Mini Banana Winter Muffin

Gak punya snack buat acara makan2 kemaren .. jadi mikir bikin yg gampang en cepet dan juga bisa jadi santapan tamu2 kecil ... bikin Banana Muffin deh tapi dibikin mini :-) .. sekalian nganyarin loyang mini muffin dari Dr.Oetker yg baru dateng dari amazon hehe .. top banget loyang nya, gak nempel meski tanpa paper liner en juga di pake kedua kali nya tanpa di poles mentega lagi .. asik gak tuh

Biasa sih pake bumbu lapis legit atau bubuk kayumanis ajah buat spice nya, tapi kebetulan nemu bumbu kue baru nih di spm .. bumbu lapis legit rasa Winter Muffin :-) .. kumplit rempah nya .. ada aroma jeruk nya juga . enak deh .. anak2 pada suka tuh, sampe nyomot berkali2 :-)

Bahan:
4 buah (500 gr) Pisang yg matang
500 gr Gula pasir (campur yg putih dan brown)
500 gr Terigu
2 sdt Bumbu Lapis Legit / Bubuk Kayumanis / Bumbu Winter Muffin
1/2 sdt Baking Powder + 1 1/2 sdt Baking Soda ( 11 gr an deh total)
4 butir Telur
125 gr Butter cair / Minyak panas
150 gr Susu Cair

Cara membuat:
Pisang,gula dimixer hingga lembut, lalu masukkan ayakan bahan tepung,mixer lagi dengan kecepatan lambat sampai rata.
Masukkan telur satu per satu sambil terus dimixer.
Masukkan minyak panas dan susu sambil dimixer terus dengan kecepatan lambat,stop mixer saat cairan sudah habis.
Tuang ke cetakan mini muffin.
Oven 180 C selama 15 menit.

Hasil : 72 buah .. banyak yak :-)