Es Potong

Es Potong Chocolate (Vin)

   

 

  BAHAN-BAHAN :  

  - 500 ml  Santan ( dari ½ kelapa )  

            ( 200 ml santan kental + 300 ml air )

  - 140 gr  Gula pasir

  - 20  gr  Chocolate powder

  - 20  gr  Milk powder

  - 30  gr  Sagu ( larutkan dengan sedikit air )

  

 

  CARA MEMBUAT :

   

1. Masak santan,chocolate powder dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah dan chocolate tidak menggumpal.
2. Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal. Angkat dan dinginkan.
3. Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer hingga beku. ( +/- 10 jam )

 
 
 
 

Tip:

- Tambahkan sedikit sagu ( 1/5 bagian ) kedalam santan yang masih dingin

   Untuk memperkecil resiko santan pecah. 

-Masak air,chocolate powder dan gula  hingga mendidih terlebih dahulu jika      menggunakan santal kental/kara. Setelah mendidih masukan santan dan sagu. Masak hingga mendidih. Angkat.  

Es Potong Nangka
   
  BAHAN-BAHAN :
  - 500 ml  Santan ( dari ½ kelapa )  
            ( 200 ml santan kental + 300 ml air )
  - 140 gr  Gula pasir
  - 30  gr  Sagu ( larutkan dengan sedikit air )
  - 100 gr  nangka  potong kotak kecil
  - 6   tetes  Pewarna kuning
  - Optional  Vanilla essence

 
  CARA MEMBUAT
 
Masak santan dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal
Tambahkan pewarna, vanilla essence dan nangka. Aduk rata. Angkat dari Api dan dinginkan.
Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer hingga beku. ( +/- 7 jam )