Thursday, December 6, 2007

Bolu Kukus Ekonomis



Bolu Kukus Ekonomis

1 Resep untuk 100 bh Cetakan kecil

Tahan empuk selama 3 Hari .. tapi yah dibungkus plastik donk ... or at least taruh di kontainer tertutup gituh

Cakep yah :-p narsis.com








Bahan :

5 butir Telur Antero ditambah putih telur menjadi 500 cc ( kalo mao lebih ekonomis lagi bisa pakai minimal 1 Telur Antero  + Putih Telur = 500 cc)

1250 gr Gula pasir

200 gr Air / Santan / Air Kelapa

50 gr Essence Vanila / Pandan / Strawberry / Tuti Frutti / Sesuai selera

 

1250 gr Terigu Kunci

55 gr Emulsifier

700 gr Air / Santan / Air Kelapa

 

Cara membuat:

Campur telur, gula pasir, air dan essence, kocok hingga gula pasir larut.

Kemudian masukkan terigu, emulsifier, air, kocok mixer kembali hingga benar2 kental.

Bagi adonan jadi 3 bagian, masing2 beri warna dan rasa sesuai selera.

Diamkan adonan selama 45 menit (minimal 20 menit), lalu aduk rata kembali adonan, sebelum dicetak supaya bolu pecah nya bagus.

Isi adona penuh ke dalam cetakan dengan motif berlapis2 dua warna, makin banyak lapisan makin bagus mekar warna nya.

Masukkan ke cetakan, kukus selama 12 menit dengan api yg besar.




Note :
Telur Antero = Telur utuh dipake kuning dan putih nya
Posted by at

41 comments:

  1. Regina BDecember 6, 2007 at 7:40 PM

    fotomu mirip spt yg diiklan royco :D

    ReplyDelete
  2. SiMbok PitiDecember 6, 2007 at 7:43 PM

    ahahaha .. ada yah iklan Royco kayak gini .. jaman jebot kali yah

    ReplyDelete
  3. yanna yannaDecember 6, 2007 at 7:44 PM

    wadoohh 100 biji ......

    ReplyDelete
  4. SiMbok PitiDecember 6, 2007 at 7:45 PM

    iyaah .. mesti pake mixer yg gede, kalo gak punya ya bikin 1/4 resep ajah :-)

    ReplyDelete
  5. Bunda Estherlita SuryoputroDecember 6, 2007 at 7:47 PM

    airnya emang 2 macam yah ? jadi total 900 cc ?

    ReplyDelete
  6. Regina BDecember 6, 2007 at 7:48 PM

    heheheh kali ya yg dulu pernah aku lihat di majalah femina atau kartini gitu heheheh mari memasak dgn ibu royco. ;p

    ReplyDelete
  7. Bunda Estherlita SuryoputroDecember 6, 2007 at 7:52 PM

    gak seret kan yah ? *wink2*

    ReplyDelete
  8. SiMbok PitiDecember 6, 2007 at 7:52 PM

    iyah .. emang banyak air nya :-D makanya murah

    ReplyDelete
  9. SiMbok PitiDecember 6, 2007 at 7:53 PM

    hihihi ya pasti lebih ekonomis deeeh rasanya dibanding resep yg sebelom nya :-p .. apalagi kalo cuman pake kuning telor 1 trus sisa nya putih semua

    ReplyDelete
  10. Lina WDecember 6, 2007 at 8:32 PM

    kalo ga ada emulsifier gimana? mekar ga?

    ReplyDelete
  11. Hastuti Kusindriani KurniadiDecember 6, 2007 at 8:40 PM

    baru tahu aku kalau ada tips untuk mendiamkan adonan dulu sebelum dikukus....selama ini kalo bikin bolkus selesai aduk cepet- cepet naik kukusan kuatir gak mekar....TFS tipsnya

    ReplyDelete
  12. SiMbok PitiDecember 6, 2007 at 8:50 PM

    gak bisa mekar ... adonan ekonomis telur justru yg membantu bikin mekar ya si emulsifier nya

    ReplyDelete
  13. SiMbok PitiDecember 6, 2007 at 8:51 PM

    beda takaran bahan .. beda tehnik nya :-)

    ReplyDelete
  14. nona amanahDecember 6, 2007 at 8:59 PM

    Makasih sharingnya Mbak. Itu bolunya boleh juga dilempar ke Hong kong ha ha ha...

    ReplyDelete
  15. Sri FonDecember 6, 2007 at 10:01 PM

    Sorry, numpang tanya. Ini maksudnya apa ya? 5 butir telur ditambah putih telur menjadi 500 cc (min 1 Telur + Putih Telur = 500 cc)

    Apakah maksudnya 1 telur antero dan sisanya putih telur sampai mencapai 500 cc? atau

    5 butir telur antero ditambah putih telur sampai mencapai 500 cc?
    Thanks sebelumnya....

    ReplyDelete
  16. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 12:41 AM

    dua dua nya bener mbak .. jadi kalo mao ekonomis banget bisa dipake yg 1 telor antero .. itu udah yg paling minimal pemakaian 1 butir kuning telor nya

    ReplyDelete
  17. fitri bunda'nya double "A"December 7, 2007 at 12:51 AM

    100 buah ? ... berapa lama mesti nongkrongin kompor nich secara kukusanku hanya mampu mengukus 5 bolkus sekali kukus ...

    20 x 12 menit = 240 menit (4 jam) itu belum termasuk mesti nambah air biar kukusan gag gosong plus ngeluarin dan nata cetakan yang telah berisi adonan kedalam kukusan ... *iseng.com*

    ReplyDelete
  18. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 1:03 AM

    ahahaha .. ya kalo gitu bikin 1/10 resep nya ajah :-p

    ReplyDelete
  19. Eva AtmadjaDecember 7, 2007 at 1:14 AM

    Ampir mau nanya tadi telor antero itu apa hehehhe, eh taunya telor utuh yach say..... Pingin bikin nih, mau nunggu cetakan sama emulsifiernya dulu dari Indo nih....Thanks yach...

    ReplyDelete
  20. Ipoet Mama GataDecember 7, 2007 at 1:37 AM

    hehehe..justru yg gini kok belom pernah nyoba yah...

    ReplyDelete
  21. Bunda Estherlita SuryoputroDecember 7, 2007 at 2:21 AM

    kalau putih telurnya banyak apa ntar gak kayak karet ya jadinya ?

    ReplyDelete
  22. Ibu disini, sayangDecember 7, 2007 at 2:21 AM

    ceria warnanya!!! ; ))

    ReplyDelete
  23. Bunda Estherlita SuryoputroDecember 7, 2007 at 2:23 AM

    aku kalau bikin ginian selalu godog air disebelahnya ...jadi begitu ditambah bukan ama air dingin tapi ama air mendidih jadi langsung jalan lagi gak pake jedda nunggu mendidih lagi...
    ini pengalaman kalau lagi ngukus siomay pas pesanan sejibun...

    ReplyDelete
  24. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 2:30 AM

    waah asik banget mao ada kiriman ransum yah :-)

    ReplyDelete
  25. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 2:40 AM

    cobain donk sekarang yah

    ReplyDelete
  26. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 2:50 AM

    belom pernah nyoba yg pake 1 telor sisa nya putih semua sih mbak ...

    ReplyDelete
  27. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 2:52 AM

    biar meriiiiaaah

    ReplyDelete
  28. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 2:53 AM

    sama mbak .. aku juga gitu .. biar adonan kue nya gak ambles ...

    ReplyDelete
  29. nendah kartikasariDecember 7, 2007 at 3:27 AM

    mbal kalo telor antero tuh apa ? eh ini ngga pake sprite ya ? dr kemaren pengen bikin bolu kukus cuma masalah nya sprite nya susah

    ReplyDelete
  30. nendah kartikasariDecember 7, 2007 at 3:28 AM

    hi..hi..udah ada yg jawab ya telor antero telor utuh..hi..hi..nyontek ya...makasih

    ReplyDelete
  31. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 3:38 AM

    pake resep yang ini juga bisa http://adekbayi.multiply.com/journal/item/4/Bolu_Kukus_Tanpa_Soda ... lebih enak deh

    ReplyDelete
  32. nendah kartikasariDecember 7, 2007 at 3:57 AM

    tks..meluncur langsung..hi..hi

    ReplyDelete
  33. yusy sriwindawatiDecember 7, 2007 at 5:34 AM

    tfs yah say...ini bolu kukus cantik2 warnanya....

    ReplyDelete
  34. Lina WDecember 7, 2007 at 6:17 AM

    hiks...sedih deh..soalnya ga bisa nemuin emulsifier disini, kira2 ada penggantinya ga ya Vit?

    ReplyDelete
  35. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 6:41 AM

    wah gak tau pengganti nya .. minta dikirimin aja dari indonesia hehe .. atu disana kali ada toko asia yg jual bahan2 dari indonesia? kalo di jerman soalnya ada tokoindonesia.de jual macem2 bahan yg aneh2 dr indonesia .. pasti di amerika juga ada kali yah toko model gitu

    ReplyDelete
  36. Lina WDecember 7, 2007 at 8:00 AM

    belum pernah ketemu tuh Vit, yg toko OLnya juga ga jual emulsifier...sedih deh...

    ReplyDelete
  37. SiMbok PitiDecember 7, 2007 at 8:17 AM

    hiks . ikut sedih deh

    ReplyDelete
  38. Bu NiknikDecember 9, 2007 at 2:50 AM

    mbak, kuenya cakep2 banget...cicip satu ya?;). salam kenal ya mbak vitri

    ReplyDelete
  39. SiMbok PitiDecember 9, 2007 at 4:34 AM

    boleh donk cicip satu .. tapi mesti bikin dulu sendiri kali yah hehehe .. salam kenal juga mbak .. kok tau sih nama ku Vitri .. bukan nya mbak Mariti hehehe

    ReplyDelete
  40. Regina BMay 3, 2009 at 4:43 AM

    wah... beda jauh ya...

    ReplyDelete
  41. SiMbok PitiMay 3, 2009 at 4:46 AM

    iyaaah hik hik hik ..

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)