cumihitam

Cumi masak hitam

Ini resep diambil dari tabloid Sajiku, edisinya aku lupa. Resep dibawah ini dengan sedikit aku modifikasi sesuai selera

Bahan :

400 gr cumi, dipotong cincin

1/2 sdt air jeruk

3 siung bawang putih, haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

2 lembar daun salam

4 buah cabe hijau, potong menyerong

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

100 cc air

1 sdm biji wijen, sangrai

2 sdm minyak untuk menumis

garam secukupnya

cara :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus dan daun salam sampai harum, lalu tambagkan minyak wijen
3. Masukkan cabai hijau. aduk sampai layu. Tambahkan cumi, aduk rata
4. Masukkan air, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai kental lalu taburi dengan biji wijen