke Unifrauen Klinik .. dianter mas yossi ke sana, sampe sana di CTG lagi, hasilnya sih bagus … trus disuruh nunggu dokternya, nah pas sambil nunggu dokter, khan mas yossi pergi bentar tuh ke luar cari makan siang, eeeh tau2 aku kok digiring masuk ke kamar, en resmi jadi pasien rawat inap .. waaaks … terjebak maaaan!! … akhirnya menginaplah saya disana 3 hari 2 malem … meski menurut hasil periksa semua2nya ternyata normal kok, tapi teteeeuup gak boleh pulang, ketat amat deh yaah …

alhamdulillah deh tapi mungkin berkat dirawat disana, bisa kembali normal …aku disuntik 3 kali di po juga dikasih tablet untuk menghentikan kontraksi …

hmm penyebab kontraksi kali ini sih diindikasikan kalo gula darah ketinggian nih … akibat terlalu banyak nyemil yg manis2 dan minum jus2 terus kali yaa …

mesti diet deh … udah naek 18 kilo juga sih .. ihiks … :">

Alhamdulillah sekarang dah sampe rumah lagiiii … bisa online lagi euuuy .. senangnya .. abis di RS khan boseeeen .. gak bisa ngobrol ama temen sekamar, berhubung sama2 gak bisa ngomong bahasa yg sama hehehe … mana temen sekamar yg pertama juteeek abis lagiii , untung cuman semalem ajah, besoknya ganti temen sekamar yg ramah … bisa ngobrol dikit2 pake bahasa gak jelas …

hmm tapi sekarang ditinggal ke Hamburg nih … mas yossi jalan2 excursion ama kampusnya .. eunaaaknya …..

cepet pulaaang yaaa mas yossi …. bawa oleh2 yaa :-)

Bookmark and Share

Getting Bunder en Bunder

May 8th, 2005 by adek-bayi

Adek bayi sudah masuk 26 minggu … menurut perkiraan terakhir beratnya sudah 800 gr … kata dokter ini normal, yang gak normal berat ibu nya. Tiap bulan kenaikan berat badan sekitar 4 kg .. ck .. ck … ck … kok bisa yaaa, padahal makan nya gak banyak banyak amat kok .. bener deeeh!! :-p

Berat badan ini ternyata mempengaruhi tulang - tulang menopang tubuh, waaah sekarang sakit pinggang, punggung dan sekitar nya sedang merajalela … kayaknya udah gak bisa jalan2 lagi nih … hik .. hik ..

Adek bayi minta supaya ibu nya istirahat ajah di rumah, duduk manis, nonton tivi en maen internet yaah …

Bookmark and Share

15 Weeks Old

March 18th, 2005 by adek-bayi

15w0d_01

15w0d_02

15w0d_03

16 Februari 2005

Hari ini adek bayi tepat berusia 15 minggu, waah pertumbuhan nya cepet sekali nih … waktu sebulan yg lalu masih 3 cm, sekarang sudah 9 cm besarnya …

pasti karena ibu nya banyak makan nih … eh yg lebih banyak makan malah bapaknya denk … hueehehehe …

Bookmark and Share

First USG

March 18th, 2005 by adek-bayi

10w2d_02_1

10w2d_03

10w2d_01

14 Januari 2005

Hari ini jadwal kunjungan kedua untuk periksa ke dokter. Agak deg2an juga nih, sebab mau di USG …

Awal kehamilan ini memang gak belum terasa kalau ada bayi mungil di dalam perutku, baru setelah melihat sendiri gambar bayi mungil di layar monitor, baru bener2 ngeh gitu hehehe …

waaah bener2 amazing deh .. kok bisaaa yaaa … ada bayi dalam perutku :-)

ini foto - foto adek bayi di usia 10 minggu … masih keciiiil mungil banget …

Bookmark and Share

Wednesday, September 1, 2010

Males keramas ah ..

Berhubung udah kepengen puasa cepet2 lagi besok .. tadi pagi udah mandi besar en keramas .. eeeh tau2 nge flek lagi .. mao mandi keramas males bener .. udah dingiiiiin lagi nih disini ... jadi nge google deh boleh gak sih mandi besar tanpa keramas, ternyata boleh ... hehe baru tau .. kesian ya :-D 

yang belom tau juga en mao baca ini artikel nya yaaa


Tata Cara Mandi Haid dan Mandi Junub

Diringkas dari majalah As Sunah Edisi 04/Th.IV/1420-2000, oleh Ummu ‘Athiyah
Muroja’ah: Ustadz Aris Munandar

Haid adalah salah satu najis yang menghalangi wanita untuk melaksanakan ibadah sholat dan puasa (pembahasan mengenai hukum-hukum seputar haidh telah disebutkan dalam beberapa edisi yang lalu), maka setelah selesai haidh kita harus bersuci dengan cara yang lebih dikenal dengan sebutan mandi haid.

Agar ibadah kita diterima Allah maka dalam melaksanakan salah satu ajaran islam ini, kita harus melaksanakannya sesuai tuntunan Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa Sallam dan Rasulullah telah menyebutkan tata cara mandi haid dalam hadits yang diriwayatkan oleh Muslim dari ‘Aisyah Radhiyallahu ‘Anha bahwa Asma’ binti Syakal Radhiyallahu ‘Anhabertanya kepada Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam tentang mandi haidh, maka beliau bersabda:

تَأْخُذُإِحْدَا كُنَّ مَائَهَا وَسِدْرَهَا فَتََطَهَّرُ فَتُحْسِنُ الطُّهُورَ أوْ تَبْلِغُ فِي الطُّهُورِ ثُمَّ تَصُبُّ عَلَى رَأْسِهَا فَتَدْلُكُُهُ دَلْكًا شَدِ يْدًا حَتََّى تَبْلِغَ شُؤُونَ رَأْسِهَا ثُمَّ تَصُبُّ عَلَيْهَا المَاءَ ثُمَّ تَأْخُذُ فِرْصَةً مُمَسَّكَةً فَتَطْهُرُ بِهَا قَالَتْ أسْمَاءُ كَيْفَ أتََطَهَّرُبِهَا قَالَ سُبْحَانَ الله ِتَطَهُّرِي بِهَا قَالَتْْ عَائِشَةُ كَأنَّهَا تُخْفِي ذَلِكَ تَتَبَّعِي بِهَا أثَرَالدَّمِ

“Salah seorang di antara kalian (wanita) mengambil air dan sidrahnya (daun pohon bidara, atau boleh juga digunakan pengganti sidr seperti: sabun dan semacamnya-pent) kemudian dia bersuci dan membaguskan bersucinya, kemudian dia menuangkan air di atas kepalanya lalu menggosok-gosokkannya dengan kuat sehingga air sampai pada kulit kepalanya, kemudian dia menyiramkan air ke seluruh badannya, lalu mengambil sepotong kain atau kapas yang diberi minyak wangi kasturi, kemudian dia bersuci dengannya. Maka Asma’ berkata: “Bagaimana aku bersuci dengannya?” Beliau bersabda: “Maha Suci Allah” maka ‘Aisyah berkata kepada Asma’: “Engkau mengikuti (mengusap) bekas darah (dengan kain/kapas itu).”

Dari ‘Aisyah Radhiyallahu ‘Anha bahwa seorang wanita bertanya kepada Nabi Shallallahu ‘alaihi wa Sallam tentang mandi dari haid. Maka beliau memerintahkannya tata cara bersuci, beliau bersabda:

تَأْخُذُ فِرْصَةً مِنْ مِسْكٍ فَتَطَهُّرُ بِهَا قَالَتْ كَيْفَ أَتَطَهُّرُ بِهَاقَالَ تَطَهَّرِي بِهَاسُبْحَانَ اللهِ.قَالَتْ عَائِشَةُ وَاجْتَذَبْتُهَا إِلَيَّ فَقُلْتُ تَتَبْعِي بِهَاأَثَرَا لدَّمِ

“Hendaklah dia mengambil sepotong kapas atau kain yang diberi minyak wangi kemudian bersucilah dengannya. Wanita itu berkata: “Bagaimana caranya aku bersuci dengannya?” Beliau bersabda: “Maha Suci Allah bersucilah!” Maka ‘Aisyah menarik wanita itu kemudian berkata: “Ikutilah (usaplah) olehmu bekas darah itu dengannya(potongan kain/kapas).” (HR. Muslim: 332)

An-Nawawi rahimahullah berkata (1/628): “Jumhur ulama berkata (bekas darah) adalah farji (kemaluan).” Beliau berkata (1/627): “Diantara sunah bagi wanita yang mandi dari haid adalah mengambil minyak wangi kemudian menuangkan pada kapas, kain atau semacamnya, lalu memasukkannya ke dalam farjinya setelah selesai mandi, hal ini disukai juga bagi wanita-wanita yang nifas karena nifas adalah haid.” (Dinukil dari Jami’ Ahkaam an-Nisaa’: 117 juz: 1).

Syaikh Mushthafa Al-’Adawy berkata: “Wajib bagi wanita untuk memastikan sampainya air ke pangkal rambutnya pada waktu mandinya dari haidh baik dengan menguraikan jalinan rambut atau tidak.Apabila air tidak dapat sampai pada pangkal rambut kecuali dengan menguraikan jalinan rambut maka dia (wanita tersebut) menguraikannya-bukan karena menguraikan jalinan rambut adalah wajib-tetapi agar air dapat sampai ke pangkal rambutnya, Wallahu A’lam.” (Dinukil dari Jami’ Ahkaam An-Nisaa’ hal: 121-122 juz: 1 cet: Daar As-Sunah).

Maka wajib bagi wanita apabila telah bersih dari haidh untuk mandi dengan membersihkan seluruh anggota badan; minimal dengan menyiramkan air ke seluruh badannya sampai ke pangkal rambutnya; dan yang lebih utama adalah dengan tata cara mandi yang terdapat dalam hadits Nabi Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam, ringkasnya sebagai berikut:

  1. Wanita tersebut mengambil air dan sabunnya, kemudian berwudhu’ dan membaguskan wudhu’nya.
  2. Menyiramkan air ke atas kepalanya lalu menggosok-gosokkannya dengan kuat sehingga air dapat sampai pada tempat tumbuhnya rambut. Dalam hal ini tidak wajib baginya untuk menguraikan jalinan rambut kecuali apabila dengan menguraikan jalinan akan dapat membantu sampainya air ke tempat tumbuhnya rambut (kulit kepala).
  3. Menyiramkan air ke badannya.
  4. Mengambil secarik kain atau kapas(atau semisalnya) lalu diberi minyak wangi kasturi atau semisalnya kemudian mengusap bekas darah (farji) dengannya.

TATA CARA MANDI JUNUB BAGI WANITA

Dari ‘Aisyah Radhiyallahu ‘Anha, beliau berkata:

كُنَّاإِذَأَصَابَتْ إِحْدَانَاجَنَابَةٌأَخَذَتْ بِيَدَيْهَاثَلَاثًافَوْقَ رَأْسَهَا ثُمَََّ تَأْخُذُ بِيَدِهَا عَلَى شِقِّهَاالْأيَْمَنِ وَبِيَدِهَااْلأُخْرَى عََََلَى شِقِّهَااْلأ يْسَرِ

“Kami ( istri-istri Nabi) apabila salah seorang diantara kami junub, maka dia mengambil (air) dengan kedua telapak tangannya tiga kali lalu menyiramkannya di atas kepalanya, kemudian dia mengambil air dengan satu tangannya lalu menyiramkannya ke bagian tubuh kanan dan dengan tangannya yang lain ke bagian tubuh yang kiri.” (Hadits Shahih riwayat Bukhari: 277 dan Abu Dawud: 253)

Seorang wanita tidak wajib menguraikan (melepaskan) jalinan rambutnya ketika mandi karena junub, berdasarkan hadits berikut:

Dari Ummu Salamah Radhiyallahu ‘Anha berkata:

قُاْتُ ياَرَسُولَ اللهِ إِنِّي امْرَأَةٌ أَشُدُّ ضَفْرَرَأْسِي أَفَأَنْقُضُهُ لِغُسْلِ الْجَنَابَةِ؟ قَالَ:لاَإِنَّمَايَكْفِيْكِ أَنْ تَحْثِيْنَ عَلَى رَأْسِكِ ثَلاَثَ حَثَيَاتٍ مِنْ مَاءٍثُمََّ تُفِيْضِيْنَ عَلَى سَائِرِ جَسَادِكِ الماَءَ فَتَطْهُرِيْن

Aku (Ummu Salamah) berkata: “Wahai Rasulullah, aku adalah seorang wanita, aku menguatkan jalinan rambutku, maka apakah aku harus menguraikannya untuk mandi karena junub?” Beliau bersabda: “Tidak, cukup bagimu menuangkan air ke atas kepalamu tiga kali kemudian engkau mengguyurkan air ke badanmu, kemudian engkau bersuci.”(Hadits Shahih riwayat Muslim, Abu Dawud: 251, an-Nasaai: 1/131, Tirmidzi:1/176, hadits: 105 dan dia berkata: “Hadits Hasan shahih,” Ibnu Majah: 603)

Ringkasan tentang mandi junub bagi wanita adalah:

  1. Seorang wanita mengambil airnya, kemudian berwudhu dan membaguskan wudhu’nya (dimulai dengan bagian yang kanan).
  2. Menyiramkan air ke atas kepalanya tiga kali.
  3. Menggosok-gosok kepalanya sehingga air sampai pada pangkal rambutnya.
  4. Mengguyurkan air ke badan dimulai dengan bagian yang kanan kemudian bagian yang kiri.
  5. Tidak wajib membuka jalinan rambut ketika mandi.

Tata cara mandi yang disebutkan itu tidaklah wajib, akan tetapi disukai karena diambil dari sejumlah hadits-hadits Rasululllah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam. Apabila dia mengurangi tata cara mandi sebagaimana yang disebutkan, dengan syarat air mengenai (menyirami) seluruh badannya, maka hal itu telah mencukupinya. Wallahu A’lam bish-shawab.

***

Artikel www.muslimah.or.id

Thursday, February 18, 2010

pempek heryanti jacob

Adonan dasar Pempek

Bahan-bahannya:

-. ikan tenggiri 1 kg (yg sdh di giling)

-. air 1000 ml

-. sagu cap Tani Super 1 kg

-. garam halus 5-6 sdk teh (menurut selera)

-. gula (pengganti penyedap) 1 sd teh

Cara Membuatnya:

1. ikan dan air diaduk sampai rata, masukkan garam dan gula di aduk dengan teknik aduk balik.

2. lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit..(tetap dengan aduk balik) sampai tercampur rata, jangan terlaku di ulenin.

3. tinggal digunakan dan dibentuk sesuai keinginan.

4. Jangan lupa waktu mengerjakan no 2, didihkan air untuk merebus pempek  tersebut.

5. Setelah air mendidih, kecilkan api dan baru masukkan pempek tadi hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan 
 

ADAAN (Pempek Dadak) 
 

Bahan:

Nah ini resep adaan...ada yg suka dikasih tambahan santan kental.

1 resep adonan dasar pempek

2 butir telur ayam

4 tangkai daun bawang, ambil bagian putih, iris halus

8 siung bawang merah

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

* Aduk adonan dasar dengan telur ayam dan irisan daun bawang.

* Panaskan minyak (cukup banyak). Genggam adonan kuat-kuat hingga

sebagian menyembul (seperti membuat bakso).

Ambil dengan sendok dan goreng dalam minyak hingga kuning kecokelata n.

* Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cuko. 
 
 
 
 
 

Pempek Kulit  

400 gr kulit ikan tenggiri

4oo gr terigu segitiga biru

400 gr sagu

8 pcs bawang putih

8 buah bawang merah

2 btr telor utuh

1 ltr Air

5 sdt Garam

2 buah daun prei (daun bawang) 

Cara :

  1. Didihkan kulit ikan tenggiri dengan 1 ltr air hingga kulit empuk (kurleb 10-15 mnt).
  2. Pipil kulit, pisahkan dari tulangnya. Sisihkan
  3. Iris bawang tipis-tipis, goreng hingga keemasan dan haluskan. Sisihkan
  4. Daun bawang diiris halus.
  5. Siapkan terigu dalam baskom untuk adonan, siram dengan air rebusan ikan yg mendidih, aduk hingga tepung matang. Masukkan kulit ikan.
  6. Berturut-turut masukkan bawang gerus, telor, daun bawang, garam. Aduk rata.
  7. Terakhir Campurkan sagu dan aduk rata.
  8. Cetak/bulatkan adonan dengan bantuan dua buah sendok. Goreng hingga matang.
 
 

Cuko 

250 gr gula batok (gula merah yg dicetak di batok kelapa yag tidak mengandung kelapa, pilih yg berwarna gelap)

500 ml air

15 buah cabe rawit hijau

15 siung bawang putih

2 potong irisan asam kandis

Tong cai (jika suka)

Sedikit garam 

Cara :

Rebus gula merah, hingga larut.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit

Masukkan ke dalam larutan gula, beri sedikit garam

Biarkan mendidih sebentar. Matikan dan biarkan dingin 

Tips: Cuko akan lebih mantap dan enak jika didiamkan semalam sehingga rasanye bener-bener nge-blend. Jika ingin menambahkan ebi atau tong cai, masukkan saat cuko akan di makan, karena akan membuat cuko cepat basi. 

Isi pempek pistel : 

500 gr pepaya muda yg masih hijau, diparut kasar

100 gr ebi

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Merica secukupnya

3 sdt Garam

Bumbu kaldu ayam bubuk (optional)

Minyak untuk menumis 

Cara :

  • Parutan kasar pepaya ditaburi dengan garam dan diamkan kurleb 1 jam agar airnya keluar, peras hingga kering.
  • Haluskan bawang dan merica, lalu tumis hingga harum
  • Masukkan ebi dan pepaya aduk hingga bumbu merata
  • Terakhir masukkan kaldu jika suka.
 

Pempek terigu (Dos): 

Bhn:

Air putih 500cc, didihkan, tambahkan garam 2st  
Gandum 75 gr 
Tepung beras 50 gr 
Telur 1 btr 
Sagu 250 gr (siapkan sedikit lagi di mangkok terpisah untuk 
memudahkan membentuk) 
 
Cara:

 

  1. Masukkan gandum dan beras dalam wadah waskom
  2. Didihkan air dan tambahkan garam. Setelah air mendidih siramkan ke gandum & tepung beras, aduk sebentar dan cepat 
    Tekan-tekan dengan sendok spy tidak berbungkal-bungkal, 
    diamkan sampai agak dingin 
    Setelah agak dingin masukkan telur, aduk rata
  3. Masukkan sagu, uleni hingga kalis 
    Bentuk pempek, sambil sesekali olesi tangan dengan sagu, spy 
    tidak lengket 
    Rebus di air mendidih, angkat jika terapung 
    untuk Pempek lenjer kecil, bisa digoreng, lalu tengahnya dibelah 
    diberi udang kering yg sdh diblender halus, beri kecap manis dan cabe 
    rawit uleg.