Wednesday, July 1, 2009

Jamur Tiram Kobe ala Yu Ponir




Waktu di jogya kemaren doyan banget pas dikasih lauk jamur tiram goreng tepung ini, yg bikin koki handal di rumah ibu mertua .. nama nya Yu Ponir ...
Biasa trus langsung ngintip cara bikin nya, ternyata bikin nya cuman pake tepung kobe doank , gak pake dicelupin ke telur dulu .. enaaak .. gurih .. kriuuuk ... jamur nya gak di potong kecil2 jadi dibiarin utuh .. dimakan nya jadi kayak daging hehe ..

Disini ada juga nih nemu jamur tiram, tapi rasa nya beda sama jamur tiram di indonesia yg daging nya lebih putih dan tebal .. jamur tiram disini rada kurus2 dan kecoklatan .. tapi yah lumayan lah daripada gak ada ..

Kalo mao bikin pake tepung adonan sendiri nyontek di tempat nya mbak Rachmah aja disini ( http://zodiakkaspo.multiply.com/recipes/item/65).. kemaren pas samaan bikin juga tapi aku versi yg instant nya donk ah hehe .. tapi cuman bawa kobe 1 bungkus aja nih .. di irit2 deh ihik ihik :-D

Yuk dicoba .. modal nya cuman :

Jamur Tiram (austern pilz)
Tepung Kobe
Minyak goreng

Cara membuat:
Cuci bersih jamur, lalu siram dengan air panas mendidih, tiriskan sambil agak ditekan supaya air nya tiris.
Lumuri jamur dengan tepung kobe kering.
Langsung goreng dengan minyak panas hingga kering.
Makan segera panas2, kalo dingin sebentar udah gak enak cepet letoy hehe
Posted by at

31 comments:

  1. UmmiMia MiaJuly 1, 2009 at 5:00 AM

    iya, enak kaya ayam goreng :-)
    pakabar mba Vit? sempet ke Jogja kemaren tha?

    ReplyDelete
  2. little oneJuly 1, 2009 at 5:08 AM

    hihihi aku jg dah pernah coba bikin nih.Emang enak mba...:)

    ReplyDelete
  3. Sri FonJuly 1, 2009 at 5:09 AM

    Kebetulan lagi ngga punya jamurnya. Kapan-kapan ah bikin....thank you for sharing......

    ReplyDelete
  4. Bunda Estherlita SuryoputroJuly 1, 2009 at 5:21 AM

    kemarin ada yang positng tepungnya dicairkan kayak bikin tmpe bungkus tepung ternyata kering gini juga bisa...

    ReplyDelete
  5. SiMbok PitiJuly 1, 2009 at 5:32 AM

    enak kering2 gini sih mbak menurut ku .. beneran garing hehe .. tapi kalo mao lebih tebel kali yah di cairin gitu yah

    ReplyDelete
  6. SiMbok PitiJuly 1, 2009 at 5:32 AM

    lagi musim kok mbak jamur ini banyak di spm

    ReplyDelete
  7. SiMbok PitiJuly 1, 2009 at 5:32 AM

    iyah yg enak jamur nya hehe

    ReplyDelete
  8. SiMbok PitiJuly 1, 2009 at 5:33 AM

    alhamdulillah baek mbak .. iya mudik ke jogya 10 hari aja

    ReplyDelete
  9. elvira and nabilaJuly 1, 2009 at 5:40 AM

    wah bikinnya simpel banget ya..
    pengen nyicip nih.. tapi musti beli jamur dulu :p

    ReplyDelete
  10. tine rachmatiahJuly 1, 2009 at 5:41 AM

    ti pake jamur yg besar2 yg warna coklat juga enak. Ntar dicoba ah.

    ReplyDelete
  11. SiMbok PitiJuly 1, 2009 at 6:02 AM

    jamur apa tuh nama nya?

    ReplyDelete
  12. SiMbok PitiJuly 1, 2009 at 6:02 AM

    iyah .. gampang bgt hehe

    ReplyDelete
  13. Rachmah SetyawatiJuly 1, 2009 at 6:05 AM

    Tanpa telur emang jg bisa, kan sebelumnya jamur dah menyentuh air, jadi dah siap menempel dgn bahan kering apa aja....huaaaa, jadi pingin lageee....... aku lebih suka gorengnya gak terlalu kering banget sih, jdi pas digigit terasa tekstur kenyal jamurnya ...enaaak '

    ReplyDelete
  14. tine rachmatiahJuly 1, 2009 at 6:12 AM

    kalo ga salah portabelo gitu...yaaah salah2 dikit maapin ajah...lupa.pokoknya jamurnya gede banget.

    ReplyDelete
  15. Tatie Sri WulandariJuly 1, 2009 at 7:32 AM

    jamur tiram sama gak ama jamur shintake?

    ReplyDelete
  16. asri wahyuningsihJuly 1, 2009 at 5:47 PM

    wah jadi pingin bikin juga neh...

    ReplyDelete
  17. Little FairyJuly 1, 2009 at 11:37 PM

    enak euyy :o)

    ReplyDelete
  18. sie sieJuly 2, 2009 at 2:05 AM

    asikkk kayanya gampang nihh, aku lg ada stok Kobe soalnya hehehe ... :)
    btw kenapa perlu disiram air panas Mbak ? ga perlu dicuci sebelumnya ya ? atau siraman air panas itu menggantikan efek mencuci di awal ?
    kmrn aku goreng ampela pake Kobe ini n juga ga pake telur kok .. gariiinnng ... !

    ReplyDelete
  19. Lina WJuly 2, 2009 at 7:26 AM

    cantik banget jadinya Vit...

    ReplyDelete
  20. Lana BJuly 2, 2009 at 7:37 AM

    sedap oi.. thanks for sharing!

    ReplyDelete
  21. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:25 AM

    enak en gampang .. yg penting pake jamur tiram nih

    ReplyDelete
  22. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:25 AM

    kayak ayam tepung yah

    ReplyDelete
  23. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:26 AM

    dicuci juga kok, disiram air panas biar setengah mateng dan lembab supaya tepung kobe nya nempel tanpa perlu dicelup telur, soalnya pernah nyoba kalo dicelup telur malah jadi cepet lembek abis digoreng

    ReplyDelete
  24. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:27 AM

    bikin ketagihan

    ReplyDelete
  25. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:27 AM

    gampang bgt khan

    ReplyDelete
  26. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:28 AM

    beda donk

    ReplyDelete
  27. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:28 AM

    disini gak ada macem2 jamur nih

    ReplyDelete
  28. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 11:29 AM

    iya aku coba pake telur, jadi cepet lembek abis di goreng ...

    ReplyDelete
  29. kobeh azaJuly 2, 2009 at 3:20 PM

    vit dr mudik bawa banyak tepung kobe ya...aku baisa pakein kentang goreng..enyak..or tempe.hehehe..ini pake jamur baru tau ..kudu dicoba..gmn rasanya tetep gairng ga ?

    ReplyDelete
  30. SiMbok PitiJuly 2, 2009 at 4:12 PM

    garing bangeeet .. sayang cuman bawa 1 ajah nih kobe nya ...

    ReplyDelete
  31. Elle BAugust 17, 2009 at 4:00 PM

    Enak mana sama jamur portabella Vit? Jamur portabella juga enak banget lho di goreng tepung gini.. :)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)