Klappertart Belanda

Nah yang ini Klappertart model cake juga ..
Jadi adonan nya ada 2 macem, digabung jadi satu .. adonan vla dan adonan cake digabung jadi satu .. katanya sih kalo yg di belanda, klappertart nya kayak gini, bener gak sih?

Bahan Adonan Vla:

Panaskan bahan hingga mendidih kecil :
200 gr Susu Cair UHT
50 gr Gula pasir
1 sdt Vanila bubuk

Aduk rata, lalu masukkan ke dalam susu yg sudah dipanaskan:
100 gr Santan Kara (Santan dari 1/2 kelapa)
20 gr Maizena
4 butir Kuning Telur (80 gr)

Masak adonan hingga mendidih dan kental.
Tambahkan 100 gr Roombuter cair, aduk rata dengan whisk, lalu dinginkan.

Bahan Adonan Cake, kocok hingga mengembang dan kental:
10 Kuning Telur, 5 Putih telur (350 gr)
150 gr Terigu
150 gr Gula halus
10 gr Emulsifier

Setelah jadi, campur adonan vla yg sudah dingin dengan adonan cake, lalu masukkan 50 gr Almond Bubuk dan 1 sdm Rum Pasta, aduk rata dengan spatula

Tuang ke dalam cup atau pyrex, taburi kelapa muda dan kismis sesuai selera.
Oven selama 20 menit dengan panas 180 C.
Lalu hias dengan Meringue, panggang lagi dengan api atas hingga kecoklatan.