Description:Pilih2 resep nih ...
Martabak Tie dari Sedap Sekejap
500 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
150 gram gula pasir
2 butir telor,kocok lepas
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
650 ml air
Bahan Taburan Per Loyang:
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin
meises/kacang sangrai cincang/wijen sangrai/keju parut
Cara Membuat :
Kulit,ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir.Aduk rata.Tambahkan telur,vanili bubuk dan garam.Aduk rata
Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut.Diamkan 1 jam
Timbang 300gram.Tambahkan 1/4 sdt baking powder.Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan dengan api sedang 15 menit.Biarkan berbusa.Kecilkan api.Tabur gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang,angkat
Olesi martabak dengan margarin,taburi topping
Martabak Monica
Rasa dan tekstur gak kalah dengan Terang Bulan Holland yg terkenal di Surabaya.
Ingredients:
2 btr Telur
450 gr Air
350 gr Terigu
75 gr Gula pasir
25 gr Susu bubuk
5 gr Garam
1 gr Vanili bubuk
50 gr Minyak sayur
5 gr Baking soda
Filling sesuai selera: Mesyes, Kacang tanah, Wijen, SKM, Keju
Directions:
- Kocok lepas telur, masukkan air dan aduk hingga berbuih.
- Masukkan bahan kering, kocok hingga semua larut.
- Masukkan vanili dan minyak sayur. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan terang bulan yg telah dipanasi.
- Bakar hingga permukaan berpori2. Taburi gula. Tutup hingga matang.
- Angkat dan oles dengan butter, taburi bahan filling.
- Lipat dan oles atasnya dengan butter. Potong2 dan sajikan.
Ingredients:Martabak fortuna
1 kg terigu kunci
1 sdm garam
150 gr gula pasir
1500 cc air
4 btr telur
2 sdt soda kue
cara
terigu, gula, garam aduk rata, masukin air dikit2 sambil diaduk
lalu mixer adonan selama 15 menit
sesudah adonan bagus, baru masukkan telur, mixer lagi sampai rata
adonan ditunda selama 5 - 6 jam
pada saat mao dipanggang baru tambahkan soda kue nya, aduk rata
1 resep bisa untuk 4 loyang martabak
Martabak Stella
Ingredients:
Bahan Martabak :
500 gr terigu
750 cc air
50 gr gula
1/2 sdm garam
1 btr telur
1 sdt soda kue
Bahan Isian :
Coklat meisis
Kacang cincang
Keju parut
Susu kental manis
Gula pasir
Directions:
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kulit martabak, selain soda kue. Biarkan selama 1 jam atau lebih.
2. Panaskan loyang martabak. Tambahkan soda kue pada adonan yang telah siap dibuat. Tuangkan adonan martabak secukupnya.
3. Tunggu sampai adonan bersarang, taburkan gula pasir secukupnya.
4. Tutup loyang martabak, sampai matang.
5. Angkat martabak, oleskan mentega, taburkan meisis cokelat, kacang & keju, terakhir siramkan susu kental manis.
6. Lipat martabak menjadi 2, oleskan bagian luar martabak dengan mentega.
7. Martabak siap dihidangkan...... yummy...... :-)
Untuk 3 loyang martabak ukuran 26cm.
Directions:Martabak Mbak Esther
500 gr terigu
750 cc air, atau
250 cc susu dan 500 cc air.
*tadi saya pake susu evaporated enak banget, tapi pake susu biasa juga bisa*
2 butir telur
150 gr gula pasir *kalau gak suka manis boleh dikurangi hingga 100 gr*
1/2 sdt yeast
1 sdt garam
1 sdt munjung baking powder
taburan :
keju parut
susu kental manis
gula pasir
kacang mede sangrai, cincang kasar
hagelslag/meisjes
Directions:
campurkan bahan :
terigu, yeast, gula, telur dan air 500 cc.
Aduk semua bahan hingga rata dan gak ada yang meringkil lagi, bagus dikocok dengan mixer kecepatan sedang selama 5 menit.
Tambahkan air sisanya dan garam.
Aduk rata lalu diamkan minimal 1 jam.
Panaskan loyang martabak dan olesi dengan minyak atau mentega.
Api turunkan hingga panas sedang
1 resep ini pas banget buat 3 loyang ukuran 22 cm
Jangan lupa didiamkan minimal 1 jam agar hasilnya nyarang banget....
nyobain resep mbak esther tapi di bikin 1,5 resep
750 gr terigu
250 gr gula pasir (kebablasan dikit gula nya pas nimbang)
700 cc Susu UHT (banyak susu nya krn ngabisin susu ajah sih)
425 cc Air
1 sdt Garam
1 sachet Vanili Zucker
3 butir Telur
1 sdt Baking powder