Wednesday, October 29, 2008

Nasi Bumbu (Memasak Nasi Tanpa Rice Cooker)




Udah beberapa hari ini rice cooker nganggur nih .. gak dipake .. maklum baru norak en tau cara masak nasi cuman modal panci doank en jadi nya malah lebih bagus deh dibanding pake rice cooker .. nasi nya bisa bagus gak nempel2 gitu seperti kalo masak pake rice cooker ...

Jadi boleh juga nih kalo yg lagi merantau en gak punya rice cooker tetep bisa makan nasi enak :-)

Tapi cara ini ya lebih enak buat nasi yg berbumbu yah .. macam kayak nasi kebuli, biryani atau pelau rice ala pakistan / bangladesjh yg kemaren udah ada foto nya itu ..

Jadi cara masak nya :

Rebus 2 cup beras dengan air secukupnya sampai setengah matang, lalu saring, tiriskan air nya.
Tumis bawang bombay dengan minyak, beri 1/2 sdt cumin / jintan, daun salam dikit ajah dan cengkeh 2 butir
Masukkan beras yg sudah ditiriskan tadi, aduk hingga rata, tambahkan 1 cup air yg sudah diberi garam sedikit.
Panaskan diatas api hingga airnya mendidih, lalu matikan apinya, tutup panci rapat2, biarkan seperti mengalami proses steam selama beberapa menit.
Jadi deeeh nasi nya ... baguuuus hasil nya ...
Kalo mao lebih cepet kering nasi nya, bisa juga di microwace selama 2 menit an deh ...
Asiiik khan masak nasi tanpa rice cooker ..

Note: udah nyobain bikin nasi kebuli, pelau ama nasi hainam nih cocok banget pake cara ini ...

Tapi kalo untuk nasi uduk, nasi kuning ... pokoknya nasi indonesia yang pake santan, tetep belom bisa nih .. harus mesti di kukus akhiran nya ... barusan bikin soalnya nih nasi uduk nya hehe ...
Posted by at

50 comments:

  1. yusy sriwindawatiOctober 29, 2008 at 3:19 AM

    hmm...harumnya ampe kemari dech...

    ReplyDelete
  2. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 3:25 AM

    bener mbak .. harum jinten en bawang nya enak yah

    ReplyDelete
  3. Hastuti Kusindriani KurniadiOctober 29, 2008 at 3:35 AM

    bakal aku cobain nih, thanks ya

    ReplyDelete
  4. Bu NiknikOctober 29, 2008 at 3:35 AM

    nasinya utuh kayak belum matang gt ya padahal udah siap santap.masak pake sembarangan panci bisa ya?.
    mo nyoba aah... makasih mbak Vitri ;).

    ReplyDelete
  5. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 3:36 AM

    yg ini pas sebelom panci nya ditutup nih mbak, jadi masih 3/4 matang ... yg udah mateng banget lupa di foto, keburu laper langsung disantap hehe

    ReplyDelete
  6. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 3:38 AM

    iyah lumayan banget nih hasilnya jauh lebih oke dibanding pake rice cooker

    ReplyDelete
  7. Rita SosrosoemarmoOctober 29, 2008 at 3:39 AM

    asikkk mau dong

    ReplyDelete
  8. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 3:41 AM

    bikin dooonk

    ReplyDelete
  9. Little FairyOctober 29, 2008 at 3:49 AM

    minta sepiring ya..

    ReplyDelete
  10. Rita SosrosoemarmoOctober 29, 2008 at 4:05 AM

    lha justru pengen makan yg original made in bu Vitri hehehehehe......biar lebih mantep enaknyaaaaaa........

    ReplyDelete
  11. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 4:14 AM

    ke sini dulu donk mbak rita, ntar full service dah hehe

    ReplyDelete
  12. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 4:15 AM

    2 piring juga boleh :-)

    ReplyDelete
  13. Fitta ArsistaOctober 29, 2008 at 4:49 AM

    jadi laperr nih...

    ReplyDelete
  14. Ibu disini, sayangOctober 29, 2008 at 5:03 AM

    blom makan siang neh
    makan siang disana aj d hihihi

    ReplyDelete
  15. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 5:33 AM

    sini .. masih ada nasi uduk banyak nih di kukusan .. lauk nya tapi cuman ayam goreng ama pepes tahu :-)

    ReplyDelete
  16. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 5:34 AM

    sama .. laper juga nih ... belom makan .. ntar nunggu beduk hehe

    ReplyDelete
  17. okta vianiOctober 29, 2008 at 6:00 AM

    wawww, mbak Vitri, queen of nasi .. :D he he

    ReplyDelete
  18. Rita SosrosoemarmoOctober 29, 2008 at 6:05 AM

    wah asik nih dah terima undangannya buat dateng hehehehehehe.....full service yeeeee.....kqkqkqkqkqkq

    ReplyDelete
  19. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 6:23 AM

    iyah donk .. tamu dari indonesia selalu diharapkan, apalagi yg membawa ransum segala macam bahan makanan hahaha

    ReplyDelete
  20. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 6:23 AM

    opo toooh ta hehehe

    ReplyDelete
  21. Rita SosrosoemarmoOctober 29, 2008 at 6:31 AM

    hahahahahahaha........sip deh...pastinya nentengin ransum kqkqkqkqkq

    ReplyDelete
  22. Wulan Putri-RoosOctober 29, 2008 at 7:55 AM

    Hehehhehe... dulu sih gue bikin nasih emang gak pake rice cooker, tapi gak dibumbuin.. thanks for the idea! x

    ReplyDelete
  23. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 8:37 AM

    hihi yah lan .. gue ajah nih yg norak baru bisa masak nasi pake panci doank hihi

    ReplyDelete
  24. nela suryaOctober 29, 2008 at 8:45 AM

    Bikin laper, dah malem nih di Indo mana lagi kehabisan nasi hiks..:(

    ReplyDelete
  25. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 8:48 AM

    loh kok bisa kehabisan nasi di sana ...

    ReplyDelete
  26. nela suryaOctober 29, 2008 at 8:53 AM

    He..he..masaknya kurang banyak, mau masak lagi lauknya yg gak ada hi..hi..terpaksa diganjel indomie dulu

    ReplyDelete
  27. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 8:59 AM

    indomie tak asda dua nya di segala suasana :-)

    ReplyDelete
  28. Sefa FirdausOctober 29, 2008 at 9:23 AM

    ini belum mateng ya?

    dirumah juga kadang masak pake cara begini, secara suami orang Arab.. dan masak nasinya ya begini ini :D

    ReplyDelete
  29. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 9:25 AM

    iyah ini masih 3/4 mateng, tinggal nunggu efek steam nya ajah bentaran trus mateng .. yg mateng nya gak ke foto hehe ...

    iyah pantesan bagus yah hasil masakan orang2 arab itu, ternyata gini toh :-)

    ReplyDelete
  30. ITHA SEALOctober 29, 2008 at 9:50 AM

    duluuu... klo naik gunung atau kemping, masak nasinya ya pake cara ini, tp cuma masak nasi putih. Masaknya pake nesting ama kompor parafin ..

    ReplyDelete
  31. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 9:53 AM

    kalo nasi putih doank enakan pake rice cooker sih, gak pake diaduk2, tinggalin ajah mateng sendiri yah hehe

    ReplyDelete
  32. ITHA SEALOctober 29, 2008 at 10:03 AM

    klo naek gunung kan gak mungkin pake rice cooker.
    tp boljug nih kapan2 pas kemping bikin nasih kayak gini..

    ReplyDelete
  33. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 10:08 AM

    iyah kalo dibumbuin gini enak, gurih dan wangi, rafi ajah jadi makan nasi nya banyak hehe, juga karena ada minyak nya, jadi gak berkerak nempel di panci

    ReplyDelete
  34. Sefa FirdausOctober 29, 2008 at 11:45 AM

    Mbak, sebenarnya... masak pake minyak dan bumbu ini bisa juga kok di rice cooker..

    caranya: panasin minyaknya dulu di-rice cooker, trus tumis bawang atau bumbunya dan juga berasnya... setelah itu tinggal ditambahin air
    beres deh :)

    ReplyDelete
  35. Mache nogeOctober 29, 2008 at 11:56 AM

    Waktu masih di Aceh, aku juga suka bikin nasi kebuli dll dg cara ini tapi sejak tinggal disini, maunya yg praktis2 aja *masak di rice cooker!* termasuk nasi uduk (abis daku ga sesabar n serajin dirimu, hehehe....) Tapi kalo masaknya banyak, baru deh...mau ga mau pake cara ini. Liat foto2 diatas jadi pengen bikin, tapi sayangnya sekarang aku lagi dirundung penyakit males, hiks! Maunya yg udah jadi aja, bagi duuuunnkk...pliiiisss... (merengek ama Vitri neh!) xx

    ReplyDelete
  36. kobeh azaOctober 29, 2008 at 12:09 PM

    kayanya gurih yah vit..makan pake apa vit ?

    ReplyDelete
  37. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 12:13 PM

    kemaren sih makan nya pake kari daging gitu dibikinin ama orang pakistan nya :-) .. tapi kalo di rumah aku makan pake lauk seadanya yaitu teri kacang dan telor dadar isi tuna en paprika hehehe

    ReplyDelete
  38. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 12:14 PM

    nasi gurih gini, dimakan gitu ajah juga enak .. apalagi nasi hainam .. haruuum jahe en bawang nya udah napsuin deh

    ReplyDelete
  39. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 12:16 PM

    iyah, kalo lagi males aku juga suka sih masak pake rice cooker juga, contoh nya di nasi tomat ini :http://adekbayi.multiply.com/photos/album/260/Nasi_Gurih_Tomat_Ala_Oom_Alias, nasi uduk atau nasi kuning juga suka bikin, tapi tekstur berasnya tetep jadi nempel2 sih kalo di rice cooker, itu yg kurang memuaskan buat ku hehehe

    ReplyDelete
  40. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 12:18 PM

    sini mbak aku kasih deeeh .. mao 3 piring juga boleeeeeh ...
    aku suka nyoba bikin nasi uduk atau nasi kuning pake rice cooker, tapi hasilnya gak memuaskan menurut ku mbak ... kayaknya santen nya kayak kurang tanek gitu deh, jadi tetep ajah akhiran nya aku kukus lagi :-)

    ReplyDelete
  41. Sefa FirdausOctober 29, 2008 at 12:56 PM

    hmmm selama ini sih aku gak ngalamin Mbak
    mungkin rice cookernya kali ya yg beda merek, hihihihihi

    ReplyDelete
  42. Mamiek SyamilOctober 29, 2008 at 2:14 PM

    Saya juga kalau mau bikin nasi agak banyak, terutama nasi kuning, masaknya kayak gini. Kalau mau bikin lebih banyak lagi, di-oven:).

    ReplyDelete
  43. Mache nogeOctober 29, 2008 at 2:38 PM

    Wuadddooohh.... 3 piring... Alhamdulillah..... *sambil tersenyum lebaaaar....* makasih ya say... Kenyang dah! hehehe....

    Wah, kok bisa beda ya? Alhamdulillah selama ini aku bikin nasi uduk ato nasi kuning di rice cooker ga nempel say. Aku pakenya beras Basmati utk nasi uduk dan kalo bikin nasi kuning utk tumpeng aku pake beras Thailand (yg ini nasinya emang nempel karena utk tumpeng). Tapi biar lebih tahan lama, emang lebih bagus diaron dulu lalu baru dikukus, tapi repot ya? hehehe...

    ReplyDelete
  44. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 8:38 PM

    hehehe iyah donk biar kenyaaaang ... tapi bawa lauknya sendiri yah hihi .. disini miskin lauk soalnya :-))

    iyah kalo buat nasi uduk en kuning seneng nya di aron dulu baru kukus, gpp deh repot dikit asal memuaskan hehhe

    ReplyDelete
  45. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 8:40 PM

    waduh kok bisa pake di oven segala mbak, apa gak kering yah? boleh tuh diajarin masak nasi pake oven :-

    ReplyDelete
  46. SiMbok PitiOctober 29, 2008 at 8:41 PM

    hihihi mao donk pinjem rice cooker nya kalo getuuu .. punya ku yogma nih .. udah berat2 lagi bawa nya dari indonesia hehe

    ReplyDelete
  47. nova lamannaOctober 30, 2008 at 2:37 AM

    pasti enak...di italy,klo masak nasi ky gini nih say...trus banyak variasinya bisa pake : jamur,tomat,bayam,labu kuning,udang,dll.

    ReplyDelete
  48. SiMbok PitiOctober 30, 2008 at 2:40 AM

    ajarin donk nasi italy nya

    ReplyDelete
  49. nova lamannaOctober 30, 2008 at 8:19 AM

    ada dibagian resep tuh say....tinggal liat ajah.

    ReplyDelete
  50. SiMbok PitiOctober 31, 2008 at 1:01 AM

    sip .. ntar ngintip sana yah

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)