Blueberry Molten Cake

Ada cream cheese nya en juga pake coklat yg milk .. plus filling blueberry .. nyami nyami nyami ..

Bahan Filling Ganache Blueberry:
200 gr White Chocolate
220 gr Fresh Cream
150 gr Selai Blueberry

Bahan Adonan Cake:
220 gr Orchid Butter
350 gr Milk Chocolate
100 gr Cream Cheese, kocok
10 btr Kuning Telur, 3 Putih Telur (
130 gr Gula pasir
50 gr Coklat Bubuk
50 gr Terigu
15 gr Susu Bubuk

Pelengkap:
Krim Kocok untuk topping

cara membuat:
Cetakan: 10 cup cocot putih / ramekin olesi dengan butter dan taburi gula pasir

Cara membuat:

Olesi cetakan cocot / ramekin dengan butter, taburi gula pasir, lalu masukkan ke kulkas hingga butter mengeras.

Ganache : Masak coklat putih dan krim hingga larut, lalu tambahkan krim ciz, aduk rata hingga menyatu, dinginkan di kulkas hingga mengeras, kemudian ambil adonan @ 40 gr

Cake:
Lelehkan butter dan coklat jangan sampai mendidih, matikan api nya,masukkan krim ciz kocok, aduk rata, lalu biarkan agak dingin
Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang, lalu masukkan ke adonan coklat yang sudah agak dingin.
Lalu masukkan ayakan bahan tepung, susu dan maizena, aduk rata.

Tuang adonan cake ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, lalu diamkan di freezer hingga mengeras, lubangi tengah nya beri filling ganache, tutup lagi dengan adonan yg dikeruk.

Oven selama 25 menit dengan panas 150 C.

Lepaskan dari cetakan, beri krim kocok dan hias dengan krim dan buah.