MUFFINS MIT ROSEN

MUFFIN WITH ROSES

approximately 12 pieces

For the muffin shape (12):
some fat
something wheatflour

Batter:
300 g dark chocolate
150 g soft margarine or butter
150 g sugar
1 packet Dr. Oetker Vanillin sugar
1 / 2 tube classic Dr. Oetker Rum flavor
2 eggs (size M)
275 g wheat flour
1 1 / 2 tsp coated Dr. Oetker Original Backin
1 / 2 tsp Dr. Oetker Hausnatron
175 ml milk

Also:
200 g dark chocolate (or milk or white chocolate)
1 teaspoon cooking oil, eg sunflower oil
12 roses (aufgeblüht, untreated)

1. Instructions: Muffin form fat and flour. Preheat oven.
Ober-/Unterhitze: about 180 ° C
Hot air: about 160 ° C

2. Batter: Finely chop chocolate and half of them in the water bath at
low heat melt. Margarine or butter in a Rührschüssel with
a Handrührgerät (Rührbesen) supple touch. Gradually, sugar,
Vanillin sugar and flavoring stir add up to a bound
Mass. Each egg about 1 / 2 minute at the highest level under stirring.
Backin with flour and baking soda and mix alternately with the milk briefly
medium-level mix. Last chopped chocolate and stir
the dough with the help of 2 spoonfuls evenly in muffin form
distribute. Form on the grate on medium rack bar in the oven
slide.
Baking time: approximately 25 minutes

Muffins for 10 minutes in the form of leave, then solve the shape
on a cake and allow to cool rust.

3. Coarsely chop chocolate and with the oil over a low heat in
Water bath melt. Muffins with the surface and dip on the edge
shed, or by using a brush with the rich chocolate best.
Chocolate can be determined.

4. Decorate: The rose stems to about 2 cm shorter and one each in Rose
insert a muffin.

TIPS:
- For a wedding, the muffins as 2 intertwined winding "wedding rings"
hang up.
- For a round birthday the birthday numbers on the muffin basket.
- On the buffet complete the muffins individually or in Zweier-/Dreier-
Hang bunch.
- The table cards for each guest a small nameplate
additional insert or on the rose with a ribbon attached.

MUFFINS MIT ROSEN

etwa 12 Stück

Für die Muffinform (12er):
etwas Fett
etwas Weizenmehl

Rührteig:
300 g Zartbitterschokolade
150 g weiche Margarine oder Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/2 klassisches Röhrchen Dr. Oetker Rum-Aroma
2 Eier (Größe M)
275 g Weizenmehl
1 1/2 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin
1/2 TL Dr. Oetker Hausnatron
175 ml Milch

Außerdem:
200 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilch- oder weiße Schokolade)
1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
12 Rosenblüten (aufgeblüht, unbehandelt)

1. Vorbereiten: Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

2. Rührteig: Schokolade fein hacken und die Hälfte davon im Wasserbad bei
schwacher Hitze schmelzen. Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit
einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker,
Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene
Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Backin und Natron mischen und abwechselnd mit der Milch kurz auf
mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt gehackte Schokolade unterrühren und
den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in der Muffinform
verteilen. Form auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen
schieben.
Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins noch 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen
und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3. Schokolade grob zerkleinern und mit dem Öl bei schwacher Hitze im
Wasserbad schmelzen. Muffins mit der Oberfläche eintauchen und am Rand
abstreifen oder mit Hilfe eines Pinsels mit der Schokolade bestreichen.
Schokolade fest werden lassen.

4. Verzieren: Die Rosenstiele auf etwa 2 cm verkürzen und je eine Rose in
einen Muffin hineinstecken.

TIPPS:
- Für eine Hochzeit die Muffins als 2 ineinandergeschlungene "Eheringe"
auflegen.
- Für einen runden Geburtstag die Geburtstagszahlen auf die Muffins legen.
- Auf dem kompletten Buffet die Muffins einzeln oder in Zweier-/Dreier-
Grüppchen auflegen.
- Als Tischkärtchen für jeden Gast noch ein kleines Namensschild
zusätzlich hineinstecken oder an der Rose mit einem Band befestigen.