Sunday, September 16, 2007

Risoles Caramel Udang




nerusin postingan seri risoles nih ... untung ajah dah sempet uplod foto2nya nih, soalnya komputer pc tempat nyimpen semua foto2 kok rusak .. gak mao connect ke speedy ...alhamdulillah masih ada laptop lungsuran buat online hehe
tapi jadi gak bisa posting2 resep lagi deh, abis potonya di pc semua ihik, kalo tanpa foto khan gak seru yah

Filling Caramel Udang ini enak banget .. pueeedesss deh .. dimakan gitu ajah jadi lauk buat nasi panas juga enak .. gak perlu jadi isi risoles kok hehe

Bahan :
1 kilo Udang Peci, potong jadi 2 - 3 bagian
3 sdm Arak Putih / Rice Vinegar
1sdt Vetsin
1 sdm Cuka Dixi
1 sdt Garam
2 siung Bawang putih cincang halus

Remas udang dengan semua bahan diatas, diamkan 1/2 jam
Lalu tumis 1/2 matang dengan 100 gr margarine yg sudah benar2 panas


Bumbu Pedes nya:
150 gr Cabe Merah Besar , blender
25 gr Cabe Rawit Merah, blender
150 gr gula pasir
4 sdm Cuka Dixi
50 gr Bawang merah iris
3 siung Bawang Putih iris

Cara membuat:
Tumis dgn margarine sisa goreng udang b.putih dan b.merah iris hingga wangi, tambahkan gula masak hingga gula berkaramel. Masuk cabe nya, aduk terus.
Masukkan udang dan cuka ke dalam nya, aduk rata. Tiriskan.
Siap digunakan sebagai filling risoles bersama bahan pelengkap lain nya.


Pelengkap:
Wortel, Jamur Hioko, Bengkuang, Daun Bawang
Posted by at

17 comments:

  1. R rSeptember 19, 2007 at 9:50 AM

    udang peci.....cuka dixi....wataaauuu nyari dimenong gue yg kek gini...hik.....

    ReplyDelete
  2. SiMbok PitiSeptember 19, 2007 at 9:54 AM

    ganti udang yg ada ajah hehe ... sembarang cuka juga bisa deeh .. lagian cuka dixi khan kimia tuh, bikin maag yah hehe, ganti cuka apel juga enak kali, belom pernah nyoba ;-)

    ReplyDelete
  3. Rini rieneeSeptember 19, 2007 at 10:21 AM

    Risolessss.................aku nyomot berapa biji ya............soale suka banget.

    BTW udang peci apa ya Vitri..........kampung, jadi ngak tau

    ReplyDelete
  4. SiMbok PitiSeptember 19, 2007 at 10:29 AM

    udang peci itu udang yg jenis kecil2 mbak ... pasti dah pernah makan deh, yg suka dipake buat sambel goreng, tumis2 or isi somay, pangsit gitu2 deh, banyak di spm, disana juga pasti ada yg di frozen asia shop, dari vietnam biasanya

    ReplyDelete
  5. yusy sriwindawatiSeptember 19, 2007 at 12:32 PM

    mbak Vitri ini di tempat kursus ato di dapur mbak Vitri? *maklumgaktau*

    ReplyDelete
  6. Fitta ArsistaSeptember 19, 2007 at 2:50 PM

    tfs mbak vit..rajinnya..

    ReplyDelete
  7. yanna yannaSeptember 19, 2007 at 5:20 PM

    hmmmm ..... hiks ..... liatin aja ah .... puasa niyy....:D

    ReplyDelete
  8. Nining SoeryonoSeptember 19, 2007 at 5:23 PM

    yummi banget kayaknya ya vit... hhhmmm...

    ReplyDelete
  9. Welly FerdinandSeptember 19, 2007 at 5:36 PM

    Vitri rajin banget nih.. mau dong dikirimin... :D

    ReplyDelete
  10. Monica TanSeptember 19, 2007 at 6:32 PM

    TFS yah...jd laper (^^,)

    ReplyDelete
  11. SiMbok PitiSeptember 19, 2007 at 6:48 PM

    dapur kursus dooonk hehe .. belom mampu beli dapur stainless kayak di resto :-p

    ReplyDelete
  12. SiMbok PitiSeptember 19, 2007 at 6:49 PM

    untung kemaren rajin posting .. abis itu komputer rusak hehe .. gak bisa posting lagi deh :-D

    ReplyDelete
  13. Siera 2505September 19, 2007 at 7:35 PM

    Vit...bahan pelengkapnya mentah aja ya dibungkus kulit?

    ReplyDelete
  14. Maya SiswadiSeptember 19, 2007 at 7:50 PM

    boleh nih...
    terima makan aja deh..
    ditunggu kirimannya ya....

    ReplyDelete
  15. SiMbok PitiSeptember 19, 2007 at 7:53 PM

    hioko khan dah direndem air panas sampe mekar, bengkuang mentah, wortel 1/2 mtg, daun bwg mentah

    ReplyDelete
  16. Sri FonSeptember 19, 2007 at 10:20 PM

    Bikinnya berapa potong nih...kayaknya banyak ya...

    ReplyDelete
  17. ui uwieJanuary 21, 2009 at 5:51 AM

    yang ini juga...

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)