Chocolate Coconut Macaroon

Tadi siang dapet resep Kue Kering Kelapa Cokelat dari Hangtuah .. mumpung stok putih telur udah numpuk, langsung dibikin deh ...

Bikin adonan nya cepet banget ... cetaknya juga cepet, pake scoop ice cream yg paling kecil ... trus ditekan pake garpu deh biar gepeng ...

Hasil nya .. kalo mao dalem nya chewy (ato soft en gooey istilah inggris nya), manggangnya jangan terlalu lama, cukup sampai bagian luarnya kering ajah, tapi dipegang bagian bawah nya masih agak2 lembek ...

Tapi kalo saya sih di oven agak lama, jadi hasilnya garing en keras .. cocok nya dimakan sambil minum teh or kopi deh .. soalnya kerasnya kayak Biscotti ... :-D
mayan keras khan ... tapi enak kriuk2 ...

Rasanya tapi enaaak deh .. nyoklat banget ... trus krenyes2 kelapa gitu .. jadi pake coklat bubuk en coklat chip nya yg bagus dan enak yah rasanya supaya kue nya juga enak ...

Source :
http://kulinerkita.multiply.com/journal/item/423/Kue_kering_kelapa_cokelat

Kelapa Cokelat

Bahan:

* 200 gr kelapa parut kering siap pakai
* 4 butir putih telur
* 200 gr gula pasir
* 1/2 sdt cream of tartar
* 30 gr cokelat bubuk
* 50 gr cokelat chip

Hiasan:

* 150 gr cokelat putih, tim hingga lumer

Cara membuat:

1. Kocok putih telur, gula pasir dan cream of tartar hingga kaku.
2. Masukkan kelapa, cokelat bubuk, cokelat chip aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan dalam piping bag, sisihkan.
4. Oles loyang dengan margarine, alasi dengan kertas roti, bentuk adonan bulat.
5. Panggang kue dengan suhu 180 C hingga matang.
6. Setelah dingin, hias atasnya dengan cokelat putih yang telah ditim.
7. Simpan kue dalam toples.

Untuk 450 gr




Note: panas oven jangan ngikutin resep, 180 C buat kuker mah terlalu panas, nanti cepet gosong banget, standar ajah deh pake panas 140 - 150 C ...