FBO : Brownies

Brownies kayak nya selalu bikin penasaran .. setiap ada resep baru, selalu pengen dicoba .. resep ini dapet dari temen Indonesia yg tinggal di kota tetangga disini .. enak deeh ..

Bahan :

200g Dark Chocolate

125g Butter

150g Gula halus (aku pake campur brown en white)

1 Pack vanille Zucker

3 Butir telur

50g Tepung Terigu

30g Coklat bubuk

Cara membuat:

Coklat dan mentega ditim hingga meleleh.

Sementara itu, kocok telur dgn whisk hingga lepas, masukan gula, vanilla zucker .

Setelah itu, masukan coklat cair ke dalam kocokan telur, aduk rata. Masukan ayakan tepung dan coklat bubuk secara bertahap sampai semua bahan tercampur rata.

Bakar dgn panas 150°C selama kurang lebih 50 menit.

Jika dicetak di loyang yang lebih kecil seperti loyang muffin, gunakan api lebih besar 160 C dengan lama waktu pemanggangan lebih cepat sekitar 25 - 30 menit.

Note :
Kemaren bikin 2 resep, hasil 12 pcs Brownies Cupcake dan 2 loyang 10 x 15 cm

Untuk mendapatkan hasil brownies yg pas fudgy nya memang susah2 gampang, sebaik2nya beberapa menit sebelum selesai waktu pemanggangan sesuai petunjuk resep, di cek tusuk adonan nya, apakah dalamnya masih basah berupa cairan adonan, atau adonan masih menempel pada lidi tapi keliatan sudah bergumpal, itu tandanya sudah cukup matang, jika ingin mendapatkan brownies yg dalam nya agak2 basah.

Kalau memanggang brownies kelebihan beberapa menit saja bisa menghasilkan brownies yg kering dan beremah.

Ada juga yg bilang setelah brownies keluar dari oven, segera rendam bagian bawah loyang dengan air es untuk menghentikan proses panas pada loyang, tapi tentu saja hal ini sulit diterapkan ke semua loyang, terutama brownies yg dibentuk dengan papercup ini.

Jadi kalau lagi manggang brownies, sebaiknya jangan ditinggal chatting yah entar lupa deh hehe