Tuesday, December 30, 2008

FBO : Mushroom Cream Soup




Masakan paling gampang nih :-) ..
Kemaren ada yg nanyain resep krim sup sapa yah ...
Bikin nya gak pake lama en dijamin lebih fresh dibanding beli sup krim bubuk ato kalengan .. cocok banget buat malem ini yg lagi dingiiiiiiiiiiin buanget di luar minus 7 ajah sih benernya .. tadi keluar sebentar rambut masih rada basah .. di tengah jalan tau2 jadi beku kayak es batu :-D

Langsung ajah deh yuk bikin ...

Bahan:
1 pak Jamur kancing segar
1 sdm Perasan air jeruk lemon
1 buah Bawang Bombay, potong kotak kecil
2 sdm Butter atau Mentega (kalo ada yg berbumbu lebih enak)
300 ml Air atau Kaldu ayam
1 buah Maggi Blok Kaldu Ayam (jika pake air)
250 ml Krim kental
1 - 2 sdm Maizena, cairkan dengan 100 ml air
Garam, merica sesuai selera
Taburan : Kucai atau parsley.
Cara membuat:
Iris2 jamur lalu beri perasan jeruk lemon
Tumis dengan mentega berbumbu bawang hingga layu, tambahkan jamurnya lalu masak hingga air jamur sudah mengering
Masukkan air dan kaldu blok ayam, garam merica aduk rata.
Tambahkan krim kentalnya, masak dengan api kecil selama 10 menit.
Lalu tambahkan cairan maizena, aduk hingga mengental.
Haluskan dengan blender stick atau istilah sini Stabmixer.
Masak lagi sebentar saja.
Sajikan panas dengan crouton atau roti.
Hmm .. yum .. Rafi makan lahap gak pake protes nih :-)

Saturday, December 27, 2008

Pempek Lembut

Description:
nisamufti (4/1/2009 2:44:29 PM): kmaren aku pake panga 800 gr tapioka 500
Vitri (4/1/2009 2:44:32 PM): iya dipencet2 sampe keluar
nisamufti (4/1/2009 2:44:43 PM): pake bwg putih, gula pasir dikit, garam, penyedap..udah aja

Ingredients:
ADONAN PEMPEK LEMBUT

BY Heryanti Jacob (20.11.08)



Bahan-bahannya:

1. ikan tenggiri 1 kg (yg sdh di giling)
2. air 600 ml
3. sagu cap Tani Super 7 ons
4. Tepung beras 250 gr
5. garam halus 7 - 8 sdk teh (menurut selera)
6. gula (pengganti penyedap) 1 sd teh





Directions:
Cara Membuatnya :

1. Larutkan tepung beras (aku pake Rose brand) dengan 750 ml air. Masak sambil diaduk sampai kalis. Diamkan hingga suhu ruang.
2. Campurkan adonan tepung beras dengan ikan tenggiri, tambahkan air, garam dan gula. Bisa separuh2 karena lumayan bikin pegel. Tapi semalam saya sangat terbantu dengan menggunakan Mikser Kenwood kesayangan (gunakan K-beater dengan speed max 1, kurleb 2 menit saja)
3. Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit dengan speed ½ sampai sagu habis, lalu pindahkan ke speed 1 kurleb 2 menit jg. Lihat konsistensinya, jika sudah tidak lengket ditangan berarti sudah siap dibentuk.
4. Tinggal dibentuk, jadi pempek lenjer, telor kecil & besar ( ditambah telor ayam negri/bebek) , pempek krupuk/keriting, pempek tahu ( di tambah tahu), pempek pistel(di tambah pepaya muda yg di ksh bumbu lg), dan pempek adaan (khusus adaan ada resep tersendiri)
5. Jangan lupa waktu mengerjakan no 2, didihkan air untuk merebus adonan pempek tersebut.
6. Setelah air mendidih, baru masukkan pempek yg telah dibentuk tadi hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.



Insya Allah pempek lembut dan teksturnya bagus, persis seperti yang dijual di rumah makan palembang he..he..yg jelas ga pake obat pengempuk atau sejenisnya.

Selamat mencoba!



Salam pempek, Yanti Saleh

Catatan Hatiku di Hari Ini

Hari ini tanpa sengaja ku lihat kau duduk manis di pojok sana ...
Menatap ku dengan hangat  ... sehangat warna merah yang kau kenakan di tubuh mu ...
Ku belai tubuh mu dengan mesra ... tak ku duga .. tak kusangka .. ku temukan kau disana ...
Apakah ini pertanda jodoh kita sudah dekat ...
Oh sayang ku tak boleh  mendua ... kata nya belum saat nya ...
Maafkan aku ... ku tak bisa membawa mu pulang ...
Ku tinggal kan diri mu disana ... sendiri ... sabar menanti jodoh mu yang akan menjemput mu ...


Catatan dari pojok hati yg paling dalam ...
Kika, Villach
27.12.2008

Poem cinta untuk si KA merah ...
Kau akan selalu di hati ku ...

p.s: kalo ada undian berhadiah KA .. kasih tau yak .. mao ikutan .. sapa tau menang

Thursday, December 25, 2008

Pink Velvet Cupcake

Pink Velvet Cupcake Recipe

PINK VELVET CUPCAKES

Ingredients:
1 stick butter
1/2 C. sugar
2 eggs
1 C. buttermilk
1⁄4 cup strawberry juice *(see below)
2 T. cocoa
1 t. vanilla
1 T. vinegar
1 t. soda (sifted)
2 1/2 C. cake flour
1 t. salt

*2 Tb red food coloring (optional, instead of strawberry juice)

Directions:
Cream butter, sugar and eggs. Add strawberry juice and cocoa. Add salt to flour and sift. Add flour and buttermilk alternately, mix well. Add vanilla, mix well. Add soda and vinegar and don’t beat, just blend. Bake in 8 cupcake tins about 20 minutes at 350.

For the strawberry juice: cook a pint of strawberries with 1⁄2 cup sugar and juice of 1⁄2 a lemon. Let cool. Strain. If the juice is very liquidy, reduce over medium heat to obtain a syrup consistency. OR use food coloring

CREAM CHEESE FROSTING

Ingredients:
1 stick unsalted butter, room temperature
8 ounces cream cheese, room temperature
1 box of confectioners sugar
1 tsp. vanilla extract
Don’t forget to add some PINK!

Directions:
In bowl of electric mixer, beat the cream cheese and butter, on low speed, until very smooth with no lumps. Gradually add the sifted powdered sugar and beat, on low speed, until fully incorporated and smooth.


http://www.bakespace.com/recipes/detail/Pink-Velvet-Cupcakes/8349/


gebackene Banane

Ingredients:
100 g Mehl
1 Packerl Backpulver
1 EL Maizena
1/2 Teelöfferl Zimt
Wasser bis die Konsistenz stimmt

HA!
Schmeckt eins zu eins wie beim Chinesen.


Directions:
4 Stk. Bananen, 80 g Mehl, 6 EL Wasser, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker, Öl

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mehl, Wasser, Backpulver, Salz und Zucker zu einem dünnen Teig verarbeiten. Die Bananenstücke in Teig eintauchen und im heissen Öl goldbraun fritieren (oder backen).

HA!
Schmeckt eins zu eins wie beim Chinesen.

Kumpulan Resep Cemilan Oyey

Ngambil istilah nya Rafi nih buat nyebut mobil favorit dia .. pake istilah oyey hahaha .. tau deh itu bocah nemu ajah istilah2 aneh tapi lucu juga buat digunakan :-D

Cemilan Asin :

Kulit Risoles Super Tipis
Risoles Ayam Merah (Char Siew)
Risoles Acar Mustard
Risoles Caramel Udang
Crispy Puff Pastel
Resep Crispy Puff Pastel
Filling : Pastel Beef Curry
Kulit Pastel mirip Mak Cik
Resep Kulit Pastel Ala Makcik
Kroket Belanda aka Dutch Crouquette
Kroket Makaroni aka Bitterballen
Perkedel Keju aka Picatta Smoked Beef Keju
Saus Cocolan Kroket
Pastel Ayam Jamur
Bitterballen Keju
Cireng Kuah Pecel
Cireng Tuna
Pastel Tutup
Picnic Roll
Kulit Pie Renyah Tanpa Telur
Mie Kusang
Singkong Goreng

Cemilan Manis :

Cheesecake Brownies kukus
Brownies Cheesecake Panggang
Brownies Panggang Cokelat Bubuk
Brownies Panggang Vla Durian
Brownies Cupcake
Mercolade Butterfly Cupcake
Brownies Rocky Road Bars
Chocolate Flan
Orange Honey Cake
Phia Kacang
Pancake
Buttermilk Poffertjes
Baghir aka Crepes Bopeng
Mini Donut rasa Kue Cubit
Crispy Cream Puff (Soes)
Soes Macan
Apple Tart Streussel
Putu kurang ayu :-)
Pisang Molen Keju "Gak pake lama"
Kue Lumpur Oven
Cake Singkong
Pilus Ubi
Kue Tape Keju
Bolu Kukus Ekonomis
Bolu Kukus Tanpa Soda
Martabak Sukses
Cake Ketan Hitam Kukus
Brownies Kukus
Marmer Cake Special
Marmer Cake Irit Telur
Mini Banana Winter Muffin
Chocolate Fudge Cookies
Super Moist Carrot Cake
Bolu Gulung Polkadot
Bolu Gulung Keju
Sweet Corn Cake Bluder
Low Fat Butter Cake
Mamon Cake Filipina
Green Tea Chiffon Cake


Monday, December 22, 2008

Theme Title: Simple Elegance

/*Theme Title: Simple Elegance. 11.21.07, OC*/
/*Layout and Animation: www.GraphiTea.com*/

body {
    background:#FEE8D6 url('http://images.freeskins.multiply.com/image/2/photos/123/orig/9/bg.gif?et=3QoYEzG2kqOUoafl3a2iiw');
background-position:center;
background-repeat:no-repeat;
background-attachment:fixed;
background-color: #FEE8D6;
margin:0px
}

a, a:link, a:visited, a:active { color: #6F4242}
a:hover { color: #000; }

div.bodywrap {
    background: url('http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/orig/13/wrap.gif?et=Cw%2B8Vdslban00a%2Ci3JAGyg') repeat-y right;
    width:800px
}

div.header {
    background:url('');
    height:50px;
    width: 760px;
    color: #6F4242;
    margin:0px
}

table.globalnav {
    background:transparent;
    border: none;
    width:700px;
    margin: 7px 20px 0 0;
}

.header .globalnav ul.gnopt a {
    color: #CD9B9B;
    font-size: 8pt;
    font-weight:bold;
}
.header .globalnav ul.gnopt a:hover {
    color: #856363;
}
span.signoutid a, span.signoutid a:visited, span.signoutid a:link, a.signoutid, a.signout, a.signout:visited, a.signout:link {
    color: #BC8F8F;
    font-size: 8pt;
}

span.signoutid a:hover, a.signout:hover {
    color: #8B6969;
    font-size: 8pt;
}

    div.owner_nav {
    border:medium none;
    margin: 0px;
    height: 311px;
    width: 755px;
    background: url('http://images.freeskins.multiply.com/image/2/photos/123/orig/10/beige_fin.gif?et=Bb29ae%2Cn%2CZCNvt8z0B%2BxmA') no-repeat 0 0px;
    padding-top: 0px
}


h1#page_owner_title {
    width:200px;
    font-size: 20pt;
    color: #BC8F8F;
    background: none;
    font-family: Verdana;
    padding-top:0px;
    padding-left:580px;
}

div#subnav{
    margin:0px;
    padding: 0px;
    background: url('') no-repeat right;

}

div#subnavc {
    border-left:medium none; border-right:medium none; width:757px;
    height: auto;
    padding: 0px;
    background: none;
    border-top: 0px solid #80351E;
    border-bottom: 0px solid #80351E;
    float:left;
    margin-left:37px; margin-right:0px; margin-top:104px; margin-bottom: 20px
}
a.topt, a:visited.topt, a:link.topt{
line-height: 1.00em;
height: auto;
background: url(http://images.freeskins.multiply.com/image/3/photos/123/1200x120/11/lite.gif?et=%2BfDBhewGhc%2CZB4hEc%2BD2uw);
padding: 8px;
width: auto;
border: 0;
font-family: tahoma;
color: #856363;
font-size: 8pt;
text-transform: uppercase;
border-right: 3px solid #fff;
font-weight: normal;
letter-spacing: 1px;
margin: 0px;
}

a.toptsel, a:visited.toptsel, a:link.toptsel {
line-height: 1.00em;
height: auto;
text-align: center;
background: url(http://images.freeskins.multiply.com/image/3/photos/123/1200x120/11/lite.gif?et=%2BfDBhewGhc%2CZB4hEc%2BD2uw);
padding: 8px;
width: auto;
border: 0;
font-family: tahoma;
color: #000;
font-size: 8pt;
text-transform: uppercase;
border-right: 3px solid #fff;
font-weight: normal;
letter-spacing: 1px;
margin: 0px;
}

a:hover.topt, a:hover.topt, a:hover.topt {
text-decoration: none;
font-weight: bold;
color: #fff;
font-family: tahoma;
background:  url(http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/1200x120/9/bg.gif?et=MOCySO1v9ExkpF7iMTHcNQ);
letter-spacing: 1px;
}
a:hover.toptsel, a:hover.toptsel, a:hover.toptsel {
text-decoration: none;
background-color: #D3D3D3;
font-weight: normal;
font-family: tahoma;
color: #856363;
letter-spacing: 1px;
}
li.gnopt a, li.gnopt a:visited, li.gnopt a:link {
color: #FAFAFA;
}
li.gnoptsel {
border-color: #ffffff;
border-color: #ffffff;
}

table#content_wrapper {background: transparent; padding: 0px 0px 0px 0px; align:center; clear:left;}
td#maincontent {background: transparent; padding: 0 10px 0 0;}
div.home-compose { background: transparent;}
div.homewrapper {background: transparent;}
div#maincontentdiv { background: transparent;}
div.guidebox {
    background: none;
    color: #8B6969;
    border: 1px dotted #c7dc4e;
}
div#page_start {
    border: none;
    border-left: none;
    border-right: none;
    width:720px;
    align:center;
    margin:30px 0px 0px 10px;
    }


.itemboxsub {
    font-family:sans serif;
    text-transform:uppercase;
    max-width:none;
    background: transparent;
    }

.itemboxsub { background:  url('http://images.freeskins.multiply.com/image/3/photos/119/500x500/4/lite.png?et=cMPQYMZoGVR37mlo30EjqA'); border: 2px dotted #856363;}
.itembox {max-width:none; border: 2px dotted #856363; color: #6F4242; background:  url('http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/orig/11/lite.gif?et=Iy1X%2B7cupzas5zWwI2F9Lg'); padding-left:5px; padding-right:5px; padding-top:5px; border-top: none; padding-bottom:45px }
.itemshadow { background: transparent; color: #6F4242; max-width:none; text-align:justify; border:none;}
.itemboxalbum { background: transparent; max-width:none;  }

.cattitle {color: #6F4242;}
.cattitle a:link, .cattitle a:visited, .cattitle a:active {color: #660000;}
.cattitle a:hover {color: #6F4242}
span.update {color: #2F4F4F}

.itemsubsub {
    font-family: verdana;
    color: #551033;
}


div.add_sublabel {
    color: #6F4242;
}
div.add_sublabel a, div.add_sublabel a:link,  div.add_sublabel a:active, div.add_sublabel a:visited{
    color: #6F4242;
}
div.add_sublabel a:hover {
    color: #000;
}

div.boxbody {
background: #ECC3BF url('');
}


td.rail { background: transparent; margin:0px; padding:0px}
td.rail div#rail { background: transparent; margin: 5px 0px 0px 2px; padding:0px}
td.rail div#rail div.userlogo { border: 2x dotted #856363; background: #CD9B9B }
#rail iframe { display: none; }
.rail {
    width: 186px;
    padding-right: 0px;

}

.railstart {
    width: 186px;
    height:119px;
    margin:0px;
    padding:0px;
    background:  url('http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/500x500/6/railtop.gif?et=hgwkIggj5v56BWp%2CSD7q0g') no-repeat top center;
        margin-top: -10px;
 }

.railbody {
    width: 166px;
    margin:0px;
    background:    url('http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/500x500/5/railmid.gif?et=TMiJYmZ9Z9wBRDfQ58e0lw') repeat-y center;; padding-left:10px; padding-right:10px; padding-top:0px; padding-bottom:0px
 }

.railend {
    width: 186px;
    height:89px;
    margin:0px;
    padding:0px;
    background:  url('http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/500x500/4/railbot.gif?et=U5NVVZ6PJa2a9EahqvzjJA') no-repeat top center;
}

.railbody a, .railbody a:link, .railbody a:visited {}

div#ownedfooter {
    border: medium none;
    width: 756px;
    height: 192px;
    background: url('http://images.freeskins.multiply.com/image/4/photos/123/orig/3/bot.png?et=MgXWoOTND%2CQGSCHtxcH5RA');
    color: #FFF;
    font-weight:bold; margin-left:-10px; margin-right:0px; margin-top:10px; margin-bottom:0px; padding-left:0px; padding-right:0px; padding-top:40px; padding-bottom:0px

}

div#ownedfooter a:link, div#ownedfooter a:visited, div#ownedfooter a:active {
    color: #fff;
    font-weight:bold;
}

div#ownedfooter a:hover {
color: #fff;
}

#copyright {
    color: #fff;
}


.tablediv1 tr {
    background-color: #fff;
    font-size: 12px;
    color: #856363;
}
.tablediv1 tr:hover {
    color: #2F4F4F;
    background-color: #fff;
}

.tablediv1 th {
    background: url('');
    color: #856363;
    font-size: 11px;
    font-weight: normal;
    text-align: center
}

.bodysummary {
    color: #856363;
}

.replyboxstamp {
    color: #856363;
}

span.albumtitle {color:#856363}
div.raileditlist {color:#fff}

.contactbox {
    float: left;
    padding: 5px;
    border: 1px solid #781E03;
    margin-right: 15px;
    margin-bottom: 15px;
    font-size: 11px;
    text-align: center;
    background-color: #fff;
    color: #856363;
}

<!-- Start of StatCounter Code -->
<script type="text/javascript">
sc_project=3695915;
sc_invisible=0;
sc_partition=44;
sc_security="c552c56e";
</script>

<script type="text/javascript" src="http://www.statcounter.com/counter/counter_xhtml.js"></script><noscript><div class="statcounter"><a href="http://www.statcounter.com/" target="_blank"><img class="statcounter" src="http://c45.statcounter.com/3695915/0/c552c56e/0/" alt="website statistics" ></a></div></noscript>
<!-- End of StatCounter Code -->

div.infobox .boxbody {
    border: 1px solid #781E03;
}

<script type="text/javascript" src="http://feedjit.com/serve/?bc=FFFFFF&amp;tc=494949&amp;brd1=336699&amp;lnk=494949&amp;hc=336699&amp;ww=160"></script><noscript><a href="http://feedjit.com/">Feedjit Live Blog Stats</a></noscript>

Rafi sakit Windpocken




Huuuuah liburan yg indah deh niiiih .... udah mao liburan natal en tahun baru ... Rafi malahan tau2 muncul bintil2 cacar air :-(

Untung jumat kemaren udah sempet ngasih bingkisan nastar seadanya buat guru2nya Rafi ...

Yang bikin stress, aku belom pernah kena cacar air nih waktu kecil ... huhuhu tinggal nunggu masa inkubasi nya ajah 10 hari lagi .. apakah ketularan ato gak ... bantuin doa donk temen2 biar gak ketularan ... cuman doa doank nih yg bisa bantu soalnya kata Oom dukun Eddy :-D .. mao di vaksin juga dah telat .. mana mahal banget vaksin nya disini .. sekali suntik njreet keluar 71 euro plus ongkos suntik 11 euro ...

Doain yaaah biar Rafi cepet sehat en aku gak ketularan nih ....

FBO : Beef Macaroni Schotel ala Lasagna :-)




Tadi pagi buka mp langsung liat postingan nya mbak Rachmah jadi pengen nih ... langsung bikin deh nih ... masuk kategori FBO .. soalnya gampang bgt nih hehe

Ini gak kayak macaroni schotel biasa yang bumbu nya biasanya lebih simpel, tapi ini lebih modifikasi antara macaroni schotel en lasagna, soalnya pake saos bechamel en bumbu dagingnya pake saos tomat segala .. meski aku gak ikutin sama persis sih, tapi lebih dikit pake saos tomatnya en juga gak pake sambel .. biar Rafi bisa ikutan nyobain donk :-)

Bahan:
250 gr Macaroni, rebus hingga matang dengan sedikit garam dan minyak
300 ml Susu cair
6 butir Telur
Keju Cheddar parut extra
50 gr Smoked Beef

Tumisan:
2 sdm Margarine
3 siung Bawang putih, cincang
1 buah Bawang Bombay, cincang
150 gr Daging cincang
1 kaleng Jamur
3 sdm Saus Tomat
1 sdm Bumbu Italienische Krauter (isi nya Basilikum, Thymian, Oregano)
Garam, gula, merica secukupnya

Saus Bechamel:
2 sdm Margarine / Butter
3 sdm Terigu
500 ml Susu cair
100 gr Keju Cheddar
Garam, merica, pala bubuk secukupnya
1/2 sdt Rosemary kering

Cara membuat:
Tumisan : tumis semua bahan hingga matang, masukkan macaroni rebus, aduk rata, tambahkan susu cair dan kocokan telur.

Saus bechamel: panaskan margarine, masukkan terigu, aduk rata, masukkan susu sedikit2, aduk2 hingga kental, masukkan bumbunya dan parutan keju, masak hingga meletup2.

Penyelesaian:
Susun di pinggan tahan panas dengan urutan :
setengah adonan macaroni, saus bechamel, irisan smoked beef, sisa adonan macaroni, saus bechamel dan taburi sisa smoked beef en keju parut.
Oven 180 C hingga matang.


kalo mao resep asli nya ini yah:

http://zodiakkaspo.multiply.com/recipes/item/44/Beef_Macaroni_Schotel_Pasta

SAUS BECHAMEL :
----------------------------
100 gr Keju Cheddar
50 gr Keju Camembert/Parmesan
500 cc Susu UHT
35 gr Mentega
30 gr Tepung Terigu
1/4 sdt Garam
Sedikit Merica
1/8 sdt Rosemary Fresh Cincang, for topping

BAHAN SKUTEL :
-------------------------

175 gr Makaroni, rebus dengan sedikit garam, tiriskan
500 cc Susu Cair UHT
6 btr Telur Antero, kocok lepas

Bahan Isi :
2 sdm Mentega untuk menumis
150 gr Daging Cincang
4 lbr Daging Asap, potong dadu
6 bh Jamur Champignon Segar, potong dadu
1 bh Bawang Bombay uk. sedang, cincang
1 sdt Basil cincang
1 sdt Oregano cincang
1 sdt Garam
1/s sdt Gula Pasir
5 sdm Saos Tomat
2 sdm Saos Sambal

SAUS BECHAMEL :
1. Panaskan susu UHT, jangan mendidih. Matikan apinya. Dalam panci kecil lain, panaskan mentega hingga leleh & mulai mendidih, gunakan api kecil masukkan tepung terigu, aduk2 rata hingga tepung tak berbau tepung lagi/bercampur mentega & matang. Matikan api.

2. Tuangi adonan tepung dengan susu hangat tadi , sedikit2 sambil diaduk rata. Tambahkan garam, merica. Jerang kembali diatas api sedang, sambil diaduk2 terus hingga agak mengental, kecilkan api, masukkan keju parut, masak lagi dgn api kecil, sambil terus diaduk2 hingga keju larut & mengental & mendidih. Matikan api. sisihkan.

BAHAN ISI :
1. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum, masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna, bumbui oregano & basil, aduk rata.

2. Masukkan daging asap & jamur, aduk rata, hingga jamur & daging asap berubah warna, bumbui dengan garam & gula. Aduk, masukkan saos tomat & saos sambal, aduk rata kembali. Matikan api. sisihkan.

BAHAN SCHUTEL :
1. Masukkan bahan isi & makaroni rebus ke dalam susu Cair, aduk rata.
2. Tuang telur kocok, aduk rata.
3. Cicipi tingkat gurih & keasinan, jika sudah pas, tuang adonan skutel ke dalam wadah, kukus selama kurang lebih 20 menit.
4. Setelah matang, angkat, siram skutel dengan saus bechamel di atasnya hingga tertutup rata, taburi dengan keju cheddar parut/parmesan parut/tepung panko dan Rosemary segar cincang , Oven dengan suhu 170drjt celcius sekitar 15 menit/sampai permukaan saus bechamel terlihat keset jika dipegang, matikan oven, angkat sajikan ...

Wednesday, December 17, 2008

Cake Keju

Classic Cheese Cake 
 
Bahan:  
5 butir Telur 
200 gr Gula pasir 
1 sdm Emulsifier (ovalet, SP, etc) 
200 gr Tepung Kunci Biru 
100 gr Keju parut 
200 gr Margarin dilelehkan

Cara Membuat:

Kocok telur, gula, emulsifier hingga kental dan meninggalkan jejak.

Ayak terigu, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan keju parut, aduk rata.

Masukan margarin leleh perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata.

Tuangkan kedalam loyang 20-22 cm yang telah dialasi kertas.

Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 - 45 menit (lakukan tes tusuk).

Angkat dan dinginkan

Oles permukaan kue dengan buttercream dan taburi dengan keju parut 
 
 

Classic Cheese Cake

Source : Fatmah Bahalwan  
Ini adalah sejenis butter cake, komposisi sedikit berbeda dalam jumlah penggunaan telur & mentega. Sedangkan caranya sama persis. 
 
Bahan: 
200 gr gula kastor 
300 gr mentega/margarine 
7 butir kuning telur 
5 butir putih telur 
250 gr tepung terigu 
200 gr keju parut 
 
Cara membuat: 
Kocok mentega/margarin dan gula hingga pucat, masukkan kuning telur, kocok hingga mengembang, masukkan 150 gr keju parut, kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu aduk rata.  
Di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.  
Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.  
Oven selama 40 menit, atau hingga matang.  
Angkat, dinginkan, potong2, sajikan.

Tuesday, December 16, 2008

ayam kecap

iyank: 1 ekor ayam
iyank: 1 sdm  air asam jawa
iyank: 2 sdt garam
iyank: 1 sdt air jeruk nipis
iyank: 200 ml air
iyank: 0 ml kecap manis
iyank: 2 sdm minyak u/ menumis
iyank: itu kecap 5 ml
iyank: 50
iyank:
iyank: bumbu halusnya:
iyank: 5 buah cabai merah
iyank: 8 btr bawang merah
iyank: 2 siung bawang putih
iyank: 4 butir kemiri
iyank: 1/2 sdt merica
iyank: 1/2 sdt garam
iyank: caranya :
Vitri: byk yee bumbu nya
iyank: ayam dilumuri air asam jawa, air jeruk nipis, sama garam, diamkan
iyank: tumis bumbu halus sampai matang
iyank: masukan ayam, aduk, kasih air sama kecap, samapi meresap
iyank: bakar deh....
iyank:
Vitri: enak yah

Wednesday, December 10, 2008

Donat eduscho

Grundrezept:

250g Mehl
125g Zucker
1/4 l Milch
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier
50 ml Pflanzenöl
1 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben.
In die Mitte der Zutaten eine Vertiefung machen und die Milch, die Eier und das Öl hinzugeben.
Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren bis der Teig geschmeidig ist.

Donuts mit Schokoladestücken: - 18.08.2005, 15:15

115g Mehl
60g Zucker
1/4 TL geriebene Muskatnuss
1 großes Ei
60 ml Milch
2 EL Pflanzenöl
1 Pkg. Backpulver
60g Schokostückchen

Mehl, Backpulver, Zucker und geriebene Muskatnuss in eine Rührschüssel geben.
In der Mitte der Zutaten eine Vertiefung machen und die Milch, das Ei und das Öl hinzugeben.
Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren bis der Teig geschmeidig ist.
Zum Schluß die Schokostückchen hinzugeben und unterrühren.

Tip: Für Kaffee-Schokoladedonuts die Hälfte der Milch durch Kaffee ersetzen.

Donuts mit Nüssen und Ahornsirup - 18.08.2005, 15:17

225g Mehl
60g feingehackte Nüsse
1 EL Zucker
1 Pkg. Backpulver
60g Ahornsirup
50 ml Milch
2 große Eier
2 EL Pflanzenöl

Mehl, Backpulver, Zucker und feingehackte Nüsse in eine Rührschüssel geben.
In der Mitte der Zutaten eine Vertiefung machen und die Milch, die Eier und das Öl hinzugeben.
Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren bis der Teig geschmeidig ist.
Zum Schluß den Ahornsirup hinzugeben und unterrühren.

Mahlzeit

Fluffy Cake Doughnuts
Submitted by: SYNEVA B
Rated: 3 out of 5 by 22 members
Prep Time: 20 Minutes
Cook Time: 10 Minutes
Ready In: 30 Minutes
Yields: 12 servings
"A doughnut pan and a little time is all it takes to enjoy these easy doughnut-shaped muffins. Food coloring may be added to the glaze mixture for a holiday breakfast treat."
INGREDIENTS:
250 g all-purpose flour
150 g white sugar
7 g baking powder
0.8 g ground nutmeg
0.6 g ground cinnamon
6 g salt
180 ml milk
2 eggs, beaten
5 ml vanilla extract
15 g shortening
 
125 g confectioners' sugar
30 ml hot water
3 ml almond extract
DIRECTIONS:
1. Preheat oven to 325 degrees F (165 degrees C). Lightly grease a doughnut pan.
2. In a large bowl, mix flour, sugar, baking powder, nutmeg, cinnamon and salt. Stir in milk, eggs, vanilla and shortening. Beat together until well blended.
3. Fill each doughnut cup approximately 3/4 full. Bake 8 to 10 minutes in the preheated oven, until doughnuts spring back when touched. Allow to cool slightly before removing from pan.
4. To make glaze, blend confectioners' sugar, hot water and almond extract in a small bowl. Dip doughnuts in the glaze when serving.


Monday, December 8, 2008

Gak berjudul




Hobi jajan Big Mac Mc D .. ngider di jalan sampe kecapekan en bobo di wagen sambil nunggu bis .. pulang2 langsung ngempi :-D

Sapi en Kambing Idul Adha di Villach




Selamat Idul Adha temen2 :-)
Kebetulan banget hari ini hari libur resmi juga di Austria, libur hari agama kristen juga gitu deh, jadi asik kita pagi ini bisa sama2 solat ied di mesjid seperti solat ied lebaran kemaren, jam 8 pagi juga.

Lebaran haji kali ini Sapi nya diwakili berupa Kukis Sapi rasa amond en haselnut untuk konsumen kecil :-) .. en kambing nya berupa Nasi Kebuli Kambing untuk lunch di siang yg dingin membeku brrrrrrrr ....

Sempet juga papa nya Rafi liat pemotongan hewan kurban disini, tempat pemotongan nya harus di tempat pemotongan resmi, kebetulan kita kurban nya di Indonesia, jadi di sini numpang liat doank :-)

Trus abis lunch untuk menghibur Rafi yg udah being a nice boy dengan makan siang yg banyak, jadi beli mainan di toko yg kebetulan hari ini lg diskon 25 persen untuk semua mainan :-) .. Rafi lg demen gambar2 jadi beli papan tulis yg bisa dihapus .. tadi nya sih dia minta dibeliin Mobil Disney Cars yg disebut nya Mobil o yey .. tapi mahal .. ntar beli di Indonesia ajah lah di Asemka lebih murah hihihi

En seperti biasa mama nya juga minta hiburan minum kopi di Tchibo buat menghangatkan body ... enak banget kopi nya pake aroma Amaretto .. (non alkohol tapi lho hehe)

Note:
Kukis Sapi nya bisa liat disini resep en step by step bikin nya, kalo resep Nasi Kebuli nya juga udah ada disini

Kukis sapi rasa Almond Haselnut




Adonan kue ini perfect banget buat dibikin kukis hias .. saat dipanggang bentuk adonan tidak berubah bentuk, hanya mengembang sedikit ajah .. manggang nya juga gak lama2 .. pake api besar 175 C juga boleh cuman 15 menit ajah :-)
Asik khan ... rasanya enak banget juga dibanding kalo adonan butter kukis biasa ...

Bahan:
250 gr Mentega
2 butir Telur
200 Gula pasir halus
500 gr Terigu
2 sdt Baking powder
100 gr Kacang haselnut halus
1 botol Essence rasa Almond
1 pak Vanili zucker

Cara membuat:
Kocok mentega, telur dan gula pasir hingga lembut.
Masukkan semua sisa bahan, aduk rata.
Diamkan di kulkas selama minimal 2 jam.
Lalu cetak bentuk sapi ato sesuai selera.
Oven dengan suhu 160 - 175 C selama 15 menit hingga kuning kecoklatan.
Hias dengan coklat leleh.

Note:
Disini coklat DCC nya dikemas di dalam cup tertutup, kalo mao dipake tinggal diangetin di air panas tanpa api selama 10 menit hingga meleleh, praktis gak perlu pake mangkok, jadi gak banyak cucian hehe

Thursday, December 4, 2008

Lebkuchen




Tadi nya udah mao bikin Oblaten Lebkuchen resep dari Mindy , bahan2nya udah lengkap nih .. tapi kok terus dapet undangan Nikolausfeier dari sekolah Rafi .. jadi kayak nya lebih cocok kalo bikin kukis lebkuchen yg bisa dihias ... tapi males bikin sendiri adonan nya jadi beli ajah mumpung diskon en dpt hadiah kuas silikon hihihi :-)

Yang bikin cuman royal icing nya ajah :-)
Hmm udah mulai lumayan gak nih hias kukis nya .. gak segemeter kemaren waktu hias kukis pumpkin di postingan http://adekbayi.multiply.com/photos/album/387/Cerita_Laternenfest_Rafi_en_Kukis_Berantakan

Tapi masih tetep belom rapi sih en belom imut manja kayak dulu :-D

Resep RI nya kalo mao :

1butir putih telur
1 sdt Air jeruk lemon
175 gr Gula halus (lebih bagus kalo ada icing sugar, disini mah kagak ada)
Pewarna.

Cara membuat:
Mixer putih telur dan air jeruk lemon sebentar, lalu masukkan gula halus nya, mixer hingga soft peak
Bagi jadi beberapa adonan di mangkuk2 kecil.
Beri warna secukupnya, aduk hingga rata, lalu tutup mangkuknya dengan plastik wrap.
Masukkan kulkas, diamkan semalaman sampai warna merah dan hijau nya jadi (jadi jangan kasih pewarna banyak2 ntar pahit icing nya yah)
Saat mau digunakan, aduk2 dulu hingga rata supaya gelembung udara hilang.
Kalo untuk border gak usah di encerin lagi, tapi kalo untuk bagian tengah nya encerin icing nya dengan air, sekali masuk 1/2 - 1 sdt ajah, aduk2 sampai didapat icing yg lebih encer sesuai kebutuhan.

Nikolausfeier di TK Rafi




Hari ini para orang tua dapet undangan buat acara NIkolausfeier di Kindergarten Rafi .. Acara ini lebih sebagai ritual kultural ajah, bukan acara keagamaan, jadi temen sekelas Rafi meski keliatan nya bule2 tapi banyak yg muslim juga tuh, ada yg dari Czech, Bosnia, ada yg dari Mesir, semua ikutan acara ini

Acara nya sendiri sih cuman bagi2 hadiah dari sinterklas ke anak2 dan nyanyi2 ajah, pertama2 sinterklas ngomong2 lucu gitu, (pada ketawa sih yg lain, aku masih belom mudeng bgt cerita apaan, soalnya bhs jerman dialek Karnten ribet hahaha) trus dipanggil 2 anak maju ke depan sinterklas .. Rafi tadi nya gak mao maju tuh, untung digandeng mama nya baru mau .. jadi dapet hadiah juga deh :-) ...

Trus abis itu liat anak2 kecil lucu2 itu pada nyanyi ... Rafi mah cuman lipsync doank ... tapi mama nya jadi tau lagu2 asli yg bener yg suka di nyanyiin Rafi tiap hari kenceng2 di rumah .. kalo di sekolah keliatan tuh dia anak nya sok jaim en malu2 kucing .. padahal kalo di rumah nyanyi PeDe banget meski syair nya gak karuan bahasa planet mana :-)

Pulang sekolah buka kantong hadiah dari sinterklas, isinya ada kacang raksasa, jeruk, apel , coklat en walnut :-)

Monday, December 1, 2008

Hmm invite kok pake nasehat yak

Lagi bad mood nih ... trus kalo baca message isi nya gini kok sebel yah :

Message from shi***:

permisi mbak, bisa ga saya liat2 resepnya, berbagi ilmu dengan sesama
baik loh :)).....please accept me

hal kayak gitu khan basic banget, gue juga tauuuu ... trus kesan nya gue gak baek gitu yak kalo gak mao accept .. huh .. ya udah sekalian gak di accept aaah ... ntar kalo udah jadi kontak malah gue dinasehatin terus lagi huhuhuhu


buat yg lain mungkin isi pesan nya biasa2 ajah kali yah .. tapi tau kok pagi ini langsung sebel ajah tuh baca message nya gitu hehehe ... akibat mesin cuci rusak neh kayak nya ... jadi ikutan rusak hahahah .. soalnya akibat mesin cuci rusak .. jodoh mixer KA ku ikut melayang ... .. jadi bukan karena PMS hehehe

Tukang bersih2 salju




Selain rajin masak .. Rafi juga ahli bersih2 salju nih .. upah nya jalan2 ke mall makan gulali rambut nenek :-)

Nonton Setan Keliaran Hujan2an Salju :-D




Sabtu kemaren ada acara Krampus .. ini kayak Halloween nya Austria kali yah? Tapi gak ada acara anak2 minta2 permen sih, cuman ini setan2 pada keliaran ajah di jalan, nakut2in anak2 en orang2 yg nonton ... trus terakhir nongol Sinterklas nya ato nama nya St.Nikolo disini ...

Niat banget gak siiii nonton setan2 gini sampe dibela2in hujan2an salju ... padahal gak ada apa2 juga yg lain nya hehe