Sunday, November 1, 2009

FBO : Pempek Lenjer Empuuuks




Sponsor utama Dapur Mbok Piti kali ini kiriman gula merah en cuko kering dari juragan cuko palembang di Vienna :-D

500 gr Fischpaste / Daging Ikan yg sudah halus
300 gr Tepung Sagu / Tapioka
2 sdm peres Garam
1 sdt Gula pasir
200 ml Air es
175 ml Minyak
Extra tepung sagu untuk membungkus adonan

Cara membuat:
Fischpaste , sagu, garam dimixer sambil masukkan air dan minyak sedikit2, aduk sampai rata.
Ambil adonan dengan scoop ice cream, taruh diatas talenan bertabur sagu.
Gulung adonan bentuk lenjer sambil dibungkus sagu.
Masukkan ke dalam air mendidih yg telah diberi sedikit minyak, masak hingga mengapung, tiriskan.
Goreng hingga matang.
Sajikan dengan cuko, mie, timun serta taburan ebi kering.
Posted by at

65 comments:

  1. sie sieNovember 1, 2009 at 1:38 AM

    baru tau nih ada ginian Mbak ..

    ReplyDelete
  2. molly maulinaNovember 1, 2009 at 1:55 AM

    udh mandinya mbok ;)?
    resepnya dong lg punya tenggiri nih ;)

    ReplyDelete
  3. LaNa LittLe'S ShoPNovember 1, 2009 at 1:33 AM

    muantaaffff:)
    jadi pengen juga...

    ReplyDelete
  4. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 3:23 AM

    bikin yaaah .. mayan hemat hihi .. kalo jajan mahal khan pempek :-D

    ReplyDelete
  5. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 3:23 AM

    udah nih .. si mbok kalo mandi lama .. bukan mandi nya sih yg lama, tapi sebelom mandi bikin kue dulu jadi lama hihi

    ReplyDelete
  6. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 3:23 AM

    iyah .. ini yg bikin kuah nya enak dan mirip yg jualan hehe

    ReplyDelete
  7. Elly PSNovember 1, 2009 at 6:02 AM

    Wah hrs impor dulu dr plembang neeh...
    Tapi udah jelas cara bikinnya, tinggal nyari bahan tiruannya hehehe...
    thanks mbak fit.

    ReplyDelete
  8. Sri FonNovember 1, 2009 at 6:37 AM

    Hebat punya sagu tani. Sagu tani itu dari tanaman sagu atau singkong?

    ReplyDelete
  9. Sri FonNovember 1, 2009 at 6:38 AM

    Wah ada cuko kering ya...enak kalau gitu, ngga perlu bikin sendiri....

    ReplyDelete
  10. Lini AmrataNovember 1, 2009 at 1:47 PM

    mba fit...disini gak jual tepung sagu,kalo pake tep kanji bisa gak ya mba???

    ReplyDelete
  11. erna komaraNovember 1, 2009 at 2:06 PM

    perfect.............. tfs pit.,

    ReplyDelete
  12. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 11:15 PM

    iya enak nih adonan nya pas deh

    ReplyDelete
  13. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 11:15 PM

    pake kanji bisa, tapioka bisa kok ..

    ReplyDelete
  14. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 11:16 PM

    ini boleh minta mbak hihi

    ReplyDelete
  15. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 11:16 PM

    ada yg jual di Vienna mbak, toko Sederhana, jual bahan2 makanan indonesia, sagu dari sagu ya, kalo yg dr singkong khan tapioka

    ReplyDelete
  16. SiMbok PitiNovember 1, 2009 at 11:17 PM

    pake bahan tiruan juga pasti jadi deh, kecuali cuko nya yg susah ditiru hehe

    ReplyDelete
  17. Siera 2505November 1, 2009 at 11:37 PM

    headshot cocok banget buat poto di buku resep Vit.....xixixi

    ReplyDelete
  18. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 12:00 AM

    hihi .. tinggal di cetak yak :-p

    ReplyDelete
  19. Maya EkatrinaNovember 2, 2009 at 12:09 AM

    ngeces abisssssssssss...........

    ReplyDelete
  20. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 12:10 AM

    segera bikin donk apa jajan ajah hihi

    ReplyDelete
  21. Maya EkatrinaNovember 2, 2009 at 12:14 AM

    jajan aja....hihihi... *pemalas*

    ReplyDelete
  22. nisa muftiNovember 2, 2009 at 12:33 AM

    gilee ngecesss...tidakkkkkkkkkkkkk.....jd pengennnn
    weitss ternyata mba udah punya lata canggih euy.

    ReplyDelete
  23. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 1:07 AM

    iya, ini pempek2 cepet jadi nis, gak perlu ngulenin berjam2 kayak bikinan teman mu itu hehe

    ReplyDelete
  24. nunink lubiantaraNovember 2, 2009 at 2:56 AM

    walah eunakeeeeee.......bikin kepengen ajee...

    ReplyDelete
  25. Shinta DamayantiNovember 2, 2009 at 3:23 AM

    Mantaaabsss.... Langsung ngiler...
    Thanks resepnya ya....

    ReplyDelete
  26. Lana BNovember 2, 2009 at 3:25 AM

    wah.. asik n nyammy... tfs resep, Mbok!

    ReplyDelete
  27. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 4:19 AM

    sama2 dibikin yaa

    ReplyDelete
  28. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 4:19 AM

    bikin yaaah, kalo enak laporan hehe

    ReplyDelete
  29. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 4:20 AM

    hmmm yg ngajarin siapa dulu dooonk hehe

    ReplyDelete
  30. yohana halimNovember 2, 2009 at 3:25 PM

    pengen pempek juga....itu cuko candy emang rasanya lumayan...kalo pempeknya sendiri malah kurang menurut selera gw, hehehhe TFS ya...itu cara bikinnya persis ama cara yang diajarin ama orang palembang ke gw....sagu gak boleh di campur langsung ke adonan ikan...^_^

    ReplyDelete
  31. tine rachmatiahNovember 2, 2009 at 6:19 PM

    ntar dicoba ti......mixer ku bukan KA ni...bisa ga ya hehe.... tenkyu.

    ReplyDelete
  32. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 9:36 PM

    hehe bisa lah yaaauww mbak .. cuman tinggal aduk doank kok

    ReplyDelete
  33. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 9:37 PM

    iya nih kalo aku yg ngajarin istri nya orang palembang hihihi .. tapi sebagian ada yg di campur ke adonan kok sagu nya

    ReplyDelete
  34. yohana halimNovember 2, 2009 at 9:44 PM

    kalo yang ngajarin aku, sedikit beda...adonan ikannya tidak di kasih sagu sama sekali....hehehehe...tapi hasil akhirnya sama persis...empuk

    ReplyDelete
  35. ui uwieNovember 2, 2009 at 10:57 PM

    duhhh..keren amirrr... hikss

    ReplyDelete
  36. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 11:10 PM

    ayo minta di doain warga MP juga biar cepet dapet hihih

    ReplyDelete
  37. SiMbok PitiNovember 2, 2009 at 11:10 PM

    takaran resep nya gimana? boleh donk hehe

    ReplyDelete
  38. yohana halimNovember 2, 2009 at 11:32 PM

    1 cup fish paste, 3/4 cup air es, 1butir putih telur, sisanya semua kira2 ^_^

    ReplyDelete
  39. SiMbok PitiNovember 3, 2009 at 12:30 AM

    siiip di catet nih ... thx uuu

    ReplyDelete
  40. nisa muftiNovember 3, 2009 at 12:03 PM

    laporrr aku dah bikin pempeknyaa..enak..enakk...empukk

    ReplyDelete
  41. UmmiMia MiaNovember 3, 2009 at 6:10 PM

    lha, malahan aku baru tau jeng Vit
    belinya di jabotabek dimana ya? *malah nanya*

    ReplyDelete
  42. Elle BNovember 4, 2009 at 8:58 AM

    Dari dulu kepengen bikin pempek belom kesampean neh Vit...itu fish paste belinya dimana ya? disini aku kog gak pernah nemu :( ..masa aku musti kesana sih beli fish paste-nya..heheh..

    ReplyDelete
  43. Elle BNovember 4, 2009 at 9:07 AM

    Ini jenis ikan apa ya Vit?

    ReplyDelete
  44. SiMbok PitiNovember 4, 2009 at 10:56 PM

    gak ada tulisan jenis ikan apa nih di kemasan nya

    ReplyDelete
  45. SiMbok PitiNovember 4, 2009 at 10:57 PM

    di asia shop pasti ada kali? bawa foto ini ajah trus tanya yg punya toko hehe

    ReplyDelete
  46. SiMbok PitiNovember 4, 2009 at 10:57 PM

    beli nya di palembang langsung katanya, gak tau kalo di jakarta yg jual dimana

    ReplyDelete
  47. SiMbok PitiNovember 4, 2009 at 10:58 PM

    foto dooonk, gak perlu ngulenin berjam2 yah hehe

    ReplyDelete
  48. yusy sriwindawatiNovember 5, 2009 at 9:03 PM

    waaah...pengen jg neh...

    ReplyDelete
  49. yusy sriwindawatiNovember 5, 2009 at 9:05 PM

    doooh keliatan empuk neh dr teksturnya...

    ReplyDelete
  50. SiMbok PitiNovember 6, 2009 at 12:46 AM

    boleh di cobain mbak .. tapi malu nih ama juragan pempek dari qatar hihihi

    ReplyDelete
  51. Esti HarmiatriNovember 8, 2009 at 2:28 AM

    pake fishpaste rasanya mirip banget dengan pake tenggiri asli ya Vit? Wah itu cukanya mantap banget. Untung bisa nyampe disana ya Vit.

    ReplyDelete
  52. SiMbok PitiNovember 8, 2009 at 2:46 AM

    Iya kalo pake fischpaste ini rasa nya mirip .. kalo pake ikan lain kurang deh

    ReplyDelete
  53. Lana BNovember 15, 2009 at 5:01 PM

    barusan nyoba bikin, asyik teksturnya!!! thank you.

    ReplyDelete
  54. SiMbok PitiNovember 15, 2009 at 8:26 PM

    empuk khan yah ... pake ikan tenggiri yah bikin nya? pasti lebih enak deh

    ReplyDelete
  55. Lana BNovember 16, 2009 at 5:50 AM

    Saya pakai "kingfish paste" dari spmkt Viet Hoa di Houston sini.

    Info yg saya dapat dari fishbase.org, tenggiri Indonesia itu king mackerel Indo-Pacific, kingfish ini king mackerel Atlantic. So, cocok deh, rasanya juga gak beda... :D

    ReplyDelete
  56. SiMbok PitiNovember 16, 2009 at 9:07 AM

    oh lg di houston yah .. kirain di indo hehe .. salah deh :-)

    ReplyDelete
  57. kobeh azaDecember 16, 2009 at 2:49 PM

    vit...ada resep cuko pempek ga say ?

    ReplyDelete
  58. Lana BDecember 16, 2009 at 5:13 PM

    iya di houston. kl di indo mah enak.. mo pempek tinggal pesen/beli.
    ini pempek udah bikin ketiga kalinya... (abis ini break dulu dah dari pempek. udah puas kangennya.. :D)
    cukonya pake resep dari mp friend-mu Fitta (keluargasusminarto). bikin cuko 2-3 hari sebelum bikin pempek, jadi pas, pempek jadi, cukonya pun berasa mantap.

    ReplyDelete
  59. SiMbok PitiDecember 18, 2009 at 12:02 PM

    ok .. mao liat ah resep cuko disana .. thx u yah

    ReplyDelete
  60. Quacks AlberJanuary 6, 2010 at 11:17 AM

    mantap banget dah Vit....banyak banget yg pingin dicoba, huhah :)
    sabar...sabar....pelan2 coba atu2...hihihi

    ReplyDelete
  61. SiMbok PitiJanuary 6, 2010 at 12:16 PM

    ati2 ikutan membulat kayak si mbok hihi

    ReplyDelete
  62. fery kathy orchidea mumtaazJanuary 24, 2010 at 5:46 AM

    si mbok piti dapur villachnya kok lebih lengkap daripada daripada dapur bandung....

    ReplyDelete
  63. Elle BJanuary 24, 2010 at 11:11 AM

    Vit aku udah cobain resep pempek2nya.... Aku pake ikan jenis Tilapia akhirnya (berhubung gak ada tenggiri disini)..dan aku lg ngidam pempek2..jadi diniat2in bikin deh dan hasilnya memang empukkkk.. :) TFS yah dear.

    ReplyDelete
  64. SiMbok PitiJanuary 24, 2010 at 11:58 AM

    Elle .. suka yah ama pempek yg empuk .. ada juga temen yg nyobain gak mao yg empuk gini .. mao nya yg rada kenyal kayak sendal jepit hihihi

    kathy ... kalo dapur bandung ada bahan yg kurang khan tinggal lari ke warung .. kalo dapur villach gak bisa lari kemana2 .. jadi harus nyetok hehe

    ReplyDelete
  65. Elle BJanuary 24, 2010 at 2:14 PM

    Iya Vit aku suka sm pempek yg empuk. Pokoke gak kekerasan ato kelembutan..yg pas deh pastinya..hihi

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)