| Cilok | for everyone |
| Category: | Appetizers & Snacks | |
| Style: | Other | |
| Special Consideration: | Low Calorie | |
| Servings: | se RT |
Description:
Masih inget makanan satu ini? CILOK atau aci dicolok, makanan khas sunda. Gw inget banget waktu jaman SD dulu, gw sering banget beli ini makanan, dulu sih harganya sekantong kecil isi 6 biji rp.100 , makannya pake sambel kacang encer. Selama 2 hari gw jelajahin negri Google, nyari nyari resep yang pas dan enak di lidah. Sebagian bilang pake ikan tenggiri atau ayam, tapi menurut gw itu mah cilok mewah ga kebayangkan kalo dulu si abang cilok ngejual ciloknya seharga 100 perak? Jadi resep gw ini resep asli dan rasanya rasa kampoeng alias ga mewah tapi pas di lidah. Selamat mambuat dan bernostalgia...
Ingredients:
200 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 sdm maizena
daun bawang iris halus (bagian ijonya azaa)
200 ml air panas
1 sdm garam
1/2 sdt lada, vetsin
1,5 lt air untuk merebus +1 blok kaldu rasa ayam
Directions:
Taruh semua bahan tepung di baskom dan bahan lainnya. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan spatel hingga tercampur rata. Gunakan tangan untuk mengetahui jika airnya sudah?belum pas. Uleni terus hingga tidak lengket di tangan. Panaskan air bersama kaldu ayam, buat bulatan kecil sebesar kelereng masukan ke dalam air kaldu yang mendidih hingga mengapung, angkat. Lakukan hingga semua bahan habis. Karena kalau dah dingin cilok jadi keras setelah mengapung simpan cilok di dandang, so tiap kali mau di makan rasanya ttp enak dan kenyal.
Sambal kacang:
Gw ga bikin jadi kalo kalian mau buat liat aja resep sambal kacang buat siomay, atau sambal pecel. Tapi buat yang tinggal di Blanda beli aje sate saus di snackbar trus tambahin saus sambal ABC hehehe...
ini emang makanan yang ga bergizi...tapi sepertinya banyak banget orang yang suka..buktinya di sekitar pusat-pusat perkotaan Bandung, banyak banget orang yang jual dan yang beli.Nah kalo kangen ma makanan kampung ini silakan di coba resep ini.
Bahan :
1 ons terigu
500 tapioka
4 siung bawang putih, dihaluskan.
setengah sdt merica
garem secukupnya
kaldu blok secukupnya.
100 ml air
2 batang daun bawang dipotong tipis-tipis
cara :
bahan :
1 botol pindekas
cabe merah dihaluskan
gula merah
bawang merah dihaluskan
bawang putih dihaluskan
satu gelas air
garam
cara:
campurkan semua bahan, aduk-aduk. gunakan api kecil.
cara menghidangkannya cilok kasih bumbu kacang kasih kecap..udah...cobain deh
Description:
Orang sunda siapa sih yang gak kenal dengan jenis makanan ini....CILOK....kangen....silahkan dicoba.
Ingredients:
250 gr ChaCha fish paste (daging ikan tengiri giling atau sejenisnya)
300 gr tepung tapioca
100 gr tepung terigu
1 butir telur
150 ml air
1 sdt garam
1 sdm bawang putih bubuk (Garlic powder)
1/2 sdt merica
Air utk merebus
Pelengkap:
Bumbu kacang atau bumbu pecel
Kecap manis
Saos sambel
Bawang goreng
Directions:
- Didihkan air dalam panci.
- Campur rata semua bahan adonan ikan. Uleni sampai kalis (sampai adonan bisa dipulung)
- Bentuk sebesar bola-bola kelereng (sesuai selera).
- Rebus sampai matang dan mengapung. Angkat
- Sajikan dengan saos kacang, saos sambel dan kecap. Taburi dengan bawang goreng.
Masih inget makanan satu ini? CILOK atau aci dicolok, makanan khas sunda. Gw inget banget waktu jaman SD dulu, gw sering banget beli ini makanan, dulu sih harganya sekantong kecil isi 6 biji rp.100 , makannya pake sambel kacang encer. Selama 2 hari gw jelajahin negri Google, nyari nyari resep yang pas dan enak di lidah. Sebagian bilang pake ikan tenggiri atau ayam, tapi menurut gw itu mah cilok mewah ga kebayangkan kalo dulu si abang cilok ngejual ciloknya seharga 100 perak? Jadi resep gw ini resep asli dan rasanya rasa kampoeng alias ga mewah tapi pas di lidah. Selamat mambuat dan bernostalgia...
Ingredients:
200 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 sdm maizena
daun bawang iris halus (bagian ijonya azaa)
200 ml air panas
1 sdm garam
1/2 sdt lada, vetsin
1,5 lt air untuk merebus +1 blok kaldu rasa ayam
Directions:
Taruh semua bahan tepung di baskom dan bahan lainnya. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan spatel hingga tercampur rata. Gunakan tangan untuk mengetahui jika airnya sudah?belum pas. Uleni terus hingga tidak lengket di tangan. Panaskan air bersama kaldu ayam, buat bulatan kecil sebesar kelereng masukan ke dalam air kaldu yang mendidih hingga mengapung, angkat. Lakukan hingga semua bahan habis. Karena kalau dah dingin cilok jadi keras setelah mengapung simpan cilok di dandang, so tiap kali mau di makan rasanya ttp enak dan kenyal.
Sambal kacang:
Gw ga bikin jadi kalo kalian mau buat liat aja resep sambal kacang buat siomay, atau sambal pecel. Tapi buat yang tinggal di Blanda beli aje sate saus di snackbar trus tambahin saus sambal ABC hehehe...
| cilok | for everyone |
ini emang makanan yang ga bergizi...tapi sepertinya banyak banget orang yang suka..buktinya di sekitar pusat-pusat perkotaan Bandung, banyak banget orang yang jual dan yang beli.Nah kalo kangen ma makanan kampung ini silakan di coba resep ini.
Bahan :
1 ons terigu
500 tapioka
4 siung bawang putih, dihaluskan.
setengah sdt merica
garem secukupnya
kaldu blok secukupnya.
100 ml air
2 batang daun bawang dipotong tipis-tipis
cara :
- masukkan air dan bawang yang telah di haluskan, kemudian didihkan.
- di tempat terpisah campur, terigu, garam, merica aduk rata.
- masukkan air mendidih tadi kedalam campuran terigu, aduk rata.
- lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di pulung,
- bentuk bulat-bulat, kemudian mvsukkan ke dalamair yang udah mendidih. tunggu sampe cilok terapung, angkat.
- siap untuk dimakan
- bisa juga cilok yang udah di rebus tadi dikukus sebentar biar pas makan anget-anget.
bahan :
1 botol pindekas
cabe merah dihaluskan
gula merah
bawang merah dihaluskan
bawang putih dihaluskan
satu gelas air
garam
cara:
campurkan semua bahan, aduk-aduk. gunakan api kecil.
cara menghidangkannya cilok kasih bumbu kacang kasih kecap..udah...cobain deh
| aCI dicoLOK | for everyone |
| Category: | Other |
Description:
Orang sunda siapa sih yang gak kenal dengan jenis makanan ini....CILOK....kangen....silahkan dicoba.
Ingredients:
250 gr ChaCha fish paste (daging ikan tengiri giling atau sejenisnya)
300 gr tepung tapioca
100 gr tepung terigu
1 butir telur
150 ml air
1 sdt garam
1 sdm bawang putih bubuk (Garlic powder)
1/2 sdt merica
Air utk merebus
Pelengkap:
Bumbu kacang atau bumbu pecel
Kecap manis
Saos sambel
Bawang goreng
Directions:
- Didihkan air dalam panci.
- Campur rata semua bahan adonan ikan. Uleni sampai kalis (sampai adonan bisa dipulung)
- Bentuk sebesar bola-bola kelereng (sesuai selera).
- Rebus sampai matang dan mengapung. Angkat
- Sajikan dengan saos kacang, saos sambel dan kecap. Taburi dengan bawang goreng.
| CILOK | for everyone |
| Category: | Appetizers & Snacks | |
| Style: | Other | |
| Special Consideration: | Quick and Easy |
Description:
Nhaaa....ini makanan kampung juga dan makanan anak2 SD...tapi beneran bikin kita2 yang muda2 dan tua2 juga kangen....pengeeeeeeeeen bikin,akhirnya surfing dech di inet nemu resep ini....
Hmmmmmm....Cilok....bukan cinta lokasi loooooo....tapi aci dicolok...enak pake cocolan saus sambel kacang ato bumbu pecel....
Supaya ada gizinya,airnya aku pake kaldu ayam ato kaldu daging...tambah matap dech...kalo penasaran....selamat mencoba dech...untuk lengkapnya liat aza resepnya DISINI
Ingredients:
* 400g tepung sagu Tani
* 50 g tepung terigu
* 1 sdt maizena (untuk mengentalkan)
* 1 sdt garam
* 2 sdt merica bubuk
* 1 sdm bawang putih bubuk
* 400 ml air (pake kuah kaldu ayam ato daging)
pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis
Directions:
* Rebus air hingga matang mendidih)
* Campur & aduk jadi satu bahan cilok
* Setelah tercampur rata, taruh adonan di tangan secukupnya
* Kepalkan tangan, lalu tekan adonan hingga keluar membentuk bulatan di rongga tangan antara jari telunjuk & jempol (seperti membuat bakso)
* Sendokkan adonan yang keluar dari rongga tangan, sambil dibulatkan dengan sendok
* Rebus adonan bulat cilok di air yang mendidih sampai terapung
* Setelah terapung, taruh di kukusan supaya tetap hangat...
Nhaaa....ini makanan kampung juga dan makanan anak2 SD...tapi beneran bikin kita2 yang muda2 dan tua2 juga kangen....pengeeeeeeeeen bikin,akhirnya surfing dech di inet nemu resep ini....
Hmmmmmm....Cilok....bukan cinta lokasi loooooo....tapi aci dicolok...enak pake cocolan saus sambel kacang ato bumbu pecel....
Supaya ada gizinya,airnya aku pake kaldu ayam ato kaldu daging...tambah matap dech...kalo penasaran....selamat mencoba dech...untuk lengkapnya liat aza resepnya DISINI
Ingredients:
* 400g tepung sagu Tani
* 50 g tepung terigu
* 1 sdt maizena (untuk mengentalkan)
* 1 sdt garam
* 2 sdt merica bubuk
* 1 sdm bawang putih bubuk
* 400 ml air (pake kuah kaldu ayam ato daging)
pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis
Directions:
* Rebus air hingga matang mendidih)
* Campur & aduk jadi satu bahan cilok
* Setelah tercampur rata, taruh adonan di tangan secukupnya
* Kepalkan tangan, lalu tekan adonan hingga keluar membentuk bulatan di rongga tangan antara jari telunjuk & jempol (seperti membuat bakso)
* Sendokkan adonan yang keluar dari rongga tangan, sambil dibulatkan dengan sendok
* Rebus adonan bulat cilok di air yang mendidih sampai terapung
* Setelah terapung, taruh di kukusan supaya tetap hangat...
CILOK ala MBAK ASRI lagi
Bahan :
200 gr tepung kanji
175 gr tepung terigu
2 btg daun bawang iris halus yang ijonya aja
2 sdm bawang goreng merah
1 sachet masako rasa ayam
1 ons daging ayam digiling halus
50 gr lemak ayam
½ sdm garam
air secukupnya
cara membuat:
- didihkan air masukan lemak ayam, garam, masako,masak sampai lemak larut.
-campur tepung terigu, tepung kanji, daun bawang aduk biar tercampur rata, kemudian masukan kaldu yang masih panas tersebut sedikit demi sedikit ke campuran tepung uleni hingga adonan bisa dibentuk sebesar kelereng lalu rebus sampai terapung biarkan agak lama, baru deh diangkat lalu kukus lagi didandang biar benar-benar matang. sajikan dengan sambal pecal instan atau saus sambal dan kecap
200 gr tepung kanji
175 gr tepung terigu
2 btg daun bawang iris halus yang ijonya aja
2 sdm bawang goreng merah
1 sachet masako rasa ayam
1 ons daging ayam digiling halus
50 gr lemak ayam
½ sdm garam
air secukupnya
cara membuat:
- didihkan air masukan lemak ayam, garam, masako,masak sampai lemak larut.
-campur tepung terigu, tepung kanji, daun bawang aduk biar tercampur rata, kemudian masukan kaldu yang masih panas tersebut sedikit demi sedikit ke campuran tepung uleni hingga adonan bisa dibentuk sebesar kelereng lalu rebus sampai terapung biarkan agak lama, baru deh diangkat lalu kukus lagi didandang biar benar-benar matang. sajikan dengan sambal pecal instan atau saus sambal dan kecap
note: merebus ciloknya yang lama biar di dalamnya juga matang
Di rengat tak ada yang jualan cilok padahal pengen banget, resep aslinya sich cireng milik … tapi aku modifikasi .
Bahan:
200 gr tepung kanji
4 sdm munjung tepung terigu
1 btg seledri rajang halus
250 ml air panas
bumbu halus:
½ sdm merica bulat
1 sdm peres garam
2 butir bawang putih
pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis
Cara membuat :
-Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata.
-Campur bumbu halus dengan air panas.
-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
-Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
-Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.
NB: cilok ini rasanya terlalu kenyal mungkin kalo dimakan yang pakai gigi palsu bisa ngikut nanti tapi dijamin enak lho.
CILOK KENYAL
Di rengat tak ada yang jualan cilok padahal pengen banget, resep aslinya sich cireng milik … tapi aku modifikasi .
Bahan:
200 gr tepung kanji
4 sdm munjung tepung terigu
1 btg seledri rajang halus
250 ml air panas
bumbu halus:
½ sdm merica bulat
1 sdm peres garam
2 butir bawang putih
pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis
Cara membuat :
-Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata.
-Campur bumbu halus dengan air panas.
-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
-Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
-Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.
NB: cilok ini rasanya terlalu kenyal mungkin kalo dimakan yang pakai gigi palsu bisa ngikut nanti tapi dijamin enak lho.
No comments:
Post a Comment