Seri Puding Ribet - Puding Dollar

Bikin nya gak cepet makan nya nih ...
Bentuk nya emang unik sih lucu ... jadi kayak lapis2 gitu, bagusnya pake adonan dollar nya warna warni lebih keren ...
Pernah liat ada yg jual sih nih puding .. mayan mahal dijual nya .. padahal bahan nya biasa ajah, cuman emang bikin nya mesti sabar :-)

Bahan Agar Bening, masak semua bahan hingga mendidih:
1500 cc AIr
3 bungkus Agar2 bubuk
250 gr Gula pasir
Essence Pandan / Vanili / Daun Pandan

Bahan Agar Santan, masak hingga mendidih:
600 cc Santan dari 1/2 bh kelapa (500 cc Santan + 100 cc Susu)
1 bungkus Agar2 bubuk
100 gr Gula pasir
1/2 sdt Garam + Essence Pandan / Vanili

Loyang 20 x 20 x 7 cm

Cara membuat:
Timbang bahan A untuk tiap lapis @ 250 gr
Agar santan yg sudah matang, bagi jadi 2 warna : pink dan hijau
Loyang direndam air dingin
Susun paling bawah adonan agar bening sebanyak 250 gr, tunggu hingga agak berkulit, tapi masih goyang2 adonannya.
Lalu tuang adonan agar santan warna pink, sebanyak 9 bulatan, dinginkan hingga berkulit sebentar saja.
Tuang lapisan agar bening berikutnya sebanyak 250 gr, tuangnya harus dari pinggir loyang, sedikit2 sehingga tidak rusak.
Lalu tuang 9 sendok bulatan agar santan warna hijau, persis diatas bulatan yang dibawah nya.
Demikian seterus nya hingga adonan habis.
Paling terakhir adonan agar bening.
Dinginkan, potong2.

Note:
Bahan agar2 yg blm dicetak hrs selalu tertutup di panci spy tidak cepat mengeras.
Buat 2 kali Resep Adonan Agar Bening dan 1 kali Resep Agar Santan, supaya adonan santan gak bersisa, hasilnya bisa untuk 2 Loyang.