Thursday, July 17, 2008

Perkedel Jagung "Sok Ala Manado"




Hmm ini namanya iseng apa kurang kerjaan yah, bikin perkedel jagung ajah pake difoto step by step nya hehe ...

Lagi pingin ajah nih makan perkedel jagung yg manis kayak di Beautika .. resto Manado .. tapi gak berani klaim ini perkedel jagung manado beneran, takut diomelin Mbak Nolce hihihi, lagian gak punya bahan yg lengkap juga, jadi gak pake irisan daun jeruk deh

Yg penting rasanya mayan deh mirip .. daripada harus pulang dulu ke Jakarta :-)
Garing kriuk2 en manis rasanya ...

Bahan :
2 Buah Jagung, dipipil, lalu tumbuk kasar
2 batang Daun bawang, iris halus
Toge secukupnya (benernya gak usah pake toge, tapi ada sisa dikit sayang kalo gak dipake hehe)
125 gr Tepung beras
2 sdm munjung Terigu

Bumbu, haluskan jadi satu dengan stabmixer:
4 siung bawang putih
1 bh bawang bombay kecil
1 butir telur
1 blok Maggi Kaldu Ayam
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm munjung gula pasir (tergantung manis nya jagung juga nih banyaknya gula kali yak)

Cara membuat:
Jagung dipipil, lalu tumbuk kasar
Bumbu dihaluskan dengan stabmixer
Aduk semua bahan jadi satu sampai rata
Adonan akan sedikit kental, diamkan beberapa saat sampai agak keluar airnya, jadi gak perlu nambah air lagi gitu loooh!
Trus goreng deh ampe garing.
Gitu ajah kok gak repot :-)
Posted by at

64 comments:

  1. Ibu disini, sayangJuly 17, 2008 at 6:51 AM

    tampangnya mah dah meyakinkan ; ))
    btw resto manado yg dkt Thamrin ya

    ReplyDelete
  2. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 6:52 AM

    deket rumah saya di tanah abang 3 :-)

    ReplyDelete
  3. Ibu disini, sayangJuly 17, 2008 at 6:58 AM

    oooh gitcu
    plis kasih tau patokannya
    kl pulkam sapa tau bs mampir

    ReplyDelete
  4. ienas TsuroiyaJuly 17, 2008 at 7:02 AM

    iya, penampilannya udah oke...

    ReplyDelete
  5. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 7:02 AM

    deket Bank Indonesia pokoknya, di pojokan gitu .. langsung keliatan deh gede

    ReplyDelete
  6. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 7:03 AM

    udah garing sih .. tapi kalo mao bilang mirip takut ah ama orang manado asli hihihi

    ReplyDelete
  7. Ibu disini, sayangJuly 17, 2008 at 7:05 AM

    seeeep deh
    danke yaaaa

    ReplyDelete
  8. Rita SosrosoemarmoJuly 17, 2008 at 7:28 AM

    asssiiiik perkedel jagung....kedoyananku nih Vit......jadi pengen bikin juga deh.....hehehehehe

    ReplyDelete
  9. kobeh azaJuly 17, 2008 at 7:42 AM

    aduke nak bener...mau buat pergeeljagung tapi ala pasar bukittinggi..jadi ala Padang aja deh besok besok...hampi sama aja bumbunya, cuman ga sebanyak pergedel jagung ala Vitri ini..

    ReplyDelete
  10. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 7:51 AM

    kalo aku bisa beli sih mending jajan langsung hehe

    ReplyDelete
  11. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 7:52 AM

    oh ada juga yah ala padang? taunya cuman telor dadar yg tebel itu aja .. gimana tuh resepnya

    ReplyDelete
  12. Syanti Dewi ErawatiJuly 17, 2008 at 8:03 AM

    ehmmm... enyaaakkkk , perkedel jagung waahhh bisa2 sepiring abis sendiri nih Mba :)

    ReplyDelete
  13. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:09 AM

    iya ini udah habis byk hehe

    ReplyDelete
  14. fitri -July 17, 2008 at 8:18 AM

    aku dapet resep keq gini juga nih mba.. kebetulan temen ku suami nya orang menado..jadi keq nya ini standard resep orang menado kali yaa.. tapi ga pake toge.. dan karena disini jagung nya dah manis jadi aku ga pernah pake gula juga.. :-)

    ReplyDelete
  15. fitri -July 17, 2008 at 8:19 AM

    bawang kali ?

    ReplyDelete
  16. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:21 AM

    iya emang hrs nya gak pake toge hehe ... ini mah namanya sayang bahan drpd gak kemasak

    ReplyDelete
  17. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:22 AM

    iya emang bawang :-)

    ReplyDelete
  18. R rJuly 17, 2008 at 8:46 AM

    gw demen banget bakwan jagung...jadi penasaran ma bakwan jagung manado (pake daun jeruk sounds good.....)

    ReplyDelete
  19. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:47 AM

    iya emang enak nya pake daun jeruk .. sayang gak punya :-D

    ReplyDelete
  20. ♡ Lizy Syahrial ♡July 17, 2008 at 9:34 AM

    Wah beautika ini katanya salad buahnya enak juga ya mba Vit... jadi pengen nyobain kesini... Mmhhhh.. summer lagi musim jagung... enak juga nih buat cemilan...

    ReplyDelete
  21. nisa muftiJuly 17, 2008 at 9:54 AM

    mbaa rajin banget dirimu..
    aku kalo bikin perkedel dah pake blendar aja, dasar daku dah bakat pemalesan neh :))

    ReplyDelete
  22. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 10:00 AM

    blom pernah makan salad buah nya nih .. tapi puding nya sih enak .. cuman mahal hehe

    ReplyDelete
  23. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 10:01 AM

    kadang2 juga pake stabmixer ajah kok . cuman jadi suka kehalusan hehe

    ReplyDelete
  24. nisa muftiJuly 17, 2008 at 10:02 AM

    kalo dilihat dari rasa, diulek pake ulekan sama blender ada bedanya ga??atau sama aja?

    ReplyDelete
  25. Maya SiswadiJuly 17, 2008 at 10:07 AM

    wuih...itu bikin perkedel jagung pake timbangan digital boooo...
    biar akurat hasilnya ya vit **kabur**

    ReplyDelete
  26. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 10:09 AM

    kayaknya hasilnya lebih garing yg ditumbuk pake ulekan, mungkin karena gak terlalu berair yah

    ReplyDelete
  27. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 10:09 AM

    hehe iyah donk biar kalo bikin lagi hasilnya sama :-) ... kalo cemplang cemplung biasanya ntar pas bikin lagi tekstur nya beda deh

    ReplyDelete
  28. Dyah RhieNJuly 17, 2008 at 12:19 PM

    keinget sama si tepung bungkus biru ini.
    Duluuu susah banget nemuinnya... keabisan teruss...
    Giliran nyetok banyak..eh lha kok udah mo pindah aja..:)
    Akhirnya dibagi2 aja ke tetangga...

    ReplyDelete
  29. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 12:25 PM

    hehe dimana2 sama berarti yah pemasok tepung beras nya :-)

    ReplyDelete
  30. nova lamannaJuly 17, 2008 at 1:18 PM

    comot 2 say....hmmm enak bgt nih.

    ReplyDelete
  31. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 1:26 PM

    enak bgt pas baru digoreng nih td siang

    ReplyDelete
  32. Rini rieneeJuly 17, 2008 at 3:07 PM

    Kerennnnnnn..............step by step aku suka kok ngeliatnya.
    Love, Rini

    ReplyDelete
  33. Regina BJuly 17, 2008 at 3:51 PM

    btw, ini perkedel jagung asalnya menado ya? di rumah ortu sering bikin tapi si mbak di rumah kayaknya sih gak tahu makanan menado sama sekali heheh

    ReplyDelete
  34. Regina BJuly 17, 2008 at 3:54 PM

    tu ulekan gak ketinggalan ya? heheh aku lagi nunggu paket dari indo nih gak tahu kapan tibanya. biasa... belanjaan kemarinnya. kata si mama beratnya 28kg heheheh

    ReplyDelete
  35. Nining SoeryonoJuly 17, 2008 at 4:47 PM

    wah,...kebayang garingnya! tepung berasnya banyak gitu lho.. hehehe

    ReplyDelete
  36. Dian VanillaJuly 17, 2008 at 5:56 PM

    duuuhh.... kelihatannya enak.... aku kalo mkn siang dikantor.. pasti mkn ini juga looohh... tetep ngga ketinggalan

    ReplyDelete
  37. Hastuti Kusindriani KurniadiJuly 17, 2008 at 7:55 PM

    Tampilannya meyakinkan…..kasih cabe, pokoke sampe bikin keringetan oke kali ye…

    ReplyDelete
  38. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:37 PM

    iya mbak .. kurang kerjaan aja bikin step by step :-)

    ReplyDelete
  39. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:38 PM

    kayaknya sih gak cuman dari manado ya? tapi yg paling enak perkedel jagung kalo makan di restoran manado hehe

    ReplyDelete
  40. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:39 PM

    ulekan ini udah dari jaman masih di jerman hehe ... wah asik kirim paket pake pos laut juga ya .. 28 kilo .. jadi nombok banyak donk 8 kilo nya ... lebih mahal tuh itungan nya, harusnya masukin ke paket berikut 20 kilo an ajah

    ReplyDelete
  41. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:39 PM

    hehe iyah nih garing bener deh

    ReplyDelete
  42. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:40 PM

    ada resto manado di ktr nya? asik donk .. kayak dulu juga ada kantin manado di basement arkadia nestle .. gak tau deh sekarang ada apa gak

    ReplyDelete
  43. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 8:41 PM

    iya harus nya pake cabe juga .. tapi berhubung ada konsumen kecil nih jadi terpaksa emak nya ngalah ... (lagian gak punya cabe seger juga sih hehe)

    ReplyDelete
  44. Maya EkatrinaJuly 17, 2008 at 9:04 PM

    pantes punyaku lembek...pake tepung terigu soale....pake tepung beras ya Vit??? baru tau..... tfs!!! :)

    ReplyDelete
  45. Welly FerdinandJuly 17, 2008 at 9:42 PM

    Oo,.. pake ketumbar toh.. aku kalo bikin pake lada aja

    ReplyDelete
  46. SiMbok PitiJuly 17, 2008 at 9:47 PM

    iya tepung beras buat garingnya .. ketumbar buat rasa khas di perkedel jagung deh

    ReplyDelete
  47. Monike SanJuly 18, 2008 at 2:50 AM

    diblender ya bawang bombai & bawang putihnya?

    ReplyDelete
  48. SiMbok PitiJuly 18, 2008 at 3:06 AM

    iyah, kalo rajin mao diulek juga gpp hehe

    ReplyDelete
  49. amalia hassanJuly 18, 2008 at 6:41 AM

    nyem...nyeeem...jadiii lapeeuuur!!!.... pa kabar mba viiiiiiiiit?? lama tak jumpa??

    ReplyDelete
  50. SiMbok PitiJuly 18, 2008 at 10:07 AM

    aloo pa kabar juga .. kemana ajah gak pernah ngempih yak?

    ReplyDelete
  51. Nakia CakesJuly 18, 2008 at 11:22 AM

    kalo deket gw abisin deh tuuuh..., ha3....

    ReplyDelete
  52. SiMbok PitiJuly 18, 2008 at 11:48 AM

    waduh untung jauh deh hehehe .. kalo gak ntar rebutan ama papa nya rafi hihihi

    ReplyDelete
  53. Esti HarmiatriJuly 25, 2008 at 7:29 PM

    Papanya Rafi nambah berapa kilo nih Vit? hi hi...kamu bikin ngiler aku aja, jadi pengen dah makan di Beautika.(hiks udah lama ga ketemu mb. Emma)

    ReplyDelete
  54. SiMbok PitiJuly 26, 2008 at 12:32 AM

    justru nyampe sini kurusan dibanding di indonesia kok ... disini makannya dijatah hehe

    ReplyDelete
  55. meita kuswatiJuly 30, 2008 at 8:44 AM

    hehe... ga repot ko, tapi kayanya klo liat elo bikin apa aja ga pernah gagal ya... selalu jadi and bagus, enak2 jg.... hobi sih....

    ReplyDelete
  56. SiMbok PitiJuly 30, 2008 at 11:30 AM

    kalo kelaperan pasti jadi berbakat deh mau gak mau hehe

    ReplyDelete
  57. Deby FNovember 2, 2008 at 4:21 AM

    resep aslinya suka pake kucai, enak bgt, promosi hehehe

    ReplyDelete
  58. SiMbok PitiNovember 2, 2008 at 5:32 AM

    kucai nya yg susah nih nyari nya disini yah ..

    ReplyDelete
  59. Deby FNovember 2, 2008 at 5:41 AM

    ada sih tp dried, ngga tau rasanya apa sm dgn yg fresh

    ReplyDelete
  60. SiMbok PitiNovember 2, 2008 at 6:06 AM

    namanya apa yah bhs inggris nya

    ReplyDelete
  61. Deby FNovember 2, 2008 at 6:17 AM

    kl bhs belandanya bieslook, mungkin bhs jermannya mirip2
    chieve=english

    ReplyDelete
  62. SiMbok PitiNovember 2, 2008 at 7:29 AM

    o iya bener itu nama nya .. hmm jerman nya apa .. kayak nya schnittlauch kali yah :-)

    ReplyDelete
  63. tine rachmatiahOctober 11, 2009 at 1:43 AM

    enak ni....mantab udah dicoba...

    ReplyDelete
  64. SiMbok PitiOctober 11, 2009 at 2:54 AM

    garing yah

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)