Meringue Nougat Cake

Bahan:
2 lembar sponge cake coklat
1 lembar sponge cake mocca

Meringue:
125 gr Putih telur fresh
1 sdt Cream of tar tar
300 gr Gula halus
1 sdt Coffee Bread Essence
1 sdt Mocca Super Pasta

Cara membuat:
Kocok putih telur, gula dan ctt hingga mengembang dan kental.
Tambahkan essence dan pasta, aduk rata.
Spuit memanjang, oven 100 C

Filling, aduk rata:
300 gr Ganache Milk Chocolate
75 gr Selai Kacang Skippy

Sirup kopi, aduk hingga semua larut:
50 gr Kahlua / Baileys
300 gr Air
50 gr Gula
1 sdm Nescafe Instant

Finishing:
Basahi cake dengan sirup kopi.
Lapisi cake dengan filling, tumpuk cake.
Lalu lapisi seluruh bagian luar cake dengan filling.
Hias dengan meringue