Puding Durian

Yang ini masih setemen ama seri puding ribet ... tapi yg ini mah gak ribet kok, enak lagi pake Duren :-)

Bahan A:
600 cc Santan dari 1/2 buah kelapa (Santan Encer)
100 gr Daging Durian Montong
1 1/2 bungkus Agar2 bubuk Swallow Globe
75 gr Gula pasir (plus minus tergantung manisnya duren)
10 gr = 2 sdm Tepung Hunkwe (supaya adonan lentur)
1/2 sdt Garam
Essence Durian

Bahan B:
300 cc Air
1 sdm (1/2 bungkus ) Agar2 bubuk Warna kuning
25 gr Gula pasir

Cara membuat:

Bahan A:
Blender santan dan durian hingga halus.
Lalu campur dengan semua sisa bahan, masak hingga mendidih.
Tuang ke 2 buah loyang 1/2 lingkaran.
Dinginkan hingga benar2 beku.
Lalu lepaskan dari cetakan

Bahan B:
Masak semua bahan jadi satu hingga mendidih.
Lalu tuang ke dalam loyang 1/2 lingkaran yang sudah kosong.
Kemudian, masukkan kembali puding yang sudah beku.
Sehingga seluruh lapisan bawahnya terlapisi.
Bekukan. Siap disajikan deh.