Agar-Agar Kopyor Karamel

Kemaren udah puding yg nyoklat .. nah sekarang bikin yg agak ringan yaah ..
Puding agar -agar rasa karamel or gula gosong plus ditambah kopyor imitasi
Jadi buat yg lagi di luar negri gak ada kopyor asli ... bikin ajah yg palsu yah .. KW1 deh rasanya :-))


Bahan Kopyor Imitasi :
1/2 bungkus Agar-agar Swallow Globe Plain
1/4 sdt garam
30 gr Gula Pasir
50 gr Santan Kara cair
175 gr Air
1/4 sdt Vanilla flavour / Coconut Flavour

Cara membuat :
Masak semua bahan sampai mendidih.
Lalu siapkan es batu di baskom, beri sedikit air matang, tuang adonan kopyor sesendok sesendok sampai menjadi kopyor palsu.
Setelah jadi semua, tiriskan dari airnya. Siap digunakan.

Bahan Agar-Agar Karamel:
260 gr Gula Pasir dibuat karamel (lihat foto step by step yah)
2 bungkus Agar-agar Swallow Globe Plain
1 bungkus Nutrijell Plain
1600 gr Air

Cara membuat :
Masak Agar-agar bubuk, nutrijell , 1 sdm Gula Pasir dan air hingga mendidih.
Gula pasir dibuat karamel hingga berbuih banyak, matikan api nya dulu yah
Lalu tuang adonan agar2 yang sudah mendidih, masak lagi sebentar supaya semua gula karamel larut.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah berisi kopyor fantasi.
Dinginkan hingga mengeras.
Sajikan bersama Vla Karamel.

Resep by Hadi Tuwendi

Note :
Resep Agar2 Karamel aslinya , pake 1 bungkus (7 gr) Agar2 bubuk + 12 gr Gelamix Super .. tapi khan belinya cuman bisa di Rossy doank tuh ... jadi ganti ajah ama Nutrijell or Agar2 bubuk semua juga gpp sih ...