Oblaten Lebkuchen

6 butir telur400 gr gula
2 sdt kayu manis
4x ujung pisau cengkeh bubuk
3x ujung pisau biji pala bubuk

semuanya dicampur di wadah dan dikocok sampai mengembang

250 gr kacang almond - tumbuk/blender
250 gr hazelnut - tumbuk/blender
200 gr zitronat
200 gr orangeat

campur ke adonan telur. adonan jangan encer, klo encer kasih kacang almond/hazelnut lagi. 
bentuk Lebkuchen dengan menggunakan sendok teh yang sudah dibasahi
letakkan Lebkuchen di oblaten yg berdiameter 70mm. sisakan pinggirannya karena ketika dipanggang Lebkuchen agak meleber
panggang selama sekitar 18-20 menit dengan suhu 180C
dinginkan sebelum di tuang Schokoguss lalu hias dengan irisan kacang almond

met nyoba!