Basic Muffin

Basic Resep Muffin:

4 btr / 200 gr Telur
325 gr Gula pasir halus
200 gr Susu Cair
200 gr Butter Cair
1 sdt Vanilla Essence
475 gr Terigu
15 gr Baking Powder
5 gr Garam
1 klg Blueberries / 375 gr Frozen Blueberry

Cara membuat:
Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
Masukkan susu,mentega cair dan vanila yg sudah diaduk rata,masukkan sedikit2 ke dalam adonan sambil dikocok lambat, langsung stop saat cairan habis
Masukkan ayakan terigu,bp dan garam sambil diaduk dengan whisk.
Masukkan blueberry,aduk rata dengan spatula
Tuang ke cetakan muffin.
Oven 200 C selama 30 menit

Variasi Apple Raisin Muffin:

250 gr Apel Hijau, kupas,potong dadu,rendam air garam,tiriskan hingga benar kering
150 gr Kismis, rendam air panas supaya mengembang,tiriskan,peras air nya

Topping,aduk rata,taburi diatas adonan sebelum dioven:
50 gr Oats
200 gr Gula pasir
1/2 sdt Bumbu Spekuk

Chocolate Orange Muffin

4 btr / 200 gr Telur
325 gr Gula pasir halus
175 gr Yoghurt Plain
100 gr Jus Jeruk
200 gr Butter Cair
1 sdt Vanilla Essence
475 gr Terigu
15 gr Baking Powder
5 gr Garam
175 gr Coklat Chips
4 buah Kulit Jeruk Parut

Cara membuat:
Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
Masukkan yoghurt,jus,mentega cair dan vanila yg sudah diaduk rata,masukkan sedikit2 ke dalam adonan sambil dikocok lambat, langsung stop saat cairan habis
Masukkan ayakan terigu,bp dan garam sambil diaduk dengan whisk.
Masukkan coklat dan kulit jeruk,aduk rata dengan spatula karet.
Tuang ke cetakan muffin.
Oven 200 C selama 30 menit

NOTE:
aduk terigu jangan lama2, asal terigu menyebar saja, kalo terlalu lama adonan mengaret