Ngohiang

Kulit:
75 gr terigu
15 gr kanji
175 ml air
1 butir telur
garam secukupnya
25 gr minyak goreng untuk memoles wajan

Isi:
150 gr Ayam cincang kasar
100 gr Ayam giling
25 gr Ebi, rendam lalu haluskan
1 butir Telur
2 sdm sagu
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdt bumbu ngohiang
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir

adonan tepung:
100 gr terigu
200 ml airr
1/2 sdt garam

pelengkap: tahu goreng, kentang rebus, goreng sebentar, acar sayur

Acar Sayur:
100 gr lobak, serut tipis
100 gr wortel serut tipis
100 gr timun, iris tipis
rendam di 1 sdt cuka, 25 ml air, 1 sdt garam, 25 gr gula pasir

Saus:
1 sdm minyak goreng
3 sdm terigu
300 ml air
2 sdm kacang tanah goreng, haluskan
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt bumbu ngohiang
2 sdm kecap manis

Cara membuat:
aduk bahan kulit kecuali minyak.
buat dadar tipis2.

campur bahan isi, lalu poles di dadar, gulung, bungkus palstik, kukus 15 menit

aduk adonan tepung, celup dadar kukus, goreng kering

saus: panaskan minya, masuk terigu, aduk hingga coklat, tuang air diki2 sampai adonan licin, tambahkan semua sisa bahan, aduk hingga mendidih.