Dulu suka bingung .. apa sih beda nya Lapis Surabaya dan Cake Mandarin .. ternyata cuman beda di lapis nya deh .. kalo Lapis Surabaya khan 3 tumpuk, nah kalo Mandarin cuman 2 tumpuk .. Yang membedakan nya lagi juga pemakaian jumlah mentega nya yg lebih sedikit, sehingga kue nya sama2 empuknya karena banyak telur juga tapi tidak terlalu berminyak seperti Lapis Surabaya gitu ...
nah resep yg ini modifikasi ajah dari Mandarin yg biasa coklat kuning, dibuat jadi orange kuning yah ...
Bahan:
25 butir Kuning Telur
300 gr Gula pasir
50 gr Terigu
25 gr Maizena
1/4 sdt Soda kue
100 gr Mentega Cair
1 - 2 sdt Lemon Essence
Pewarna Orange
Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga kental.
Masuk tepung, aduk pelan2.
Masuk mentega cair dan essence lemon, aduk rata.
Tuang ke 2 buah loyang 24 x 24 cm. 1 loyang Kuning, 1 loyang diberi pewarna orange.
Oven 160 - 170 C selama 25 - 30 menit.
No comments:
Post a Comment