Singkong Manis Thai
1 kg Singkong muda (tidak banyak serat nya)
300 gr Gula pasir
100 gr Air
Daun pandan
Saus Santan
300 cc Santan dari ½ butir kelapa + 150 cc Air
1 sdm tepung breas
½ sdt Garam
Cara membuat:
Rebus singkong yang sudah dipotong2 ukuran sedang.
Rebus dengan air sampai terendam air selama 1 jam hingga empuk
Masak santan, tepung beras, garam sampai mendidih dan kental.
Masak gula pasir, air, air pandan hingga cair dan gula larut di dalam wajan.
Lalu masukkan singkong rebus, aduk rata, angkat.
Sajikan singkong dengan saus santan nya.
No comments:
Post a Comment