Lebkuchen

Tadi nya udah mao bikin Oblaten Lebkuchen resep dari Mindy , bahan2nya udah lengkap nih .. tapi kok terus dapet undangan Nikolausfeier dari sekolah Rafi .. jadi kayak nya lebih cocok kalo bikin kukis lebkuchen yg bisa dihias ... tapi males bikin sendiri adonan nya jadi beli ajah mumpung diskon en dpt hadiah kuas silikon hihihi :-)

Yang bikin cuman royal icing nya ajah :-)
Hmm udah mulai lumayan gak nih hias kukis nya .. gak segemeter kemaren waktu hias kukis pumpkin di postingan http://adekbayi.multiply.com/photos/album/387/Cerita_Laternenfest_Rafi_en_Kukis_Berantakan

Tapi masih tetep belom rapi sih en belom imut manja kayak dulu :-D

Resep RI nya kalo mao :

1butir putih telur
1 sdt Air jeruk lemon
175 gr Gula halus (lebih bagus kalo ada icing sugar, disini mah kagak ada)
Pewarna.

Cara membuat:
Mixer putih telur dan air jeruk lemon sebentar, lalu masukkan gula halus nya, mixer hingga soft peak
Bagi jadi beberapa adonan di mangkuk2 kecil.
Beri warna secukupnya, aduk hingga rata, lalu tutup mangkuknya dengan plastik wrap.
Masukkan kulkas, diamkan semalaman sampai warna merah dan hijau nya jadi (jadi jangan kasih pewarna banyak2 ntar pahit icing nya yah)
Saat mau digunakan, aduk2 dulu hingga rata supaya gelembung udara hilang.
Kalo untuk border gak usah di encerin lagi, tapi kalo untuk bagian tengah nya encerin icing nya dengan air, sekali masuk 1/2 - 1 sdt ajah, aduk2 sampai didapat icing yg lebih encer sesuai kebutuhan.