FBO : Vanilla Choco Chips Cupcake en White Ganache Cream

Tadi nya gak mau bikin kue .. tapi akhir nya bikin juga deh ... abis temen2 Rafi yg lain pada bawa kue hehe ... ini cerita nya buat ultah bohong2an sih .. jadi gak seru hehe

Jadi bikin yg gampang aja en cepet jadi ... resep cupcake yg simpel aja tapi enak en supaya anak2 mau makan .. soalnya tanya2 ama rafi temen2 nya suka bawa kue gede gitu rata2 anak2 pada gak mao nyomot .. kalo cupcake ini menurut laporan dari guru nya langsung Weg .. alias tandas habis hihi

Vanilla Choco Chips Cupcake

Bahan:
225 gr Butter
150 gr Gula pasir
150 gr Brown sugar
4 butir Telur
350 gr Terigu
2 sdt baking powder
150 ml Susu cair
1 pak Vanilla Zucker
Garam dikiiit aja
50 gr Choco Chips

Cara membuat:
Kocok butter dan gula serta vanilla zucker hingga lembut.
Lalu masukkan telur satu per satu, mixer hingga menyatu.
Masukkan ayakan tepung bergantian dengan susu cair.
Terakhir masukkan choco chips, aduk rata
Masukkan ke dalam loyang cupcake dengan scoop ice cream.
Oven 160 C hingga matang.

Hasil : 24 buah cupcakes ato 48 mini cupcakes

Note: aku bikin 1/2 resep aja jadi pas cuman jadi 24 mini cupcakes .. cocok buat porsi anak2 TK hehe

White Ganache Buttercream

Ini benernya buttercream ala pemalas yg gak punya mixer gede en gak ada softcream kayak Hollmann kan disini .. jadi white ganache nya ini buat pengganti si Hollman Softcream nya itu deh cerita nya .. yg jelas guru2 Rafi pada bilang .. Hmm gute creme .. sehr lecker hehe

Milk White Ganache

Kalo pengen ganache yang lebih light ... cobain deh bikin ganache dengan susu cair ajah gak perlu pake whip cream ...

300 gr Susu cair
500 gr Tulip White Chocolate (stock dari Indonesia)
30 gr Butter

Cara:
Panaskan susu cair hingga mendidih.
Lalu tuang susu ke dalam potongan coklat, aduk rata.
Terakhir masukkan butter nya, aduk rata.
Dinginkan hingga kental, siap digunakan.

White Ganache Buttercream :
50 % Milk Ganache
50 % Butter

dikocok hingga lembut dan mengembang, siap digunakan.