Brownies Rocky Road Bars

Brownies Rocky Road Bars

Bahan :
200 gr Butter dingin
150 gr Gula pasir halus
125 gr Terigu
50 gr Milo / Ovaltine Bubuk
5 gr Baking Powder
2 gr Baking Soda
2 Butir Telur Utuh
2 Butir Putih Telur
150 gr Sour Cream
300 gr Chocolate cair


Cara membuatnya:

• Mixer butter dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga pucat.
• Ayak semua bahan2 tepung jadi satu (terigu, baking powder, baking soda dan milo).
• Campur semua telur dan sour cream, aduk rata.
• Masukkan bahan tepung ke dalam butter berselang seling dengan campuran telur.
• Kocok rata semua bahan.
• Tuang ke dalam loyang ukuran 26 x 26 x 3 cm, oven 170 C selama 30 - 35 menit.

Note :

• Untuk adonan brownies, kalo pake kuning telur lebih banyak hasilnya lebih padat, kalo pake putih telur lebih banyak seperti resep ini hasilnya lebih moist .. gitchu kata sang chef Kiky
• Sour Cream bisa diganti Yogurt plain + Whipped Cream dengan perbandingan 2 : 1

Topping Marshmallow:
125 gr Cream Cheese
80 gr Butter
185 gr Gula halus ayak bersama 80 gr Cokelat bubuk
60 gr Susu Cair
1 sdt Vanilla pasta
125 gr Coklat Chip
100 gr Almond cincang
Marshmallow, potong2 kecil

Cara membuat :

• Kocok cream cheese dan butter hingga lembut.
• Masukkan ayakan gula halus dan cokelat bubuk, kocok bersama susu cair dan vanilla pasta, hingga tercampur rata.
• Poles pada kue yang sudah dingin, lalu taburkan coklat chip, almond cincang dan marshmallow.

Resep by Ranch Cooking School