Sunday, November 4, 2007

Lapis Surabaya Irit Telur



Nah buat yg lg ngirit .. boleh nih pake resep yg pake telor nya dikit ...
Kompensasi nya pemakaian terigu nya lebih banyak .. dan diberi soda kue supaya kue gak padat ...

Bahan :
10 butir Kuning Telur
7 butir Putih Telur
300 gr Gula pasir
250 gr Terigu + 1/2 sdt soda kue
1 sdm Emulsifier
300 gr Mentega kocok + 4 sdm Susu Kental Manis
1 sdm Cokelat bubuk + 1 sdm Mentega atau 1 sdm Cokelat Pasta

Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
Masukkan bahan2 tepung, lalu kocok lagi sebentar hingga rata.
Masukkan mentega kocok, aduk rata.
Tuang ke 2 loyang adonan kuning, 1 loyang adonan coklat.
Oven 180 C selama 30 menit.

Source : Fortuna


Posted by at

28 comments:

  1. Fitta ArsistaNovember 4, 2007 at 10:23 PM

    kalo rasanya gimana mbak?
    sama gak dengan lapis sby yang kuningnya semua..& buayak?

    ReplyDelete
  2. ¥@m! $November 4, 2007 at 10:24 PM

    *catet*

    ReplyDelete
  3. nendah kartikasariNovember 4, 2007 at 10:28 PM

    saya tuh suka ngga ngembang kalo bikin bolu ..mo nanya sama pakar nih..he..he kenapa ya ?..padahal pengembang kue nya udah ikutin resep semua..cuma ngga tau deh..

    ReplyDelete
  4. SiMbok PitiNovember 4, 2007 at 10:36 PM

    wah soal kue gak ngembang banyak faktor nya deh ... mulai dari ngocok kurang kental, ato saat mengaduk adonan gak bener jadi adonan yg saudah mengembang jadi turun lagi, bisa juga misal oven kurang panas kue sudah dimasukin ...macem2 deh .. mesti pas praktek resep tertentu diliat salah nya kenapa gitu ...

    ReplyDelete
  5. Sri FonNovember 4, 2007 at 10:38 PM

    Nyonteeekkkkk. Thanks for sharing....

    Seirit-iritnya telur, kalau lapis Surabaya tetap saja banyak telurnya ya dibanding cake lainnya.

    ReplyDelete
  6. SiMbok PitiNovember 4, 2007 at 10:38 PM

    ya beda donk .. telur 30 sama telur 10 pasti beda tekstur nya ...

    ReplyDelete
  7. nendah kartikasariNovember 4, 2007 at 10:39 PM

    ..kayak nya si oven deh..soalnya kadang suka ngga sabar..hi..hi..oven belom ngasih tanda pas temperatur nya kadang udah di masukin ..hi..hi..oke deh tks ya..

    ReplyDelete
  8. Mama's threeboysNovember 4, 2007 at 10:51 PM

    Waaaaahhh patut dicoba nich .... TFS

    ReplyDelete
  9. ITHA SEALNovember 4, 2007 at 10:57 PM

    simpen ah resepnya.
    *yg penting simpen dulu, prakteknya ntar kapan2 .. hehhehe*

    btw .. itu utk loyang brp vit?

    ReplyDelete
  10. Bunda Estherlita SuryoputroNovember 4, 2007 at 10:59 PM

    kadang kalau putih telurnya banyak suka hasilnya rada seret ya ? iya gak seh ?
    kok saya pernah makan buatan siapa gitu, kok rada seret apa karena itu ya ?

    ReplyDelete
  11. SiMbok PitiNovember 4, 2007 at 11:01 PM

    untuk loyang 24 x 24 cm .. kalo seret sih kayak nya gak yah untuk resep ini .. soalnya pemakaian mentega nya khan banyak juga .. jadi tetep berminyak mbak ...

    ReplyDelete
  12. Welly FerdinandNovember 4, 2007 at 11:05 PM

    Telur 10 butir bisa jadi tinggi gitu Vit ?

    ReplyDelete
  13. SiMbok PitiNovember 4, 2007 at 11:08 PM

    hihi itu mah foto buat ilustrasi doank kok .. khan foto nya itu kue yg banyak telur

    ReplyDelete
  14. Welly FerdinandNovember 4, 2007 at 11:57 PM

    Oalah.. ketipu gambar toh.. kekekek.

    ReplyDelete
  15. erna komaraNovember 5, 2007 at 12:42 AM

    menteganya 300 gr, tetep mantep kayaknya ya Vit........,

    ReplyDelete
  16. SiMbok PitiNovember 5, 2007 at 1:08 AM

    iyah .. tetep berminyak kok gak kering

    ReplyDelete
  17. Di' the WonderwomanNovember 5, 2007 at 1:59 AM

    Ada di kulkas kemarin beli, hehe.

    ReplyDelete
  18. Regina BNovember 5, 2007 at 2:00 AM

    kalo ovennya gak cukup buat masukin semua adonan, sisa adonannya gak kempes sembari nunggu oven kosong?

    ReplyDelete
  19. tuti kusmiatiNovember 5, 2007 at 3:16 AM

    nah kalo lapis surabaya aku biasa pake resepnya mba fitri amrik....
    nyoba jg aahhh yg ini

    ReplyDelete
  20. SiMbok PitiNovember 5, 2007 at 3:37 AM

    hah beli dimana disono?

    ReplyDelete
  21. SiMbok PitiNovember 5, 2007 at 3:41 AM

    kalo adonan nya pake emulsifier masih bisa ngantri nunggu kira2 sekitar 30 menit - 1 jam deh .. tapi kalo tanpa emulsifier jangan harap .. pasti bantet dgn sukses hehe

    ReplyDelete
  22. fitri -November 5, 2007 at 3:52 AM

    cakep mbaaa... ntar ku coba juga resep ini yaa.. thank you mba..

    ReplyDelete
  23. SiMbok PitiNovember 5, 2007 at 4:29 AM

    ok sip deh

    ReplyDelete
  24. Yeni YulindaNovember 5, 2007 at 7:10 AM

    cakep,di catet nich..

    ReplyDelete
  25. Maya EkatrinaNovember 11, 2007 at 4:42 PM

    catet juga.......

    ReplyDelete
  26. Ibu disini, sayangDecember 7, 2007 at 6:54 AM

    maunya coba yg ini jg ah
    montok deh kuenya ; ))

    ReplyDelete
  27. Regina BDecember 3, 2008 at 1:45 PM

    kemarin aku bikin selapis dari lapis surabaya. itu aja udah pakai 5 kuning telur heheheh belum ada nyali bikin yang full kuning telur dan full size pula.

    ReplyDelete
  28. Laksmi JuwitaJanuary 8, 2009 at 7:32 PM

    tetep banyak ah 10 hihihi

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)