Description:
Cocok buat yg nyari resep Gluten Free nih .. juga ngurangin lemak dari mentega yah
Ingredients:
9 btr Kuning Telur
100 gr Gula pasir
10 gr Emulsifier merk Starkies
9 btr Putih Telur
175 gr Gula pasir
1 sdt Cream of Tar Tar (kalo putih telur fresh bukan dr kulkas gak usah pake)
80 gr Cokelat bubuk
80 gr Maizena
1 sdm Pasta Rhum Bakar merk Toffieco
1 sdt Coklat Pasta Black Forest merk Toffieco
Directions:
Kocok kuning telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental dengan speed tinggi.
Kocok putih telur, ctt hingga berbusa masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dimixer hingga soft peak.
Ayak cokelat bubuk dan maizena.
Satukan adonan kuning, putih dan ayakan cokelat, aduk rata dengan spatula.
Oven selama 20 menit dengan panas 180 C
wahhh keliatannya enak banget :>
ReplyDeletepagi pagi dah ngeliat yang lezat lezat, mbak Vit itu fillingnya dan toppingnya BC atau Ganache?
hehe ini cuman nyeritain resep cake nya ajah kok, kalo filling ato topping nya terserah ajah mao pake apa
ReplyDeletejadinya lembut yach....
ReplyDeleteTFS ya
Maksudnya kalo putih telor nya dr kulkas jangan dipake ?
ReplyDeletesoalnya takut salah ngerti nih.........
thanks yaa
Ini bener-bener nggak pake tepung ya? Baru tahu ada cake yang gluten free kayak gini....
ReplyDeletemmmm dijamin empuk nih
ReplyDeletecream of tar-tar yang kayak apa sih Say?
ReplyDeleteCream of tar tar bentuknya bubuk warna putih kayak baking powder gitu deh penampakan nya ... fungsi nya untuk menstabilkan kocokan putih telur yg kualitasnya udah gak gitu bagus atau yang sudah disimpan dari kulkas
ReplyDeleteJadi kalo emang punya putih telur yg masih fresh .. umurnya kurang dari seminggu dan belom masuk kulkas, tidak usah pake cream of tar tar
Cokelat bubuk dan maizena itu khan masuk ke dalam jenis tepung juga ... jadi ya sebagai pengganti terigu nya
gitchu ...
Masih termasuk bikin gemuk gak yah Vit?
ReplyDeleteIni hasilnya gak bisa setinngi kalau pakai terigu kan?
kalo makan nya 1 loyang sendirian sih ya pasti bikin gemuk juga deh :-p
ReplyDeletehasilnya ya kayak gitu itu .. agak beremah yah ...
Mbak Vitri, aku lg liat2 & nemu resep ini, ijin nyontek resepnya ya, kyknya patut dicoba deh... cuma mau nanya dikit, itu kan gak pakai terigu, pas dilepas dr loyang dia gak hancur atau kempes ya....? terima kasih sebelumnya ya....
ReplyDeletegak sih kok .. emang rada2 ringkih aja
ReplyDeletesungguh cake yang unik..semangat nih nyobanya... TFS ya mbak vit...
ReplyDeletecobain deh .. enak kok ..
ReplyDelete