Es Potong

Es Potong Chocolate (Vin)

   

 

  BAHAN-BAHAN :  

  - 500 ml  Santan ( dari ½ kelapa )  

            ( 200 ml santan kental + 300 ml air )

  - 140 gr  Gula pasir

  - 20  gr  Chocolate powder

  - 20  gr  Milk powder

  - 30  gr  Sagu ( larutkan dengan sedikit air )

  

 

  CARA MEMBUAT :

   

1. Masak santan,chocolate powder dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah dan chocolate tidak menggumpal.
2. Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal. Angkat dan dinginkan.
3. Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer hingga beku. ( +/- 10 jam )

 
 
 
 

Tip:

- Tambahkan sedikit sagu ( 1/5 bagian ) kedalam santan yang masih dingin

   Untuk memperkecil resiko santan pecah. 

-Masak air,chocolate powder dan gula  hingga mendidih terlebih dahulu jika      menggunakan santal kental/kara. Setelah mendidih masukan santan dan sagu. Masak hingga mendidih. Angkat.  

Es Potong Nangka
   
  BAHAN-BAHAN :
  - 500 ml  Santan ( dari ½ kelapa )  
            ( 200 ml santan kental + 300 ml air )
  - 140 gr  Gula pasir
  - 30  gr  Sagu ( larutkan dengan sedikit air )
  - 100 gr  nangka  potong kotak kecil
  - 6   tetes  Pewarna kuning
  - Optional  Vanilla essence

 
  CARA MEMBUAT
 
Masak santan dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal
Tambahkan pewarna, vanilla essence dan nangka. Aduk rata. Angkat dari Api dan dinginkan.
Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer hingga beku. ( +/- 7 jam )

Daftar titipan

kalo ada yg ke eropa nitip :

1. tepung kobe
2. krupuk bawang
3. abon
4. serundeng
5. krupuk 3d kenny : http://jualannyaputria.blogspot.com/2009/04/krupuk-3d-kennie-aneka-rasa.html
6. indomie rasa mie cakalang
7. kering kentang lia : order di
   
8. Kering Kentang, 1 pak 500gr, harga Rp 33,000
   Sambal teri Kacang, 1 pak 250gr, harga Rp 17,500
   
   Keduanya dengan option Sedang dan Pedas.
9. Order dilakukan H-2, melalui email mylianov-at-gmail-dot-com atau sms ke 08155159190 dengan menyebut:
10. 1. Nama barang yg di order
    
    2. Jumlah yg diorder
    3. Option Sedang atau Pedas
    4. Alamat pengiriman & no. tlp
    Jadwal pengiriman di luar Sby setiap minggunya adalah Senin sampai Kamis.
    Khusus luar Surabaya, order yang diterima hari Kamis akan dikirimkan hari Senin.

Honeymoon Dessert Grand Indonesia

Nyamiiiiiiiiiiih semuaaa ... apalagi di traktir nyonya Tai Tai hihih

Thx u yaah

tahu pong semarang

Tahu Pong Semarangan

Kalau kita ke Semarang, pasti banyak penjual tahu pong bertebaran. Memang tahu pong merupakan salah satu trade mark kota Semarang.

Tapi kalau nggak sempat ke Semarang, kita bisa bikin sendiri loh. Kuncinya hanya pada saus petis dan tahu pongnya. Tahu pong adalah tahu yang kalau digoreng tengahnya jadi kosong dan kulitnya terasa renyah. Pada saat menggoreng gunakan minyak banyak dan api dengan panas sedang. Jangan buru buru menggorengnya, karena kalau kurang kering, dengan cepat tahu yang sudah menggembung akan mengempes lagi.

Satu porsi tahu pong biasanya berisi potongan tahu goreng, tahu emplek (=dadar tahu) dan gimbal udang. Disajikan secara terpisah dengan saus petisnya, ditambah acar lobak dan gilingan cabe rawit.

Ini resep resepnya kalau mau coba :

Saus Petis

Bahan :

100 gr gula merah
50 gr petis udang
4 siung bawang putih cincang
5 sdm kecap manis
1 sdt vetsin
1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
1 1/2 gelas air

Cara membuat :

Rebus gula merah dan petis udang dengan air sampai larut.
Saring supaya kotorannya tidak terikutkan.
Panaskan lagi air gula, tambahkan kecap manis, bawang putih cincang, vetsin, garam, masak sampai mendidih.


Tahu emplek :

Bahan :

2 telur kocok lepas
5x5 tahu dihancurkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vetsin

Cara membuat :

kocok semua bahan, dadar sampai matang


Tahu Gimbal :

100 gr udang besar, buang ekor dan kepalanya
2 bungkus tepung bakwan siap pakai
250 cc air

Cara membuat :

Cairkan tepung bakwan dengan air sampai rata, masukkan udang
Goreng dengan minyak panas sampai kering
Potong potong
Sajikan

Acar lobak :

1 lobak besar, kupas, iris tipis
1 sdm garam
3 sdm gula pasir
1 sdt cuka

Cara membuat :

Remas remas lobak dengan garam sampai layu, cuci bersih
Tambahkan gula pasir dan cuka, aduk rata, simpan dalam kulkas sampai waktu yang diperlukan


Untuk 4 porsi


Note : saus petis memang encer.. :)




saus petis

Jajan dan Makan di Indonesia

Kumpulan foto2 makanan en jajanan yg sempet dimakan waktu mudik kemaren .. masih banyak banget padahal list makanan yg dipengenin tapi gak sempet huhuhuhu .. contoh nya Batagor, roti unyil, dan lain lain ...

Alhamdulillah perut kita tetep kuat makan2 enak meski makanan pinggir jalan hihihi .. Rafi ajah bisa tuh makan bakso abang2 .. meski pake deg2an sih ngasih nya hehe

Mudik cuman 3 minggu mah gak cukuuuuup buat ngilangin kangen jajan2 enak di indo :-D

Gadri Resto Keraton Jogyakarta

Makanan khas keraton Jogya ... enak2 loh ternyata ..

Ada Nasi Blawong yg resep nya gak bakal ditemukan dimana2, karena resep nya rahasia .. coba deh di google pasti gak nemu resep nya hehe

Trus ada Brongkos ayam asat, soalnya tanpa kuah padahal biasanya khan brongkos pake daging dan berkuah banyak ..

Minuman nya juga enak2 .. ada Bir Jawa .. meski nama nya Bir tapi ini gak pake alkohol lo ... seger banget ...ada Setup Jamu .. juga Secang ..

Recommended deh dicobain deh resto nya nih kalo ke Jogya ...

Makan Bakmie Jawa di Jogya

Waktu di Jogya kemaren , kita makan bakmie jawa di 2 tempat yg berbeda, sekalian ngilangin penasaran soalnya katanya 2 tempat ini enak bakmie jawa nya

Yg satu nama nya Bakmie Pak Rebo .. mie nya putih .. bumbu nya putih gitu aja .. yg satu lagi Bakmie Mbah Mo yg ngetop banget meski tempat di pelosok banget deeh .. mana buka nya khan cuman malem doank tuh .. nyari nya pake nyasar2 .. tapi gak nyesel deh .. enak banget bakmie jawa nya ...

Jamur Tiram Kobe ala Yu Ponir

Waktu di jogya kemaren doyan banget pas dikasih lauk jamur tiram goreng tepung ini, yg bikin koki handal di rumah ibu mertua .. nama nya Yu Ponir ...
Biasa trus langsung ngintip cara bikin nya, ternyata bikin nya cuman pake tepung kobe doank , gak pake dicelupin ke telur dulu .. enaaak .. gurih .. kriuuuk ... jamur nya gak di potong kecil2 jadi dibiarin utuh .. dimakan nya jadi kayak daging hehe ..

Disini ada juga nih nemu jamur tiram, tapi rasa nya beda sama jamur tiram di indonesia yg daging nya lebih putih dan tebal .. jamur tiram disini rada kurus2 dan kecoklatan .. tapi yah lumayan lah daripada gak ada ..

Kalo mao bikin pake tepung adonan sendiri nyontek di tempat nya mbak Rachmah aja disini ( http://zodiakkaspo.multiply.com/recipes/item/65).. kemaren pas samaan bikin juga tapi aku versi yg instant nya donk ah hehe .. tapi cuman bawa kobe 1 bungkus aja nih .. di irit2 deh ihik ihik :-D

Yuk dicoba .. modal nya cuman :

Jamur Tiram (austern pilz)
Tepung Kobe
Minyak goreng

Cara membuat:
Cuci bersih jamur, lalu siram dengan air panas mendidih, tiriskan sambil agak ditekan supaya air nya tiris.
Lumuri jamur dengan tepung kobe kering.
Langsung goreng dengan minyak panas hingga kering.
Makan segera panas2, kalo dingin sebentar udah gak enak cepet letoy hehe

Rafi B´Day

Sebelum liburan sekolah TK .. anak2 yg ulang tahun nya jatuh pas saat liburan harus dirayain pas sebelum liburan .. tujuan nya adalah supaya semua anak bisa merasakan ultah bareng2 temen sekolah rame2 .. jadi seru buat Rafi bisa tiup lilin bareng temen2 nya ..

Kalo ultah beneran nya sih hari ini .. tadi nya Rafi minta mau tiup lilin di sekolah juga hehe .. belom ngerti bener kalo libur ..

Meski tiup lilin sepi2an .. yg penting doa dari mama, papa, mbah, eyang, tante, oom, bude, pakde supaya Rafi panjang umur, jadi anak sholeh, pinter, nurut sama orang tua dan selalu sehat ceria :-) Amin ...

Gak lupa juga pagi2 udah nagih kado dan kue nya .. hehe .. emak nya jungkir balik deh nyiapin semua sendiri :-D