Friday, September 11, 2009

FBO: Adonan Nastar Kress Kress ...




FBO ... for beginner only ... yg belom pernah bikin nastar yak

Ini adonan nastar yg kalo baru mateng garing n renyah banget deh ... tapi ya nama nya nastar pasti lama kelamaan bakalan empuk, soalnya dalem nya khan selai yg basah pasti akan melembabkan adonan kuker nya ..
Tapi kalo buat jangka waktu seminggu aja sih pasti bakalan tetep renyah en kalo di gigit kress kress gitu :-)

Kebetulan kemaren nyobain 2 resep ... yg satu pake 3 kuning telur, yg satu lagi cuman 1 aja kuning telur nya ... tentu aja yg lebih garing yg cuman 1 aja kuning telur nya .. tapi yg 3 kuning telur tentu lebih gurih yah .. apalagi kalo pake butter semua wangiiiii ...

kalo cara bikin selai nya liat aja postingan jaman baheula dulu yaa ...
disini : http://adekbayi.multiply.com/photos/album/84/Selai_Nanas_For_Beginners_Only_please

Resep nastar lain nya ada di : http://adekbayi.multiply.com/photos/album/80/Step_By_Step_Nastar_Keju_For_Beginners_Only_Please_-p_

di : http://adekbayi.multiply.com/photos/album/86/Nastar_Cokelat

en yg empuk di http://adekbayi.multiply.com/journal/item/21/Ananas_tart_


Nastar Yasaboga 3 Kuning Telur

Bahan :
200 gr butter n margarine
3 kuning telur
50 gr gula halus ( 75 gr gula halus sini kurang manis deh)
1 sdm susu bubuk
250 gr tepung terigu (kemaren pake sampe 350 gr karena adonan masih lembek bgt)
25 gr tepung meizena
1/4 sdt garam

Nastar 1 Kuning Telur

Bahan :
250 gr Butter semua
100 gr Gula halus
1 butir Kuning telur
350 gr Terigu
1 pack Vanili

Cara membuat :
Keluarkan butter dari kulkas, biarkan hingga mencapai suhu ruangan dan lembek / soft.
Campur dengan gula halus dan kuning telur serta vanila, mixer sebentar selama 2 menitan atau cukup aduk dengan whisk manual aja.
Tambahkan bahan tepung, aduk rata hingga menjadi adonan yg bagus dan lemes.

Note: Penggunaan terigu bisa bervariasi ya, jangan ngikut patokan resep plek plek deh .. soalnya tergantung pemakaian jenis butter atau margarine, trus lama pengocokan juga suhu udara.
Kalo pake butter campur margarine biasa pemakaian terigu lebih sedikit dibanding kalo pake butter semua yg cenderung lebih lembek, juga kalo adonan dimixer kelamaan sehingga terlalu mengembang.
Trus kelembaban udara juga ngaruh .. kayak suhu udah mulai dingin khan mulai kering nih kelembaban udara nya, jadi pemakaian tepung bisa lebih sedikit deh ..
Yg jelas harus pake feeling .. kalo adonan kekerasan dijamin bakalan susah ngebulet2in adonan nastar nya, gak bisa mulus en menyatu nutup selai dengan rata ..pasti retak2 en jelek hehe

begituuuu sedikit cerita ttg adonan nastar ... selamat bikin nastar yaaah .. lebaran sudah dekat :-)
Posted by at

39 comments:

  1. yusy sriwindawatiSeptember 12, 2009 at 1:02 AM

    muantaaaaabsss...

    ReplyDelete
  2. yohana halimSeptember 12, 2009 at 2:11 AM

    hebat, ngebuletinnya rapih jali begitu *yang gak pernah tertarik lagi bikin nastar*

    ReplyDelete
  3. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 2:25 AM

    kalo adonan nya lemes n bagus gampang kok bulet2in nya .. nyatu sendiri bisa nutup mulus

    ReplyDelete
  4. Regina BSeptember 12, 2009 at 2:26 AM

    yipiii... aku demen yg kresss kresss... cuma bikin nastar itu mesti manjangin urat sabar ya. biasanya kalau aku bikin kuker pasti makin lama makin besar ukurannya ;p kapan2 aku coba ah, vit..

    ReplyDelete
  5. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 2:29 AM

    hehe .. tapi aku suka sih .. biasa nya sambil nonton tv sambil bulet2in ... malah enak gak perlu giling2 en cetak2

    ReplyDelete
  6. Regina BSeptember 12, 2009 at 2:30 AM

    hmmmm kayaknya mesti ngepasin waktu dgn acara tipi yg menarik :D

    ReplyDelete
  7. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 2:31 AM

    aku sambil nonton tivi indonesia di internet hihi ,... nonton sinetron :-p

    ReplyDelete
  8. Regina BSeptember 12, 2009 at 2:58 AM

    eh bisa ya? dari website mana?

    ReplyDelete
  9. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 3:06 AM

    http://mivo.tv .. ada rcti, sctv,trans, metro, global .. mayan bangeeet deh hiburan hehe

    ReplyDelete
  10. tine rachmatiahSeptember 12, 2009 at 4:18 AM

    waah....syedap. iya ni ti baru brani buka2 mp sampe tgl 10 kan kita masih bayar jadi irit2 dulu....skarang udah normal. Mau nyoba ah.

    ReplyDelete
  11. Shinta DamayantiSeptember 12, 2009 at 4:48 AM

    Wah mantap, suasana lebaran jd makin terasa :)
    Thanks resepnya ya....

    ReplyDelete
  12. Syanti Dewi ErawatiSeptember 12, 2009 at 5:04 AM

    http://imediabiz.tv ternyata sama yah ma mivo ;))

    ReplyDelete
  13. Elny ElnySeptember 12, 2009 at 7:41 AM

    bisa Reg...nih websitenya...http://mivo.tv/

    ReplyDelete
  14. Susi .September 12, 2009 at 9:07 AM

    resep yasaboga ini emang andalan banget :D *abis bikin 5 resep nastar pake resep di atas*.....tapi.....seperti biasa.....tukang bikin kuehnya mah gak kebagiaaannn

    ReplyDelete
  15. Susi .September 12, 2009 at 9:10 AM

    eh...bener....si resep yasaboga itu beneran tergantung suhu udara....tadi siang panas banget....jadi ditambah lagi terigunya

    ReplyDelete
  16. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 11:57 AM

    iya banget .. kalo ngikutin resep plek plek mah bakalan gagal deh tuh adonan nya .. lembek banget kemaren kalo cuman pake 250 gr

    ReplyDelete
  17. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 11:57 AM

    kalo disini tukang kueh nya yg makan semua hihihi

    ReplyDelete
  18. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 11:57 AM

    iya sama .. ganti nama deh emang

    ReplyDelete
  19. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 11:57 AM

    dicoba juga ya

    ReplyDelete
  20. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 11:58 AM

    hehe kecian ... ya udah skrg masak2 lagi deh ya

    ReplyDelete
  21. Afifi Rahmah MulukSeptember 12, 2009 at 12:30 PM

    Waah senangnya ada nastar..makasih mbak resepnya..jd yg di rekomen yg 1 kuning telor atau 3 ya mbak?

    ReplyDelete
  22. SiMbok PitiSeptember 12, 2009 at 7:14 PM

    yg 3 kuning telor dalam waktu 4 hari udah berkurang jauh nih kerenyahan nya, tapi ada unsur lembut nya malah enak juga .. kalo yg 1 kuning dalam waktu 2 hari ini masih garing banget ..

    ReplyDelete
  23. sisca gunawanSeptember 13, 2009 at 10:24 AM

    itu loe apain mak ampe ngejreng gt ? wkkwkkwkw

    ReplyDelete
  24. SiMbok PitiSeptember 13, 2009 at 11:11 AM

    iyah nih jelek yah hihi .. tapi yg gue bikin hari ini cakeeep buanget hehe

    ReplyDelete
  25. Tanti SWSeptember 13, 2009 at 7:16 PM

    ini kayaknya yang ukuran kecil ..awal bikinnya..lama2 nonton sinetron jadi makin gede...:D

    ReplyDelete
  26. SiMbok PitiSeptember 13, 2009 at 7:40 PM

    hahaha .. iya .. sekalian menyesuaikan ama space loyang yg nyisa :-p

    ReplyDelete
  27. Hastuti Kusindriani KurniadiSeptember 13, 2009 at 9:53 PM

    lebaran tanpa nastar dan kaastengel.....serasa gimanaaa gituh...

    ReplyDelete
  28. SiMbok PitiSeptember 13, 2009 at 10:16 PM

    iyaa ... kue wajib :-)

    ReplyDelete
  29. dewi wakkarySeptember 14, 2009 at 12:27 AM

    mauuuuuuu

    ReplyDelete
  30. SiMbok PitiSeptember 14, 2009 at 4:01 AM

    bikin mbak :-)

    ReplyDelete
  31. nendah kartikasariSeptember 15, 2009 at 1:22 AM

    nyontekkkk nanti yah... lg hunting keler dulu nih say disini susahhh nyari keler kayak di indo jd mo bikin kuker rada ke hambat...

    ReplyDelete
  32. SiMbok PitiSeptember 15, 2009 at 4:11 AM

    keler tuh apaan sih? hehe

    ReplyDelete
  33. Happy & KennySeptember 15, 2009 at 9:02 PM

    Cantikkknya itu...kok bisa rapi ya.

    ReplyDelete
  34. ui uwieSeptember 15, 2009 at 11:35 PM

    kemaren bikin nastar rasanya enyak, tapi bentuknya hancur lebur hikss..yg ini mah keren rapi jali, n mulus..*ngiridotcom*

    ReplyDelete
  35. SiMbok PitiSeptember 16, 2009 at 3:25 AM

    knp kok bisa hancur lebur bentuk nya?

    ReplyDelete
  36. ui uwieSeptember 16, 2009 at 4:26 PM

    ga tau tuh..kayaknya sih gara2 selai yg masih basah mbak huhuhu..*sedih*

    ReplyDelete
  37. rachel kapitein-mahakenaSeptember 17, 2009 at 1:43 AM

    ueenaaak.....

    ReplyDelete
  38. sie sieSeptember 26, 2009 at 10:54 AM

    Mbak Vitriiii !!! enak buangeeeeeettt !!! thanks yaaa ud bagi2 ke kita kuker2nya yg yummmmyyyy2 ... hiihihhihi
    seneng bs ketemuan meski sayang cm bentaran yaaa ..
    Btw dgn nastar seenak ini kok ga jualan Mbak ??? .. nyammm nyammm

    ReplyDelete
  39. SiMbok PitiSeptember 28, 2009 at 12:37 AM

    hehe .. makasih Essy .. seneng juga bisa ketemuan ama kamu .. yg ternyata kecil2 lagi mblendung hehe ....

    kalo ada yg mao pesen en beli boleh aja sih, gimana kalo dimulai dari essy hahaha ...

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)